地理環境
景區景觀
白水洋景區是目前世界唯一的“淺水廣場”，其平坦的河床長約2公裡，最寬處182米，總面積達8萬平方米，一石而就，河床布水均勻，淨無沙礫，人行其上，水僅沒踝，陽光下波光潋滟，一片白熾，因而得名白水洋。在中下洋之間有一條近百米長的天然滑道，赤身下滑不傷肌膚，被稱為“天然沖浪遊泳池”。
白水洋上可騎自行車，可駛汽車。有寬近百米的折水弧瀑，有近百米的水上滑道，赤身沖浪不傷肌膚，下與燕潭沙灘相連，既是天然的沖浪場所，又是天然的水上遊樂場。縣上每年八月份均在此處舉辦2萬人參與的群衆水上運動會，熱鬧場面更是妙極。白水洋兩岸五老峰，觀音岩相對峭岩平洋反差強烈，景區中還有石筍岩（又稱紗帽岩）、洞潭峽瀑、猴王遠眺、雙仙下凡、槽潭雄潭、雙乳潭、仙鯉朝天（站崗台）、巨象迎賓等景。
浏覽白水洋，必先登五老峰，在峰上憑高儲瞰，白水洋一覽無餘。五老峰山形秀麗，座落在白水洋邊上，其前方的小平台人稱棋盤頂，傳說當年有五位神仙在棋盤頂上，面對棋局冥思苦想，過百代而忘卻自身，專注凝神而化為五老峰。
岩後村是紅旗不倒的革命基點村，老一輩無産階級革命家葉飛曾在這一帶打遊擊，該村曾被國民黨軍隊燒光三次，解放後才由人民政府幫助重建，村中還保留幾座當時被群衆稱為“洋樓”的房子。
白水洋的中洋最為壯觀，有些節理較發育的岩石因比較疏松，在水流的沖刷下不斷脫落，形成一個個“天然浴缸”，赤足走在白水洋上，感受水流的細膩輕撫，正應了中國古代天人合上的理念思想。
白水洋号稱萬米水上廣場，十裡水街，每年盛夏都要在此舉辦水上運動會，運動項目有水上舞龍、鴛鴦闆競走、水上撥河、跆拳道表演和百米賽跑等。
中洋的百米沖浪滑道，長近百米，寬60多米，旅客隻要仰面躺在滑道上，就可憑借溪水的沖力向下遊滑去，即刺激又沒有危險。
焦循有《秋江曲》一首：“早看鴛鴦飛，暮看鴛鴦宿。鴛鴦有時飛，鴛鴦有時宿。”後杜牧又道：“盡日無人看微雨，鴛鴦相對浴紅衣”，當你身臨燕潭，正是此情此景，碧波蕩漾，清幽妍麗，令人印象深刻。此處也是一個天然遊泳池，但因潭中有旋渦，下水要注意安全。
白水洋的下洋波平如鏡，由于河床深淺不一，在日光的折射下，如同多棱的水晶，再加上兩岸綠樹掩映，整個下洋五光十色，故又稱“五彩洋”。五彩洋的中央，有一突出的石筍，從上方看，很象一頂明代的烏紗帽，故稱“紗帽岩”。據說當年有一位縣官路過此地，見此處山清水秀，感歎宦海沉浮，遂生退隐之心，将紗帽抛在水中化為此石，中國文人的超脫，在桃花源中，在王維的辋川别墅中，又比似古人思莼菜鲈魚之美而歸鄉，延續到此處的紗帽岩，恰作了最浪漫的注腳——身辭宦海此間遊，獨戀清溪景色幽，洗卻塵心歸隐日，輕抛紗帽砥中流。紗帽岩形随步換之下，從左側往上看去，其形如一隻巨龜，背上馱着一堆寶物，人稱“金龜馱寶”，總體看，又似一鼓滿的風帆，又稱“一帆風順”，因此，該景點又有一個十分吉利的名字——“金龜馱寶，一帆風順”。
地質形成
白水洋是一個寬闊的平底基岩河床，它的形成受岩石特性，地質構造和水動力等制約。白水洋河床的岩石是距今900萬年前火山活動形成的，岩石具有完整性好﹑結構均一緻密的特點。大約距今530萬年前，随着地殼的擡升，河谷下切，複在上面的地層被侵蝕，岩體露出地表，由于風化作用和流水侵蝕，逐漸形成以正長斑岩為基岩的平底河床。距今約260萬年前以來因為地殼活動相對平穩，白水洋一帶處于相對穩定狀态，地表極緩慢上升，地殼擡升的速度和流水下切速度幾乎相當。經流水長期沖蝕，白水洋逐漸形成光滑如鏡，寬闊平展的平底基岩河床。
實用信息
門票
旺季（每年4月1日——10月31日）：白水洋100元，鴛鴦溪門票78元，聯票150元（鴛鴦溪+白水洋），白水洋觀光車票20元，鴛鴦溪景區洞梯40元；淡季（每年11月1日——次年3月31日）：白水洋50元，鴛鴦溪門票40元，聯票75元（鴛鴦溪+白水洋），白水洋觀光車票20元，鴛鴦溪景區洞梯30元。
特色小吃
秋色鍋邊
秋色鍋邊先将田野土生泥鳅用清水養三四天，洗幹淨放清水煮成半熟，去其頭屬、内髒，放入屏南縣秋色鍋邊，鍋内加調料油、鹽、姜絲、酒糟等，煮成湯汁備用。鍋邊糊用熟油文火慢炒徐徐加入湯汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、蔥花，煮開三四分鐘即可。既解渴又果腹。食後回味無窮，成為待客佳點。秋色鍋邊以雙溪鎮最有名。
米燒兔·腸中腸
油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。客人到屏南壽山，必定會嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋裡放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘幹兔肉大部分水份，同時讓米香逐漸滲入肉中。用餐時，将米燒兔切成細塊，佐以糟姜、蔥蒜以及摩芋絲等炒煮即可。除此之外，壽山還有“腸中腸”等特色創作工藝，豐富了美食文化。
一捧雪
當地特産“養美妞”豆作餡，蒸熟糯米作皮，望去如一團白雪，深受賓客好評。
鴛鴦面
其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；炒之不糊不碎，條條伶俐，食之清滑鮮嫩。“鴛鴦面”俗名“苦椎
面”，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；炒之不糊不碎，條條伶俐，食之清滑鮮嫩。相傳屏南人在唐末時即能制作，采野生柞樹果實，去殼、浸泡，漂去苦味，磨漿，曬成粉、煮熟，切成細條，即成“苦椎面”。從唐末至20世紀80年代之前，屏南人一直用它充饑，緩解糧食缺乏。之後，随着人們生活水平的提高，對健康的關注以及飲食觀念、結構的變化，純天然野果制成的“苦椎面”自然成為人們青睐的綠色時尚食品。據有關專家鑒定：“苦椎面”性清涼解毒，富含氨基酸、鐵、銅等多種微量元素；而且實踐證明，以“苦椎面”與魚腥草等焖，炖豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優良藥膳。因此，“苦椎面”身價倍增，跻身高檔賓館酒樓。後有一位省老領導來屏南，嘗後大為贊賞，因其為鴛鴦之鄉所特産，且又相傳“苦椎果”為鴛鴦喜食之食物，故改名為“鴛鴦面”。“鴛鴦面”曾在“閩東風味小吃展”中榮獲“特别獎”。
際頭扁肉
用傳統的烹饪技術制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤，色質清純。際頭村是屏南縣際頭扁肉，屏南縣曆史上有名的書鄉，也聞名縣内外，尤以精巧玲珑的扁肉為着。該村用傳統的烹饪技術制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤，色質清純，再拌進多種佐料，咬進去滿口生香，别具風味。
代溪芋頭面
在屏南人們處處可見代溪芋頭面。面的口味很大一部分取決于高湯，一般會選擇鴨肉湯做為芋頭面的高湯，其原因是味香、口感好。除了高湯之外，還要準備五花肉、鱿魚幹、蔥、香菜、紅糟等一系列配料。在煮芋頭面之前先将五花肉、鱿魚幹放到湯裡過濾一下将香味逼出來後就撈起來。準備完這些以後就可以開始揉面了，将芋頭與地瓜粉按1：1.2的比例将地瓜粉揉成面團，成品參照面粉揉成做餃子皮的程度即可。完成了這一步後便可開始熱鍋了，先将五花肉放入鍋内炸成金黃色，然後放入蔥頭、蒜片、鱿魚粒褊炒，出香味後澆點米酒，再放入高湯加紅糟，然後加鹽，再在高湯上滴上少許料酒，再放入香菜頭，用大火燒開，這芋頭面的一個秘訣是湯必須是鮮甜的才好吃。湯煮開後轉小火，在鍋上架好推芋頭面的器具，把揉好的面團推成細條狀放入鍋中，記得不時攪動一下鍋内，免得入鍋的面糊成團。完成之後開大火，嘗一下味道，最後再加上兩片香菜葉，這樣就可以出鍋。
交通信息
自駕車路線：(福州---甯德屏南）福州-連江-甯德漳灣”出口下高速後往右直行一段路會看到白水洋風景區指示牌，再往右走是一段10來公裡左右的公路，接着一直往屏南方向開，這是一條比較好開的甯屏路（303省道），車不多路況還不錯。(福州---甯德白水洋）從福州上高速，在高速上一直開，到白水洋收費站下高速。
福建南平-->（浦南高速）-->建瓯（甯上高速）-->白水洋鴛鴦溪景區-->沈海高速-->福安灣塢互通-->（甯上高速）-->白水洋鴛鴦溪景區江西上饒--->武夷山-->（甯上高速）--->白水洋鴛鴦溪景區浙江麗水--->龍泉--->松溪（甯上高速）--->白水洋鴛鴦溪景區
溫州進入沈海高速行駛至福安互通口進入甯武高速到達白水洋互通口出口處左轉進入屏南至白水洋二級公路行駛約20分鐘到達景區
沿沈海高速福州方向行駛至甯德福安轉入甯武高速，沿甯德高速行駛大約1.5個小時至白水洋互通口下車，出口處左轉進入屏南至白水洋二級公路行駛約20分鐘到達景區。
特産
屏南紅茶
基本介紹
屏南工夫紅茶:鹫紅工夫紅茶主産于鹫峰山脈，以屏南縣為主，位于福建省東北部，地處鹫峰山脈中段，北連建瓯市、政和縣，東鄰甯德蕉城區。全縣國土面積1471平方公裡，全縣平均海拔830米，年平均氣溫15-17℃，年降雨量1700-2300毫米，屬亞熱帶海洋季風氣候。屏南山川秀麗，風景優美，物産豐富，境内群巒疊翠，林木蓊郁，雨量充沛，水土肥美，春夏之際，霧凝深谷，雲鎖高崗，具有明顯的中山氣候特點，其地理環境非常适合種植茶葉，境内種植的茶葉大多為本地有性系的菜茶。由于地勢高峻，極少蟲害，生産出來的茶葉品質優良、實屬生态，産茶、制茶曆史悠久，曾經是北苑貢茶和天山貢茶的主要産茶區。
鹫紅工夫紅茶采自屏南高山雲霧茶樹芽、葉、嫩莖為原料;經過萎凋、揉撚、發酵、幹燥等工藝制成初制茶後，再經過三個流程六道工序制作分級而成，以外形條索緊細均直，色澤烏潤，具有獨特的高山韻為主要特征的工夫紅茶，成為鹫紅工夫紅茶基本依據。
屏南小種紅茶:"屏南小種"紅茶曆史悠久、制作工藝精湛，清初就生産"外山小種"紅茶，清中葉以來形成獨立的小種紅茶産、供、銷體系。屏南縣海拔平均在830米，氣候溫暖濕潤，非常适合茶葉的生長，出産的茶葉自然品質好。屏南小種條型緊結、外香明顯、湯色明亮琥珀紅、入口甘爽、花香明顯帶有點果香。其中綠工坊茶廠生産的屏南小種深受海内外茶客喜歡，在福建紅茶市場占有一席地位是屏南地道特産受歡迎的品種之一。
夏香菇
屏南是"中國夏香菇之鄉"，夏香菇香飄四海，屏南的夏香菇、反季節蔬菜、水果、花卉等生産屏南縣夏香菇
發展迅速。全縣共種植夏香菇3000萬袋，花菇5000萬袋，反季節蔬菜5000多畝，油柰、無核柿、錐粟10萬多畝。現有大小香菇保鮮廠300多家，年産保鮮香菇6000多噸，創彙1200萬美元，屏南已成為全國最大的香菇保鮮基地，特色農業已初具規模，此外，我縣特産龍潭庶民酒，選用優質糯米，以民間傳統工藝精釀而成，具有溫陽固衛、滋腎補血、強身健體之功效，深受廣大消費者青睐，産品遠銷全國各地。
惠澤龍酒
(龍潭老酒):是遠近聞名的屏南老酒，有幾百年的家庭作坊曆史，工藝、技術相當有名，現引進了上海客商投資1000萬元成立了福建惠澤龍酒業有限公司，形成了公司化、規模化生産。
猕猴桃酒
猕猴桃酒又名奇異果酒，是指用猕猴桃發酵而産生的酒，具有解熱生津，利水通淋的作用。猕猴桃酒色呈現黃色，味中帶有猕猴桃，非常甘甜。猕猴桃酒是用米酒加猕猴桃幹制成的釀的越久味道就更香甜。當地有一種風俗，如果誰家生了男孩，酒釀一大缸酒，等結婚時分給客人喝，每人隻有一小杯，但非常甜。猕猴桃酒的由來據說是山裡的女人覺得米酒太沖，就把猕猴桃幹放下去就有了猕猴桃酒。
猕猴桃
又稱軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹。猕猴桃果實鮮美，風味獨特，酸甜适口，營養豐富。果肉含多種維生素，堪稱水果之王。
油柰
油奈，又稱奈李，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質極上，肉厚、質脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12%，成熟期7月下旬-8月上旬，耐貯運，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個月，定植後速生快長，2-3年即開始結果，平均單株産量50-100公斤，經濟壽命30-40年，适應性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。
所獲榮譽
2005年，白水洋被列入全省十大旅遊品牌之一；
2005年8月，白水洋入選國家地質公園；
2007年1月，以白水洋為重點的“閩東北親水遊”旅遊線路以絕對優勢榮膺2006年央視評選的“中國十佳旅遊線路”；
2010年10月3日23時，由屏南白水洋、鴛鴦溪、福鼎太姥山、福安白雲山共同組建的甯德地質公園被正式列入聯合國教科文組織世界地質公園網絡名錄，獲得“甯德世界地質公園”稱号；
2012年8月17日，白水洋鴛鴦溪景區正式榮膺國家5A級旅遊景區，成為福建省國家5A級旅遊景區梯隊裡的第5個成員。
傳說
秀美的山水必然流傳着許多美好的神話傳說。白水洋的民間傳說有趣、獨特而頗具本地風光，傳說當年程惠澤因誤吞龍珠化龍時，為三峰村開辟了三百丘農田，當他騰空而起，準備飛往東海時，想多為農鄉做點事，由于時間伧促，他隻好施展神威，擺動龍尾，在崇山峻嶺中橫掃出一方農田，這方良田使這一帶的百姓安居樂業。不料早已垂涎這方沃土的惡霸郭某借口這一帶的山地原是他家的，就勾結縣官，要霸占這塊土地。這事恰巧被居住在下遊水濂洞中修行的齊天大聖孫悟空知道了，就在一夜之間，用了移山倒海的手法，把所有的田地都搬到水濂洞附近的山中，在此形成一處新的村莊，被當地群從稱之為宜洋（移洋），從那時起，這裡就剩下一塊光潔的石床，正所謂：民間神話久傳留，惠澤揚威造大丘，大聖為民移土去，唯留巨石伴清流。
附近景區
太姥山、大嵛山島、甯德第一旗山、楊家溪、鴛鴦溪、兔耳嶺、鯉魚溪、支提山公雞寨。
