經營範圍包括糧食收購(憑許可證經營),生産白酒、釀酒設備、包裝材料、玻璃瓶、酒精、油脂(限于酒精生産的副産品),高新技術開發、生物技術開發、農副産品深加工,銷售自産産品(該公司于1996年5月30日登記注冊為内資企業,于1999年3月5日變更為外商投資企業)。安徽古井貢酒股份有限公司對外投資20家公司,具有2處分支機構。