劇情介紹
帕克斯頓（傑伊·赫爾南德斯）和喬什（德裡克·理查森）是美國某大學裡最要好的同學，同吃同學同玩樂使得二人的關系緊密，如同親兄弟一般。也因此，在兩人之間毫無秘密可言，相互間搞搞惡作劇，開開玩笑更是家常便飯。如今，整日在煩悶的校園裡的機械生活已經令這兩個朝氣蓬勃的小夥子有些痛苦難耐了。于是，他們便決定加入當今最為流行的“背包族”，結伴去遙遠而神秘的歐洲東部進行一次自助旅行。旅行途中，性格外向的帕克斯頓和喬什固然不會孤孤單單，于是，一個來自北歐島國冰島的奧利成了他們新的朋友。三人便組成了一個東歐旅行、探險小組。
在旅行途中，好奇心勝過理智的帕克斯頓和喬什最終被一夥同樣身份的旅行者們所誘，來到了他們聲稱是專門為來自美國的背包族所準備的一家特别的旅館。而當兩位年輕人到達這裡時，發現自己已經身處東歐小國斯洛伐克境内的一個極其偏僻的小鎮裡了。
不過，眼前這家地處偏僻的客棧卻真的如那夥旅遊者們所說的那樣華麗、迷人。更何況，這裡更加迷人的還有眼前這些熱情洋溢的異國妙齡美女們。很快，喬什和帕克斯頓便被這裡的兩位小妞娜塔莉亞和斯維特拉娜所迷住了。而且，是非常輕易地便被迷住了。
短暫的激情時光過後，這兩位美國人很快發現他們正慢慢陷入一種急劇增長的險惡境地之中。無形中，某種不祥的感覺向兩個人慢慢襲來。性、血腥甚至殺戮，種種黑暗與邪惡的觸角迅速地伸向兩位年輕人。他們能幸運地揭開其中的陰謀嗎？他們能挽救更多和他們一樣的背包旅行族嗎？他們能真正地挽救自己嗎……
演職員表
演員表
職員表
影片評價
影片簡評
衆人皆知，昆汀·塔倫蒂諾被稱為鬼才導演，他所崇尚的電影中的“暴力美學”更是不知迷倒了多少業内外的人士。作為該片的執行制片，我們更是感受到了昆汀對恐怖電影的獨到見解。有他參加的影片，我們也完全可以相信，至少是一部準經典級的作品。何況，影片的導演兼編劇是曾經有過拍攝《屍骨無存》經曆的艾利·羅斯。此次，同樣的盡顯“獨立”的制作工藝，同樣由好萊塢“傳統小弟”獅門負責發行，相信，内容和風格更佳的《客棧》也同樣會取得不錯的票房成績和口碑。
記得在《屍骨無存》中，艾利·羅斯大膽融合了七八十年代經典的恐怖技巧，讓觀者的視覺和心理同時受到強烈的恐怖刺激，過目不忘是自然的了。而且，故事的主角同樣是不經世事的學生，同樣在偏僻、圈定好的一個小環境下。從空間上就将觀衆的注意力和影片的主人公一樣固定在了狹小的空間内，來飽受導演的折磨以及恐怖氣息的洗禮。同樣，《客棧》似乎依然在效仿《屍骨無存》的方式，将兩個大學生從美國誘騙到了遙遠而偏僻的東歐小鎮。本身東歐在很多歐美國家的人眼中就是邪惡與魔鬼的誕生地。這樣，導演便在影片前一小部分裡完成了營造恐怖溫床的任務。接着，表面美麗迷人的客棧和客棧裡的年輕女人成了兩位主人公“勇敢”地留下來的理由。然後，這兩個美國人便完全沉浸在了接踵而來的恐怖事件當中：溢滿四壁的“死亡的聲音”，露骨放肆的性與暴力，人口買賣與犯罪的比比皆是，将這個幾近融合在了大自然的小空間充斥的猶如人間煉獄。
精彩評論
《人皮客棧》是值得驚聲尖叫的恐怖佳作，隻是結尾有些懶散。——《紐約時報》
羅斯有效的應用聲、光、色來打造令人極度不安的影像，那些緊張的場景足以讓你手心冒汗。
影片制作
幕後制作
【關于導演】
從8歲開始，看過雷德利·斯科特的《異形》的伊萊·羅斯就嘗試用Super8攝影機拍攝短片，并立志成為制片人和導演。在進入紐約大學電影學院之前，羅斯已經拍攝了50多部短片，1994年畢業時，他被授予最優秀學生獎。羅斯曾在紐約城的多家電影公司和劇院工作，嘗試過從制片助理、助理編輯到導演助理等很多工作。為了謀生，他還曾在《自由的代價》等影片中作過替身演員，除了賺取低廉的片酬之外，還能觀察導演和演員如何合作。1999年，羅斯移居洛杉矶，開始制作動畫片，并與大衛·林奇密切合作，制作了林奇的官方網站。
2002年，時年30歲的伊萊·羅斯終于突入影壇，在多倫多電影節上以電影處女作《屍骨無存》激起軒然大波，成為在2002年多倫多電影節上最賣座的電影，之後更是引發了7家發行公司之間的激烈競價。最後，獅門公司取得了發行權，該片在2003年上映了2100場，成為當年獅門公司的票房冠軍。羅斯赢得了來自世界各地的好評，《紐約時報》、《滾石》、《帝國》雜志和《首映》雜志等權威媒體給予了極高的贊譽。
2004年，羅斯獲得了科幻恐怖片獎的土星獎，以及一年一度頒發給類型片領軍人物的Filmmakers Showcase獎。他接受了《GQ》、《Maxim》、《ELLE》雜志及《紐約時報》的采訪，被提名2004年《帝國》雜志電影獎的最佳新人獎，他是當年該獎項提名名單中唯一的一名美國人。著名導演彼得·傑克遜曾公開表示支持羅斯，昆汀·塔倫蒂諾更是将羅斯譽為“恐怖片的未來”。《屍骨無存》的拍攝成本隻有區區150萬美元，但截至目前，它的票房、錄像帶及DVD收入總額早已超過了1億美元。
【從奇聞到電影】
伊萊·羅斯一直在尋找驚吓觀衆的方法，不過他和大多恐怖片導演不同。他了解真實的生活故事，其中有些顯現出人性最陰暗的角落，那些比怪物和惡靈更可怕。在《屍骨無存》中，他将有關緻命食肉細菌的報端頭條變成了發生在度假者中間的大屠殺，到了這部《人皮客棧》，羅斯同樣是從真實事件中獲得了靈感。
一天深夜，羅斯同身為Aintitcoolnews.com網站主管的好友聊天，兩人談到了網上最惡心的見聞，其中有些超越了一般的獸交和滑闆意外，甚至有兩個日本女孩在浴缸中彼此向對方嘴中嘔吐。羅斯的朋友告訴他，曾在網上無意中發現了最可怕的東西，卻很猶豫是否應該告訴羅斯。經過一再追問，羅斯知道了一個網站，上面的内容遠遠超過他的想象。原來在泰國某處，有一種靠殺人賺錢的交易，隻要支付1萬美元，就能換來一支裝滿子彈的槍和一個自願被你宰殺的人。羅斯回憶說：“這讓我感到厭惡，但的确很真實。那些人是病态的，為了讓自己愉悅，他們不再有任何限制，這正是最可怕的地方。”
該網站稱，這種交易在泰國是允許的，因為那些受害者是心甘情願的。他們都是一些窮困潦倒的人，家裡的生計已經無以維持，為了讓家人解脫饑餓之苦，他們隻好犧牲自己。最讓人憎惡的是，該網站竟将這種慘絕人寰的殺戮行徑粉飾為慈善之舉，就像在為受害者服務一般。羅斯徹底震驚了，立即希望将這種殘酷交易拍攝成紀錄片，但揭露真相的危險是可想而知的，由于安全無法保障，羅斯擱置了自己的想法。
與此同時，羅斯的《屍骨無存》在2003年的世界影壇大放異彩，有很多制片人開始希望同羅斯合作，這其中就包括重拍版《德州電鋸殺人狂》的制片人麥克·弗雷斯(Mike Fleiss)和克裡斯·布裡格斯(Chris Briggs)。兩人想要拍攝一部名為“Hostel”的恐怖片，講述背包族在中歐的可怕經曆。羅斯說：“和克裡斯和麥克一樣，我在大學時也是喜愛旅行的背包族，從1981年的《美國狼人在倫敦》之後，就一直沒有關于背包族的恐怖片，我們非常看好這個想法，可除了片名和基本設置之外，我們對影片的其他内容根本一無所知。”
拍攝本片的想法在随後的兩年中一直被束之高閣，直到一天下午，羅斯突發靈感，想到可以借鑒泰國的殺人交易。他設想故事發生在斯洛伐克，因為當地靠近巴黎、阿姆斯特丹和西班牙的歐洲旅行線路。在羅斯的構想中，兩位天真無知的美國遊客陷入了兇殘組織的邪惡世界，羅斯認為這是個不錯的故事。
在故事構思取得突破的同時，羅斯正在考慮繼《屍骨無存》之後的拍攝計劃，不知道該做何選擇。他找到了昆汀·塔倫蒂諾，得到了專注《人皮客棧》的建議。羅斯說：“昆汀是個很活潑的人，當他得知了我有關《人皮客棧》的想法，變得有些狂熱，我從沒見他那麼興奮。他說，哦，我的天！你必須寫下來！這麼多年來，這是我聽過的最吓人的恐怖片創意！把其他的困難都抛到腦後，現在就去寫影片的劇本！”
在塔倫蒂諾的熱情感召下，羅斯拔掉了電話，關上了電子信箱，把自己鎖在辦公室裡，開始潛心寫作。他回憶說：“每當我一籌莫展之時，就會給昆汀挂電話，通常是時隔數天，他總會讓我從混亂的思路中解脫出來。真是令人難以置信，像他這樣的指導者着實難得。我一天可以完成20頁，幾乎無法停筆。”
在與塔倫蒂諾交談的三周後，羅斯将完整的劇本交給了他的兩位合夥人布茲·雅金(Boaz Yakin)和斯科特·斯皮格爾(Scott Spiegel)，兩人非常熱衷劇本，并提出了一些寶貴的想法。随後，羅斯将經過修改的劇本交給塔倫蒂諾，塔倫蒂諾決定将本片作為第二部被冠以 “Quentin Tarantino Presents”的作品，并立即以執行制片的身份加入幕後陣容。
另外，制片人麥克·弗雷斯和克裡斯·布裡格斯也功不可沒，為劇本添加了一些更吓人的元素。随着劇本的快速成形，影片的籌備也開始争分奪秒，一個月後，制作部門在布拉格成立。
【關于拍攝】
為了忠于劇本中的設置，羅斯決定邀請多位捷克演員出演本片，其中包括捷克最著名的莎劇演員簡·烏拉蘇克(Jan Vlasák)和扮演蛇蠍美人娜塔麗亞的芭芭拉·尼德爾加科娃(Barbara Nedeljáková)。可以說出演本片的捷克演員非常驚喜，因為以往在布拉格拍攝的美國電影中，當地演員隻是扮演了一些不起眼的小角色，而且還被配音，在《人皮客棧》中，他們終于可以發揮關鍵作用，去表現自己的本色。
為了讓影片具備十足的歐洲韻味，羅斯聘請了捷克攝影指導米蘭·查迪馬(Milan Chadima)來掌鏡，在此之前，查迪馬曾參加《格林兄弟》的拍攝。塔倫蒂諾說：“我力勸羅斯啟用歐洲攝影指導，因為他們的攝影風格與美國人大相徑庭。”
羅斯和查迪馬與影片的制作設計師佛朗哥·卡波恩(Franco Carbone)密切協作，三人讓影片的氛圍從最初的明快、有趣逐漸變為陰冷、殘酷和血腥，他們從喬·彼得·維特金(Joel Peter Witkin)的驚悚攝影作品和奎氏兄弟的黑色短片中獲得了啟發。
為了增強故事的可信度，影片全部在外景地拍攝完成。全片拍攝共耗時40天，轉換了30個外景地。片中的斯洛伐克小鎮取景于Czesky Krumlov小鎮，該鎮位于布拉格以南，以手工業與商業為主，沒有受到現代工業的波及，曆史可直接追溯到16世紀。鎮中中世紀風情的街道與房屋保持得非常完整，美得令人歎息，因此被稱為“歐洲最精緻的小鎮”。
片中主人公遭受折磨的場景在布拉格一家關閉了50多年的精神病院内拍攝，該院建于1915年，其中完成大量戲份的10号樓正是當初重症精神病患者的住院處。
在整個拍攝過程中，羅斯一直堅持着一個想法，那就是完全區别于《屍骨無存》。羅斯說：“我不想再拍攝一部恐怖喜劇片，我想讓《人皮客棧》成為一部純粹的恐怖片，雖然開頭時趣味橫生，但情節逐漸陷入到黑暗之中，而且不可逆轉。”
《屍骨無存》的靈感源于70年代美國經典恐怖片，而本片則從亞洲和韓國恐怖片中找到了靈感。為了宣傳《屍骨無存》，羅斯參加了很多國際級的電影節，從那時起才開始認知中田秀夫、樸贊郁、三池崇史等亞洲著名影人。羅斯說：“我眼前一亮，發現了全新的亞洲電影世界，我以前從不知道。他們的恐怖片的創造力和感染力遠遠超出了我看過的美國電影，于是我開始觀看能弄到的所有亞洲片。”
羅斯稱，羅賓·哈迪的《異教徒》、喬治·斯魯依澤(George Sluizer)的《神秘失蹤》、樸贊郁的《我要複仇》和三池崇史的《切膚之痛》對本片的制作起到了重要作用。羅斯特别喜歡三池崇史，甚至為他設計了一個角色，為了扮演這個角色，三池崇史特地從日本飛到了布拉格。
制作班底
八歲就有過拍攝超8毫米電影經曆的波士頓人艾利·羅斯，其實在《屍骨無存》之前還是個一名不聞的毛頭小子。同時，一直将演員當作副業的他更是在此行無所作為。
不過，當時鐘轉到2002年時，幸運的時間、幸運的地點，加上艾利不懈努力而呈上的作品，使得他在當年的多倫多影展上大放異彩，從而，他的名字也在一夜之間為世界電影界所認識，俨然有成為新一代恐怖電影大師的苗頭。而且，他對于傳統恐怖電影風格的執着追求，也正恰巧迎合了當今人們的口味。艾利·羅斯一心一意追求攪拌血漿的恐怖感以及“将血腥進行到底”的決心便是其獨步恐怖電影市場的最大優勢，成功必然是早晚的事。也難怪，筆者最為崇拜的昆汀大師都主動找上門來共同合作此更為精彩的恐怖之作。
片中的主演要麼是在演藝圈青澀的要命，要麼是頭一次拍電影。對于這一點，恐怕很多明理之人都會曉得此皆因獨立電影的特點和恐怖類型片的獨到之處所緻。不過，用新人的最大好處，就是他可以在導演的啟發下，在“毫無污染”的情況下對影片有着完全單純的理解，使得表演出來的結果更能貼近觀衆，有着意想不到的結果……
