马小媛

马小媛

江南大学食品学院副教授
马小媛,江南大学食品学院副教授,硕士生导师。2006年于南京理工大学化工学院生物工程专业本科毕业,获工学学士学位;2011年于东南大学生物电子学国家重点实验室获应用化学工学博士学位(硕博连读);2011年10月至今于江南大学食品学院任教。[1]
  • 中文名:马小媛
  • 民族:汉族
  • 出生地:
  • 毕业院校:南京理工大学化工学院生物工程专业
  • 学位/学历:
  • 职业:
  • 专业方向:
  • 职务:
  • 学术代表作:
  • 主要成就:

人物简介

具有多年生物学、纳米材料科学和光谱分析科研经历,主要从事纳米材料制备及分析技术研发工作,目前主要研究方向为食品安全检测和纳米生物分析。截至目前,先后主持国家自然科学基金,科技部食品安全重点专项子课题,江苏省科技支撑项目,东南大学生物电子学国家重点实验室开放课题等的研究工作。

研究方向

1.食品安全检测与控制。

(食源性致病菌、真菌毒素、非法添加物、农残等的超灵敏快速检测技术;食品安全危害因子多组分检测技术)

2.毒素对细胞损伤作用研究。

(真菌毒素、植物毒素等对细胞损伤的表面增强拉曼光谱表征技术;细胞损伤标志物的表面增强拉曼光谱检测技术)

3.纳米生物分析。

(金属纳米材料、纳米生物探针的制备;基于纳米探针的生物传感方法的构建与食品安全检测应用)

教育背景

博士,应用化学,东南大学生物电子学国家重点实验室(硕博连读)。

学士,生物工程,南京理工大学化工学院。

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