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入乡随俗过特色玫瑰节。卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区，每年市政府都举办玫瑰节，透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格，促进经贸交流。保加利亚是重要的玫瑰油出口国,其产量占全世界产量的40％。玫瑰油是制造高级香水的主要原料，1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元，因此，玫瑰油有“液体黄金”之称。而保加利亚则一直享有”玫瑰之国“的美誉。
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保加利亚有300多年的玫瑰油生产历史。为保留玫瑰油生产的传统，保加利亚从60年代末起将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节，位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节“。
介绍
“啊，我的爱人像一朵红红的玫瑰，它在六月里初开”，不仅罗伯特·彭斯，拉马丁也写下“生同春光，死如玫瑰”的唯美诗句——面对被誉为“花之皇后”的玫瑰，几乎所有的人都不会吝惜他们的热情与赞美。在希腊神话中，玫瑰既是美神的化身，也凝聚着爱神的热血；而在古罗马，人们则以玫瑰寓意生命无常；小伙子们将恋人称为心中的玫瑰，并冒着生命危险攀上悬崖峭壁，采下珍奇的高山玫瑰献给爱人——据说风行世界的攀岩运动即起源于此……
玫瑰无疑有着最复杂的蕴义：美丽、爱情、浪漫、圣洁、爱欲、颓废、死亡、宇宙、神秘、沉默、智慧、优雅……它早已脱离植物学的范畴成为一种完美的文化象征，英国、美国、西班牙、卢森堡、保加利亚等许多国家，都将玫瑰定为国花。
保加利亚有世界近四分之三以上的玫瑰品种，还有世界上最大的玫瑰种植园，素有“玫瑰王国”的美誉。保加利亚人认为绚丽芬芳的玫瑰花象征着本国人民的勤劳、智慧、对大自然的热爱；而玫瑰的刺则代表着他们在奥斯曼帝国、德国法西斯面前英勇不屈与坚韧不拔的精神。
在保加利亚中部的卡赞勒克地区，有一条举世闻名的“玫瑰谷”，除观赏玫瑰外，主要种植一种粉色的产油玫瑰——从中可提炼被称为“液体黄金”的玫瑰油。保加利亚有三百多年的玫瑰油制造史，其产量、质量和出口量均占世界第一，Chanel、Burberry、Kenzo、Elizabeth Arden、Anna Sui等著名品牌的多款香水均来自于保加利亚玫瑰。由于这种玫瑰只能在每年的5月中旬到6月中旬采集，因此，每年6月的第一个星期天，保加利亚都要在“玫瑰谷”举行盛大的“玫瑰节”。
玫瑰节的庆典中，最引人注目的是“玫瑰皇后”的评选活动。传统的选美一般5月即开始举行，从卡赞勒克16至19岁的少女中评选产生。玫瑰节的头天晚上，金马车载着去年的皇后来到卡赞勒克市中心广场，将皇冠正式传给新人。而玫瑰节当天的凌晨四时采摘仪式即开始了，因为早上5点到7点采摘的带露水的玫瑰花含油量最大，是最芬芳的。
清晨，一望无际的玫瑰园里弥漫着沁人心脾的玫瑰花香，穿着鲜艳民族服装的大人、小孩手提花篮，边采花边放声高歌；从各地赶来的游客们或穿梭于花丛间拍照，或加入到采摘队伍，音乐响起就与当地人一起载歌载舞；人群中还有身背喷雾器的当地人，不时往人们身上喷洒玫瑰香水；如果跳累了，还可以到路边的售货摊购买饮料、小吃和土特产。
中午时分，采摘仪式渐近尾声，人们又涌向卡赞勒克市中心，去观看玫瑰节彩装游行。游行中除了当地人装扮的国王与王后、抛撒玫瑰花瓣以示祝福的少女，还有独特的驱魔舞表演，并且还会在怀抱丰收象征——公鸡的“巴伊卡依娜”的带领下大跳霍洛舞，主会场上空有时甚至会动用滑翔机抛撒玫瑰花瓣和玫瑰香水。
碧蓝的天空、欢乐的民族舞蹈、热情的节日人群、满地的玫瑰花瓣、随风洒落的玫瑰细雨……整个城市散发出玫瑰温馨的色泽与芬芳的气息。在这场以玫瑰的名义狂欢的盛典中，你会明白雨果的陶醉：“我平生最大的心愿，就是在玫瑰花盛开的季节死去。”
