品牌简介
老乡鸡在全国截至2019年已经有1000 [28] 家直营店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。老乡鸡店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。以肥西老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，荣获中国快餐业 “中国驰名商标”的企业。
2012年，品牌由肥西老母鸡升级为老乡鸡，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代老乡鸡餐厅。
“老乡鸡”首先全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式，选择生长周期达180天的土鸡。同时实行连锁经营，品牌下现有1000 [28] 余家门店均为直营店，不做加盟拓展。采购生产基地的无公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。
品牌特色
安徽老乡鸡通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。
老乡鸡采用的是一体化的产业链模式，即企业实行自繁、自养、自宰、自销的模式，掌握每个一体化养殖关键品控环节。
品牌故事
清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。
束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。
2012年3月，肥西老母鸡改为老乡鸡。
2019年，门店突破至800家。
2020年疫情期间，老乡鸡被央视多次报道，并点赞门店“洗手吃饭”动作，干净卫生深入人心。
创始人
束从轩
历史沿革
清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。
“从肥东到肥西，买了一只老母鸡……”即使是没吃过肥西老母鸡的人，也一定不会对这几句顺口溜感到陌生。2003年，一家名为“肥西老母鸡”的中式快餐店在合肥悄然开业。而在当时洋快餐迅速占领中国市场的情况下，恐怕没有人能想到，这家小小的快餐店会发展成如今安徽省最大的连锁快餐企业，并在2012年经历了一次重要的升级并正式更名“老乡鸡”。
相关信息
安徽快餐业的龙头
“老乡鸡”是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。2003年10月，第一家“肥西老母鸡”快餐店在合肥正式营业，以时尚温馨的店面装修，口味地道、营养丰富的老母鸡汤，方便快捷的点餐方式，24小时营业以及遍布大街小巷的店面等深受消费者喜爱，得到迅速发展。截至2012年5月，“老乡鸡”在安徽拥有直营店近200个，以合肥为中心，复盖了安徽16个地市并向南京、上海等地辐射，员工总数超过5000人。每天来“老乡鸡”就餐的人次达20余万次，中、晚餐更是顾客盈门，各店均有食客排着长队等候点餐现象，在餐饮业竞争激烈的今天，实属罕见。以老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只，如果将这些鸡首尾相连，可绵延3000多公里，超过合肥到乌鲁木齐的直线距离；每天所使用的主要原辅材料，相当于合肥周谷堆农贸批发市场日出货总量。如今的老乡鸡，已占领安徽快餐业（包括洋快餐）半壁江山，成为安徽最大的中式快餐连锁企业，稳居龙头地位，老乡鸡在省内的店面数是其他快餐在省内的总和，消费者的信任度和美誉度远超其他快餐。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，唯一荣获中国快餐企业“中国驰名商标”。
都市青年的“家庭餐厅”
现代生活、工作的快节奏，使现代年轻人的饮食方式发生了变化。酒店就餐时间长，路边店安全卫生没有保障，洋快餐低营养、高能量等，都不能满足人们健康饮食需要。人们需要一个快捷、经济、舒适的饮食环境，享受高效率的生活和工作。“老乡鸡”的出现，满足了人们对快餐方便、安全、营养的饮食需求。都市青年有激情、有活力，他们时尚，崇尚个性，讲究品位，追求差异化。“老乡鸡”根据18~28岁年轻人的工作特点和生活习惯，以清新自然的绿色，营造出温馨、优雅的就餐环境，尤其受年轻白领和中产阶级的欢迎。精致的菜肴，美味可口、安全卫生、营养均衡，完全可以满足高负荷工作的需要。周到的服务，使他们在就餐时放松紧张的大脑，倍感惬意。快捷、方便，约2分钟的候餐时间，让消费者十分满意。经济、美味、安全、营养，使得都市时尚族、学生族、上班族以及中青年家庭对“老乡鸡”情有独钟，乐此不疲。
品牌升级价格不涨
“老乡鸡”之所以让消费者欲罢不能，首先全部使用自产的绿色纯种土鸡，并采用独特地蒸、煮、炖三种烹饪工艺，不出售爆炒、油炸食品，同时实行连锁经营，不做加盟拓展。采购专业生产基地的无公害蔬菜等食品和正规厂家生产的主辅料，并建立追溯平台，确保食品安全。科学、规范、细致的质量管理，保证了品牌的高端纯正。此次品牌升级，不仅仅是名称的改变，同时在服务、产品等方面也做了较大的提升。店里在保留原有的主打菜基础上，品种更丰富，所有产品将向低油化方向发展；早餐增加了不少年轻人喜爱的品种。这次更名为“老乡鸡”，是为了追求更大的发展空间，肥西老母鸡汤的味道将不会改变。尽管品牌升级花费超过5000余万元，“老乡鸡”董事长束从轩向消费者郑重承诺：品牌升级不会带来产品价格的上涨。根据统计，品牌升级后的几个月，销售额较去年同期上升14.1%，年轻的白领消费者持续增加。“老乡鸡”以实际行动赢得了顾客的理解与支持。
老乡鸡更时尚更温馨
升级后的“老乡鸡”，所有店堂装饰一新，店内桌、椅、沙发、餐具也全部更换。以白色和绿色为主基调，时尚、清新、优雅，一店一品。走进店内，明亮、整洁，清爽宜人。服务员热情的问候及细致的微笑服务，使人宾至如归。前来就餐的人们，有序地排队点餐，人多却不拥挤、嘈杂。小朋友们好奇地指着店堂内的贴画，天真可爱；轻柔舒缓的背景音乐，使就餐氛围更加温馨。或三两朋友，或情侣，或三口之家，选择好各自喜欢菜肴，享受着“老乡鸡”的美味，轻松愉悦，其乐融融。
公司规模
老乡鸡拥有6000人的企业团队，进入新的发展阶段，她将怀着“赶超洋快餐，实现中国梦”的美好愿景，继续秉承“质量就是生命，产品就是人品”的理念，走自己独特的发展模式，让老乡鸡走出安徽，飞向全国。
店铺分布
庐阳区
阿奎利亚店
合肥市庐阳区金珠路26#商铺10
乐普生店
合肥市庐阳区绿都商城B区负一层
杏花公园店
合肥市庐阳区寿春路356号徽商国际大厦商铺2一层
蒙城路店
合肥市庐阳区蒙城路新天地广场1106、1105、1104、1103室
紫桐新村店
合肥市庐阳区紫桐新村AF配套用房
财富广场店
合肥市庐阳区濉溪路287号钢苑新村商务楼131室
三孝口店
合肥市庐阳区金寨路光明新村商业门面1-2层
亳州路店
合肥市庐阳区亳州路135号天庆大厦102室
逍遥津店
合肥市庐阳区寿春路75号
蜀山区
潜山路乐购店
合肥市蜀山区潜山路与望江西路交叉口乐购超市一楼
蜀峰路联家超市店
合肥市蜀山区蜀峰路联家超市旁
皖河支路店
合肥市蜀山区皖河支路学府春天（潜山路318号）
社岗路店
合肥市蜀山区社岗路东桂竹苑1号楼
荷花路（大铺头）店
合肥市蜀山区荷花路店6号
南七二店
合肥市蜀山区金寨路1号
史河路店
合肥市蜀山区史河路469号颐和花园舫苑1栋商业综合楼102室
肥西路店（朝阳苑店）
合肥市蜀山区肥西路与望江西路交叉口朝阳苑3幢1层
青阳北路店
合肥市蜀山区青阳路与高刘路交口东南龙居山庄天龙居5#楼103室
包河区
宁国路店
合肥市包河区宁国路合工大西门斜对面，金公馆隔壁
望湖城店
合肥市包河区美圣路399号桂香居福桂苑商业103室
桐城南路（水阳江路）店
合肥市包河区桐城南路188号8A房104商铺
太宁花园店
合肥市包河区宁国路太宁花园门面
金地国际城店
合肥市包河区马鞍山南路588号金地国际城1#公寓楼111-113室
淝河路店（安凯店）
合肥市包河区淝合路
九华山路店
合肥市包河区美菱大道与九华山路交口
宁国北路店
合肥市包河区宁国路138号44幢
太湖路店
合肥市包河区太湖路万振逍遥苑5号楼106室
瑶海区
大通路店
合肥市瑶海区大通路51号力天大厦商业105室
站前路二店
合肥市瑶海区站前路景荣花园1号商住楼102商铺
海洲景秀世泉大厦店
合肥市瑶海区龙岗开发区临泉东路海洲景秀世泉大厦
瑶海华联店（北二环店）
合肥市瑶海家具广场龙门岭路世纪华联
通达路店
合肥市瑶海区通达路9-10号
全椒中路店
合肥市瑶海区全椒路恢复楼109、209室
磨店合家福店
合肥市磨店乡文忠路与学府路交叉路口
滨湖新区
观湖苑店
合肥市滨湖新区滨湖世纪城观湖苑商业楼116上中下三层
世纪金源店
合肥市滨湖世纪园金源购物中心内
滨湖新区徽杰苑店
合肥市滨湖世纪城徽杰苑
滨湖振徽苑店
合肥市滨湖世纪城振徽苑23幢119室
滨湖假日花园店
安徽省合肥市包河区长沙路3086号滨湖假日花园商业A8#1层商101/商101中/商101u
安庆地区
安庆市人民路店
安徽省安庆市迎江区人民路新光电影院前广场门面
安庆市人民新村店
安徽省安庆市人民新村2幢底层门面北侧3-6号（迎江区）
安庆市天柱山路店
安庆市开发区湖心北路与天柱山路交汇处南铭商业城一层（华润苏果超市107#）
安庆市孝肃路店
安庆市迎江去孝肃路111号商铺[（安庆五店）吴越街16号]
安庆市华茂店
安庆市纺织路与双岗路西段交叉口（家乐福超市旁）怀宁步行街店
安庆市怀宁县稼先路步行街6栋15号铺
桐城地区
桐城市文城东路店
桐城市文昌街道文城东路5号101-102号
桐城市曙光大厦店
桐城市龙眠街道五十米大道北侧曙光大厦A区（二店）
桐城市和平路店
桐城市文昌街道和平路和平商城8#105-106（三店）
铜陵地区
铜陵市长江路店
铜陵市长江中路812-2号
铜陵市淮河路店
安徽省铜陵市铜官山区淮河大道华福大厦裙楼1层网点房
铜陵市淮河大道中段店
安徽省铜陵市铜官山区淮河大道中段1219号丰收大转盘旁
铜陵市铜冠广场店
安徽省铜陵市铜官山区淮河大道中段铜冠商业广场
铜陵市铜陵县店
安徽省铜陵市铜陵县建设中路316
荣誉
公司已经获得“中国驰名商标”、“国家地理标志”、“中华餐饮名店”、“中华名吃”、“绿色产品”、“中国优秀快餐品牌”、“中国食品优秀企业”、“中国餐饮百强企业”等荣誉称号。
2020年老乡鸡更是紧随汉堡王（中国）之后高居总榜第五位，位居中式快餐全国榜首。
