學術概念
畜牧，多指畜牧業，是指對有經濟價值的獸類和禽類等動物進行馴化和培育，利用其生長繁殖等功能，取得畜禽産品或畜（禽）役。包括牛、馬、羊、豬、兔、雞、鴨等家畜家禽飼養業，也包括鹿、麝狐、貂、水獺等經濟動物的馴養業。人類通過畜牧或畜牧業，取得肉、乳、蛋、脂肪等食品，和皮、毛、羽、骨等輕工業原料，并以畜役和廄肥等支持種植業。
獸醫，既指防治動物疾病的行業，也指從事防治動物疾病的人。主要任務是研究和實施家畜家禽疾病的診療、防治、檢疫及畜産品衛生檢驗等。
由于畜牧和獸醫的相關性很大，特别在教學、生産和科研中密不可分，故畜牧獸醫成為一個與畜牧、獸醫并行的專業或工作，它們側重各有不同。在大學、專科學校、中等職業學校中，這三個專業或單設或同時設置。
發展背景
畜牧業已經由家庭副産業發展成為最具活力的支柱産業，是衡量一個國家農業發達程度的主要标志。，國畜牧業發展受到國家前所未有的重視，特别是“十五”以來，農村産業結構調整的重點是增加畜牧業比重。
畜牧業作為浙江省十大特色優勢農業産業之一，在推進農業産業結構優化、促進農民增收等方面作出了積極貢獻，現代畜禽養殖方式、規模化養殖小區建設不斷推進。
培養目标
本專業是政府财政支持建設的院重點建設專業，是把動物生産、動物疾病診治、牧場管理集于一身的複合型專業。現設有“畜牧綜合實訓室”、“動物病理”、“動物藥理”、“動物解剖”、“預防獸醫”、“臨床獸醫”六個學生實訓室及“分子生物學”、“血清室”、“病毒室”、“病理室”四個科研實驗室。
培養要求
畜牧獸醫專業培養具備動物飼料配制、繁殖技術、飼養管理、疫病診斷與控制相關理論與技術，能夠從事養殖場生産技術與管理、動物門診、飼料及獸藥營銷的高級技能型人才。
培養模式
本專業培養适應社會主義市場經濟需要，德智體美全面發展，具備動物養殖生産與管理、飼料配制、動物繁育、動物疾病診斷與治療、動物疫病檢測與防控、熟悉畜牧獸醫相關法律法規等能力，能從事動物生産、動物疾病診治、動物疫病防控、動物疾病檢疫檢驗、牧場管理及畜牧獸醫技術推廣、服務等一線工作的高素質技能型人才。
知識技能
現代畜牧獸醫行業要求的是高技術技能型、高知識技能型、高複合技能型、高經營管理型人才。它不但要求從業者掌握畜牧獸醫專業的基本理論知識、專業技術、操作技能，更要求從業者掌握經濟管理知識，利用計算機做為工具，網絡作為平台，将經營、管理和最新信息技術有效結合，實現生産效益最大化，實現經濟生産和交易的經濟性、高速高效性、科學性和便利性等。同時從事該行業者需要具有一定的人文，社會科學及有關政策、法律法規基本知識，以及具備不斷學習更新知識的能力。
核心能力
畜禽的飼養管理與疫病防治。
核心課程
動物解剖生理、動物營養、飼料配制與質量分析、獸醫基礎、動物遺傳繁育、動物臨床診療、畜牧場環境控制、動物疾病防治、特種動物養殖、畜牧場經營管理、畜禽飼養管理等課程；專項技能綜合訓練、專業實踐、頂崗實習等實踐環節。
主幹課程
獸醫臨床診療與内科病、動物外産科、動物微生物與免疫、動物疫病、禽類生産、豬生産、動物營養與飼料加工等。
專業特色
養禽與禽病防治、養豬與豬病防治、草食動物飼養及疫病防治。
職業領域
從事畜禽養殖、疫病防治、飼料生産與銷售、獸藥生産與銷售企業及管理部門，或在畜牧獸醫行業自主創業。
就業方向
畢業生可在縣鄉級獸醫行政部門、動物防檢站、動物屠宰企業、動物疾控中心、動物/寵物醫院、大型規模養殖企業、飼料企業和獸藥企業等企事業部門或單位，從事動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸醫化驗員、執業助理獸醫、獸藥技術員、飼料技術員、動物飼養管理、牧場經營管理等工作。
就業前景
畜牧業是效益農業。我國省、地、縣、鄉畜牧獸醫機構有6萬多個，而畜牧獸醫技術人員數量不足，素質低，在技術人員中，大專以上學曆的人員僅占17.8%。僅溫州市在3-5年内大約80%的鄉鎮畜牧獸醫員200多個崗位需要增補。
浙江省原料藥、獸藥和生物制品企業有800多家，按年均需要4人，便有3200個崗位可提供；浙江省飼料、維生素、添加劑等企業有600家左右，按年均需要2位高職學生，便可提供1200個崗位，銷售環節更是需要大量專業人才。城鄉畜禽交易、屠宰等急需大量檢驗檢疫員。
養殖公司、場技術人員嚴重短缺，急需大量高技能畜牧獸醫人才。城鎮寵物飼養日益興起，為高職畢業生提供了更多更廣的就業機會。
