配料
主料
瘦肉半斤
香菇1/2大匙
地瓜粉1/3杯
油1小匙
調味料
五香粉1/3小匙
胡椒粉1/3小匙
鹽1/2小匙
醬油1/2小匙
糖1/2小匙
操作
(1)、瘦肉、香菇加上調味料剁細備用。
(2)、将外皮材料拌勻成漿料，準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，将剁細的瘦肉到如漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸鍋蒸至5~20分鐘，蒸好後取出，即可食用。
營養價值
怎樣識别病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛...【所有豬肉菜譜】。
香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名Lentinasedodes(CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】。
營養成分
營養素
含量/100克
營養素
含量/100克
營養素
含量/100克
熱量（大卡）
00
蛋白質（克）
80
脂肪（克）
10
碳水化合物（克）
90
纖維素（克）
40
膽固醇（毫克）
0
維生素A（微克）
00
胡羅蔔素（微克）
00
視黃醇（毫克）
0
硫胺素（毫克）
01
核黃素（毫克）
08
尼克酸（毫克）
40
維生素C（毫克）
00
維生素E（毫克）
21
鈣（毫克）
00
磷（毫克）
00
鉀（毫克）
00
鈉（毫克）
80
鎂（毫克）
00
鐵（毫克）
08
鋅（毫克）
曬（毫克）
47
銅（毫克）
09
錳（毫克）
17
所屬菜系
農家小吃。
