法式浪漫
法式面包:為何火起來
法式面包為何會火起來?是人們突然對面包情有獨衷了嗎?好像不是,哪一個超市沒有面包賣啊?那麼,法式面包市場突然火爆的核心驅動力在哪裡?既然不是面包,那自然是“法式”了,現在很多年輕人為了去法國留學,暢享法式浪漫,開始潛心研讀法文。三輝麥風,到了跳出面包困局,從更高層面、更深層次來透視市場、洞察消費者心理渴望的時候了。
國人的一個普遍的消費心理就是崇洋了,很多小資可以三個月隻吃方便面,也要買個LV包包擠公交;歐萊雅在不斷提示女人,她來自巴黎,美寶蓮在不斷提醒,她來自紐約;麥當勞、肯德基據說是實際上最難吃的垃圾食品了,為何衆多人還是趨之若鹜呢?還不是為了體驗一下美國人的生活方式嗎?人們真的覺得法式小面包好吃嗎?如果把“法式”去掉,看還有幾個去購買的?
既然“法式”浪漫生活方式的體驗才是消費者購買法式小面包的核心驅動要素,那麼,我們看看三輝麥風的對手們都在忙着幹什麼呢?盼盼、達利、泡吧等都在緊緊圍着面包轉,而不是搶占“法式”,當所有對手都在向西跑的時候,三輝麥風要做的就是向東,緊抓“法式”這個核武器,而不是去抓脆弱的面包。轉身,就可能有機會,不僅反敗為勝,而且獨領風騷!
成功者習慣回頭看曆史,失敗者總是拿着望遠鏡在“海市蜃樓”中迷失自我。我們看看成功者是如何運做市場的?隆力奇以“蛇”為獨家“核武器”,跨越市場邊界,從保健品行業,無障礙進入日化行業,讓衆多日化業的國際大牌不知如何接招!蒙牛用“香濃”來整合乳業市場,在衆多乳品企業通用的濃度标準基礎上再濃縮2%,同時添加更多的優質香料,使得蒙牛的乳品香味更加濃郁,顯得更濃稠一些,全面掌控了制衡行業巨頭的殺手锏,占領了行業的制高點和話語權。
同樣,三輝麥風謀求晉級休閑食品市場龍位,也隻有通過“法式”特色整合,才能充分釋放獨家專有“核武器”的無限張力。
反思香飄飄奶茶,如果香飄飄能夠及時将重心從“奶茶”轉移到“香”上,用“香”來整合食品行業,而不是急于去開發什麼新産品,那麼,隻要是能夠讓人感覺更醇香的領域,香飄飄都可以無障礙地進入,從奶茶,逐步進入調味品、榨菜等多元化食品領域,借機從産品經營、品牌經營,跨入資本運營階段,逐步發展成一家高産值的橫向經營型企業集團。
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知道嗎,三輝賣瘋(麥風)啦,早買了,三輝麥風,雞蛋、小麥,溶入香滑牛奶,地道的法式香奶面包,當然麥瘋啦三重營養,三輝麥風!
三輝麥風:法式浪漫之《品牌才是寶貝》
産品隻是暫時的優勢,品牌才是給企業帶來持續利潤的寶貝。那麼,三輝麥風應該做成什麼樣的品牌?産品品牌、企業品牌、還是企業家個人品牌?随着産品更新速度的不斷加速,産品創新速度加快,産品的生命周期不斷縮短,産品上市暢銷并非難事,難的是保持暢銷的時間,更難的是将一個産品品牌做成曆久彌新的企業品牌或者企業家個人品牌。
腦白金的暢銷成就了誰?顯然不是腦白金這個品牌,因為腦白金與産品緊緊相聯,烙印太深,即使算是一個成功的産品品牌,也隻能算是一個知名度較高的品牌,其品牌美譽度并沒有很好的建立起來,其更多地助長了史玉柱的個人品牌威力;毫無疑問,史玉柱能夠東山再起,靠的肯定不是那五十萬的救命錢,其操盤的征途為何能在遊戲市場短時間内風生水起?團隊、模式這些固然重要,史玉柱的個人傳奇的力量是公開的秘密。
娃哈哈不但是個已經成功的産品品牌,更是一個大成的企業品牌,更重要的是已經将宗慶後做成了具有極大影響力的企業家個人品牌。
看看統一、康師傅等食品業巨頭們是如何操盤的?它們都是靠企業品牌來實現對食品業控盤的,他們都是多元化的産品結構,其副品牌、産品品牌層出不窮,但是企業品牌從來沒有變過。
這也是食品工業自身特性決定的,産品品類豐富、新産品品種衆多,單靠一個産品品牌、乃至品類品牌都很難取得突破。鑒史明今,有哪一個食品企業靠單一産品品牌活得滋潤的?好像還沒有堅強的例證。同樣,擺在三輝麥風眼前的隻有自古華山一條路,從産品經營的泥沼中清醒過來,傾全力打造企業品牌,同時,将企業家的個人品牌也打造出來;對于中小企業來說,企業家個人品牌的價值不但在融資、組建團隊方面有效,更能豐富企業品牌的内涵。
燒貝殼代言人
主持人:謝娜