人物设定
《武林外传》里的客栈掌柜，本是龙门镖局的大千金，从小娇生惯养锦衣玉食，下嫁衡山派掌门，婚礼刚毕，却成了寡妇，从此要肩负起照顾尚未成年的小姑子的责任，这样的生活，她能适应吗？这样的责任，她挑得起来吗？一个门前是非多的女人，她怎样去追求对白展堂的那份爱情？身在江湖，一个手无缚鸡之力的弱女子，她该如何自处？所谓长嫂如母，她一直在努力当一名好嫂子兼幼教家，同时，身为掌柜，她也用心扶助着身边的人们。
『佟湘玉』古装大型情景喜剧《武林外传》中的人物，女一号，同福客栈老板娘。
佟掌柜档案
姓名：佟湘玉（闫妮饰）
人物原型：《新龙门客栈》——金镶玉
姓名来历：降金为铜（佟），易镶为湘
人气指数：★★★★★（七侠镇的人都说她好！）
绰号：掌柜的（通用）、嫂子、懦妻（莫小贝专用），娘子、大姐、湘玉、玉、二姨（白展堂专用）、小蚂蚱（郭芙蓉专用）、湘玉姐（佟湘玉要求大家这么叫，最后只有郭芙蓉和祝无双这么叫）师姐（南宫残花专用）佟湘玉！！！！（众人生气时专用）佟掌柜（客人、燕小六、赛貂蝉用）、姐（佟石头专用）、小十六、娘子（包大仁专用）掌柜姐姐（柳星雨专用）佟小姐(白三娘用过、白展堂求婚时说过)
年龄：自称24岁（实际上应该二十六岁以上了）
籍贯：陕西汉中
职业：同福客栈掌柜
特长：抠门，扣钱，吃醋，对展堂撒娇
出身：龙门镖局大小姐（有一弟一父一母）
亲人：佟伯达（爹）、母亲、白展堂（恋人）、佟石头（弟弟）、祝无双（如果老白和她结婚了）、莫小贝（小姑子）、莫小宝（丈夫，已亡）南宫残花（师妹)
文化程度：中
兴趣爱好：钱、白展堂、莫小贝、攀比（和韩娟），首饰
理想：嫁老白，生孩子，一直有目标（曾和小郭说过）
隐藏职业：衡山派前掌门莫小宝之遗孀、衡山派掌门监护人，名誉掌门，点苍山七绝宫第九代宫主（自称）。
收藏：盗圣玉牌（后被雷老五偷走），免罪金牌（原属老白），房契（原属吕秀才），卖身契（原属李大嘴），玄铁菜刀（原属李大嘴），嫁妆，玻璃珠子
武器：笑脸，手掌（对小贝），帐本（对老刑）
绝技：抛媚眼（特指白展堂），扣钱（众伙计除无双）
必杀技：以权压人（仅限于客栈众伙计，还不算无双）
超必杀：咒语（额错了，额真滴错了，额从一开始就不该嫁过来，如果额不嫁过来，额滴夫君也不会死，如果额
滴夫君不死，额也不会沦落到这么一个伤心的地方，如果额不沦落到这么一个伤心的地方……）
克星：白展堂、佟伯达、白三娘
宿敌：钱夫人、金湘玉
好友：韩娟（也就是何夫人）、南宫残花（小师妹）
偶像：貂蝉（第70回，佟湘玉手拿扇子对真小翠说：“额说滴是她，她她她她她，额滴偶像”，扇子上画了一个美女，旁书“貂蝉”二字）
口头禅
1.额滴神啊！或者：额滴神呀，上帝以及老天爷呀！
2.饿错了，饿真地错了，饿从一开始就不应该嫁过来,如果饿不嫁过来,饿滴夫君也不会死,如果饿地夫君不死,饿也不会沦落到这么一个伤心滴地方，如果饿不沦落到这么一个伤心滴地方，饿也就不用受你们的气了……（被郭芙蓉叫停)或者：如果饿不沦落到这么一个伤心滴地方，怎么会碰到你这样一个……（自己加，金湘玉后面那集，跟小贝说的）
3.扣钱！扣钱！！！按照店规扣钱！！
4.小贝阿，嫂子没有白疼你。
5.下个月的工钱我你看是不想要了！
6.额是衡山派掌门监护人。
7.白：天若有情天亦老！
佟：此恨绵绵无绝期！
白：玉……
佟：堂……
小六：又不是生离死别至于吗？（白佟一起瞪他）
小六：！至于至于！
8.掌门？掌窗也不行！
9.饿滴秀才，饿那聪明能干，物美价廉的秀才啊……
10.我不是黄蓉，我不会武功,我没有靖哥哥和完美的爱情……老白说：“好好好，我去（去赶走123）谁让我是你靖哥哥呢！”
11、秋风送爽，百花争艳……
12、店规伺候！
13、感情归感情，生意归生意。
14、啥意思吗？！
15、月钱减半，休假减半，车贴全扣！
经典语录
1.不会干可以学嘛！没有人会笑话你！做事情要靠手，而不是嘴。俗话说，光说不练假把势。嘴上说的天花乱坠，大道理一套一套，做起事情来啥都不会。时间一长，谁还会信任你提拔你。谁还会给你机会证明你自己呢……人生要一步一步走，事情要一点一滴做……
2.这话是没有错。不蒸馒头争口气。可这个气呢，是奋发图强的志气，不是小肚鸡肠的怨气。为了芝麻大点的事儿，就把自己折腾得死去活来。还连累周围的人。这样值吗？生活是有很多摩擦的。多一点宽容，多一点忍让。不是就完了吗？这样不好吗？
3.阴谋是爱情的敌人。这几天，你上窜下跳的，忙得很。一会要比，一会不要比。一会要换，一会又要换回来。你不觉得累吗？喜欢谁就光明正大地争取。搞这套阴谋诡计，有啥意思嘛？爱情，是很纯洁很美好的东西。要靠真心去换，而不是用心眼和手段去骗。你的心情我可以理解，我也经历过这种境遇。也不知道如何开口，如何争取。但是我宁愿等待，啥都不做。也不愿把那份仅存的好感给抹杀掉。
4.（展堂刚和我分手）我竟然（看上去）一点都不伤心。非但如此，还到处逛到处玩。就像啥事儿都没有发生一样。（难道）我非得天天躲在屋里，不吃饭不说话。终日以泪洗面，这样你们就开心了？不要忘了，我是掌柜的。肩膀上还有该负的责任。谁都能倒下，只有我不能！
2001年版
姓名：佟湘玉
性别：女
年龄：二十三
绰号：千手观音
身份：终南客栈掌柜
历史：陕西汉中龙门镖局的千金，武林选美亚军，一怒之下离家出走，到关中开了终南客栈
特长：暗器，媚眼
性格：自私，贪财，虚荣，好面子，好享受。
志向：把终南客栈开成连锁企业，赚大钱，买选票，当武林第一美女
2004年版
佟湘玉：
寡妇门前是非多，而她这个从没见过丈夫的寡妇，是非少得了吗？身兼同福客栈的掌柜，和龙门镖局的大千金，她从小娇生惯养锦衣玉食，下嫁衡山派掌门，还没到衡山，却成了寡妇，从此要肩负起照顾尚未成年的小姑子的责任。所谓长嫂如母，她一直在努力当一名好嫂子兼幼教家，同时，身为掌柜，她还得全心全意去扶助身边的人们。这样的生活，她能适应吗？这样的责任，她挑得起来吗？身在江湖，一个手无缚鸡之力的弱女子，她该如何自处？一个门前是非多的女人，她怎样去追求对白展堂的那份爱情？
