食材原料
做法
做法一
做法二
工藝:熬煮汆炖燴焖法
以果料為餡,滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。
材料:湯圓150克、酒釀200克,細砂糖50克。
1、将雞蛋打散,枸杞、冰糖備用;
2、鍋裡倒入适量的水煮沸,再倒入小圓子;
3、等小圓子浮上水面後,再放入酒釀、雞蛋液;
4、最後放入枸杞、冰糖即可。
營養價值
補身祛寒,湯圓在制作中因加入不同的餡料,其營養含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。健脾胃,促進血液循環,增強禦寒能力。(夏天也可以吃)