创作背景
2012年6月4号、5号，77岁的谷建芬专程来徐州创作采风，参观汉文化景区、珠山景区、市规划馆、戏马台、燕子楼、民俗博物馆、彭祖园、名人馆、胡琴艺术博物馆等地，亲身感受徐州人的激越豪放、有情有义。回京后，谷建芬激情难耐，用一周时间完成谱曲工作，将她对徐州的所感所悟，和徐州历史文化激发出的灵感，通过旋律淋漓尽致表达出来。几经修改，由著名歌手韩磊演唱的MTV也已经制作完成。
歌词来源
歌曲《一饮尽千钟》取词自元朝著名诗人萨都剌所作词牌《木兰花慢·彭城怀古》。这首词作于1336年，萨都剌因弹劾朝中权贵被贬，赴任途中，路过徐州，游历名胜古迹后，有感而发创作。
《木兰花慢·彭城怀古》：“古徐州形胜，消磨尽几英雄。想铁甲重瞳，乌骓汗血，玉帐连空，楚歌八千兵散，料梦魂应不到江东。空有黄河如带，乱山回合云龙。汉家陵阙起秋风，禾黍满关中。更戏马台荒，画眉人远，燕子楼空。人生百年如寄，且开怀，一饮尽千钟。回首荒城斜日，倚栏目送飞鸿。”
这首词大气磅礴，豪阔豁达，内涵深厚，是毛泽东主席生前喜爱的十大古诗词之一，曾手书《木兰花慢·彭城怀古》全词，并给予高度评价，留下一段传世佳话。
歌曲鉴赏
这首歌表现出了徐州人从古至今重情重义，有历史沧桑感，同时高度展现了徐州的历史文脉，很有震撼力。这首歌感情浓烈、激越昂扬、结构严谨，表现出博大深沉的情感，有文化感、历史感、艺术感，非常适合作为徐州历史文化名城的推介歌曲，用以表现今天城市精神风貌和豪迈气概，应该加大宣传力度，加快歌曲推广，通过多种形式演唱，让歌曲《一饮尽千钟》在更广更大范围内传颂。
