歐洲菊苣

歐洲菊苣

菊科菊苣屬植物
歐洲菊苣是菊科菊苣屬多年生草本植物,原産歐洲,又稱咖啡草、咖啡蘿蔔、歐洲菊苣。據信起源于埃及或印度尼西亞,歐洲自16世紀就有栽培。
    中文名:歐洲菊苣 拉丁學名:Cichorium intybus l. 别名:咖啡草、咖啡蘿蔔、菊苣 界:植物界 亞界: 總門: 門:被子植物門 亞門: 綱: 亞綱: 超目: 目: 亞目: 科:菊科 亞科: 族: 亞族: 屬:菊苣屬 亞屬: 組: 亞組: 種: 亞種: 變種: 品種: 分布區域: 命名者及年代: 保護級别:

形态特征

蓮坐葉叢型葉期平均高度80厘米,抽莖開花期平均為170厘米。葉片25~38片,葉片長30~46厘米,寬8~12厘米,折斷後有白色乳汁。主莖直立,分枝偏斜,莖具條棱,中空,疏被絹毛。基生葉片大,莖生葉較小,披針形。頭狀花序,單生于莖和分枝的頂端或2~3個簇生于中部葉腋。總蒼圓柱狀,花舌狀,淺藍色。瘦果,楔形,具短冠毛。主根明顯,長而粗壯,肉質、側根發達,水平或斜向分布。

喜溫暖濕潤氣候,抗旱,耐寒性較強,較耐鹽堿,喜肥喜水。植株達50厘米高時可刈割,留茬5厘米,一般每30天刈割一次,畝産鮮草1萬~1.5萬公斤(北方略低)。幹物質中含粗蛋白15%~32%、粗脂肪5%、粗纖維13%、粗灰分16%、無氮浸出物30%、鈣1.5%、磷0.42%,各種氨基酸及微量元素也較豐富。

地理分布

原産歐洲,廣泛分布亞洲、美洲,我國主要分布于西北、華北、東北等暖溫帶地區。

主要特點

1、适應性強:菊苣喜溫暖濕潤氣候,但也耐寒、耐熱。在炎熱的南方生長旺盛,在零下8℃左右仍能安全越冬,适合我國大部分地區種植。

2、利用期長:春季返青早,冬季休眠晚,利用期比普通牧草為長,利用期北方7個月,南方8個月,是解決春初秋末和酷暑期青飼料的有效牧草。一次播種,可利用10~15年,若水肥條件較好,刈割适當,利用年限更長。

3、抗逆性好:菊苣抗病力較強,除低窪易澇地區易發生爛根外,尚未發現其它病害。試種近10年,未發現任何蟲害。

主要價值

菊苣用途甚廣,用于養殖業,畜禽、草魚均喜食;用作蔬菜,其葉片鮮嫩,可炒可涼拌;可從根莖中提取豐富的菊糖和香料,其根是咖啡的代用品,可供出口。菊苣5月份開花,花期可達4個月,呈紫藍色,是良好的蜜源和綠化植物。

菊苣在抽薹前,營養價值高,幹物質中粗蛋白達20%~30%,同時富含各種維生素和礦物質素,菊苣可鮮喂、曬制幹草和制成幹粉,是牛、羊、豬、兔、雞、鵝等動物和魚的良好飼料。菊苣抽薹後,幹物質中粗蛋白仍可達12%~15%,此時單位面積營養物質産量最高,作為牛羊的飼草最佳。

根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質,可提取代用咖啡。根系中提取的苦味物質可用于提高消化器官的活動能力。在歐美等地廣作為蔬菜利用,其肉質根莖在避光條件下栽培,可生産良好的球狀蔬菜作為生菜食用。蓮坐葉叢期幼嫩植株,略帶苦味,經适當加工亦可直接食用。

栽培技術

整地施肥

因菊苣種子細小(千粒重為0.96克)所以土壤在深耕基礎上土表應細碎,平整,在耕翻土地的同時每畝施足廄肥2500~3000公斤。

播種

1、播種時間:菊苣為多年生,所以播種時間不受季節限制,一般4~10月均可播種,在5攝氏度以上均可播種。

2、播種量:菊苣種子細小,播量一般直播每畝為400克~500克,育畝移栽每畝為100克~150克,播種量深度為1~2厘米。

3、播種方法:采取撒播、條播或育苗移栽方法。若育苗移栽,一般在3~4片小葉時移栽,行株距15厘米×15厘米見方。播種時,種子和細沙土拌勻加大體積進行,以保證種子均勻播種。播種後,澆水或适當灌溉,保持土壤一定濕度,一般4~5天出齊苗。

田間管理

1、除雜草:苗期生長速度慢,為預防雜草危害,可用除單子葉植物除草劑噴施,當菊苣長成後,一般沒有雜草危害。

2、澆水、施肥:菊苣為葉菜類飼料,對水肥要求高,在出苗後一個月以及每次刈割利用後及時澆水追施速效肥,保證快速再生。

3、及時刈割利用:一般等植株達50厘米高時可刈割,刈割留茬5厘米左右,不宜太高或太低,一般每30天可刈割一次。

收獲

菊苣播後,2個月後即可刈割利用,若9月初播種,在冬前可刈割一次,第二年春天3月下旬至11月均可利用,利用期長達8個月,畝産鮮草産量達1萬~1.5萬公斤。

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