分布范围
苦丁茶树是冬青科常绿阔叶乔木树种,分布于日本以及中国大陆的广西、云南、江西、福建、河南、安徽、江苏、湖北、浙江等地。
主要价值
常绿阔叶乔木树种,既是传统饮料,又有药用价值,还可作为绿化美化环境作用。
苦丁茶有小叶苦丁和大叶苦丁两种。小叶苦丁有绿茶的清甜,色泽绿润、叶底鲜绿,冲泡时,细嫩的茶叶会在水中迅速舒展,使杯中盈满绿芽,呈现出一片生机勃勃的景象;大叶苦丁味道略为苦涩,粗枝大叶、品相不佳,不大受城里人青睐。但勤劳的家乡人喜欢喝这种粗枝大叶的粗茶,用来招待客人时才用珍贵的小叶苦丁茶。
家乡的苦丁茶无论大叶还是小叶,都是贵州高原乌江沿岸丛林中的野生珍稀植物,是大自然赐予家乡人的解暑饮品和降压醒脑之良药。据《本草纲目》记述,苦丁茶“微苦回甘,无毒,煮泡均可,内服外用,可解渴、明目、消炎、利水”。
生长环境
生长于海拔250米至1,500米的地区,常生长在灌丛中、山坡常绿阔叶林中和竹林中,目前已由人工引种栽培。
种植信息
园地的整地规划
可按山坡或缓坡地的等高线开成平台,台面宽以1.5m左右,栽植密度为1.5×2.0m或2.0×2.0m均可,最好能以等边三角形排列最佳。挖穴规格为0.6×0.6×0.5m,每穴施入有机肥5—10kg或1kg磷肥,并用表土回填至高出地面15cm左右。
苦丁茶苗的定植
苦丁茶苗的栽植时间一般选择春、秋两季,最好在春季雨后天晴1—2天后栽植。种植时根系要舒展,不能屈根。填土至苗木根颈后压实,浇足定根水,使根系与土壤紧密接触,最后再覆盖2—3cm厚的表土,并盖上稻草,保温保湿,以防土壤板结和水土流失,覆盖厚度以不见土壤为宜。
苦丁茶树的管理
苦丁茶苗栽植后的前两年,每年安排除草或松土5—6次,每年施肥四次,栽植成活后施第一次肥,应施进口复合肥,每株50克,用水冲化后浇施;第二次是在5—6月份,用猪粪肥每株3kg或复合肥每株50克浇施;第三次是在7月份,施复合肥,每株100克,采取直接施放,距树蔸30cm处开挖一条穴,施入复合肥后用土覆盖;第四次是在9月份,用猪粪肥浸豆饼,待发酵后每株施入3kg,其中豆饼含量0.3kg或鸡、鸭粪肥每株3—5kg。第三年开始,苦丁茶已形成一定树冠,每次采摘完苦丁茶叶后就施放一次肥,每次施肥量用复合肥100克直接施入,每年冬季用鸡、鸭粪肥施放一次,每次每株5kg。
苦丁茶树的修剪
苦丁茶树修剪的目的是为了培养苦丁茶树形成矮、壮、宽、平、密的树冠。栽植成活后第一次抽梢过后开始逐年修剪,促进苦丁茶树的低位分枝,控制顶端生长优势,使苦丁茶树控制在2m高左右,并能达到五级以上分枝树形,苦丁茶树分枝多,产量就高,也便于苦丁茶叶芽的采摘管理。
病虫防治
苦丁茶树是采摘叶片供人食用的植物,应尽量少使用农药或用低毒、高效的广谱性农药进行防治,以减少农药在苦丁茶树叶中的残留量,如蚜虫、蛴螬、天牛等可用水胺硫磷、鱼藤氰500—1000倍液喷施,对炭疽病可用白菌清、托布津800—1000倍液喷施,还可采用喷施磷酸二氢胛肥,以养代治的做法效果很好。