黄骅冬枣:中国国家地理标志产品-中文百科频道

简介

黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。

黄骅冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬枣达96.1%。

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B10.1mg/kg；维生素B22.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

黄骅冬枣声誉

黄骅冬枣是中华冬枣系中最富盛名的冬枣，黄骅市齐家务聚馆村的仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林。

2001年9月黄骅市被命名为“‘黄骅冬枣’国家级标准化示范区”；2002年“黄骅冬枣”通过了“黄骅冬枣原产地域保护”和“绿色食品认证”。黄骅冬枣成为黄骅极富活力的优势产业。

2005中国·黄骅冬枣节已于9月29日至10月29日举行，本次冬枣节的主题是：冬枣为媒，宣传黄骅，招商引资，以枣富民。通过冬枣开园采摘节、中国原产地域保护产品黄骅冬枣产业发展高层研讨会、以及在北京、沈阳、天津三个重点城市开展的一系列黄骅冬枣推介活动，进一步扩大了黄骅冬枣的市场份额。

2007年中国黄骅冬枣节上，国家文物保护局副局长亲自授予黄骅市使用“黄骅冬枣”的“文化遗产标志”。

中国黄骅冬枣节暨秋季旅游节于2013年9月29日开幕，冬枣节暨旅游节期间，举行一年一度的“聚馆古贡枣园”开园采摘活动。

黄骅冬枣的种植方法

黄骅冬枣，河北农业大学选育，果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重11．5g，最大果重35g。果肩平圆，果柄长，果皮薄而脆，赭红色。果肉绿白色，细嫩多汁，甜味浓，味酸，鲜枣含可溶性固形物30%以上，可食率96．9%，不裂果，品质极上。果实成熟晚(10月上旬)，较耐贮藏。果实生长发育期125-130d(天)左右。树冠自然半圆形。树势中庸，发枝力中等，枝叶较密。嫁接苗2～3a(年)结果。缺点是幼树抗寒性略差。

储存优势

冬枣发展，为了解决冬枣难以储存的问题，当地枣产品深加工企业在黄骅市政府的支持下，联合农业局攻克层层难关，很好的解决了冬枣储存的难题！生产加工的脆冬枣，既很好的保证了营养成分的损耗，大大的提高了储存时间！

黄骅冬枣的特色

黄骅冬枣是国家原产地域保护产品。国内众多专家实地考察分析认为：黄骅靠海，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于黄骅冬枣果实的糖分积累，使其糖分含量较高；黄骅周边土层较厚，耕性良好，土壤中含有丰富的氯、钾离子，这些离子能够使果实增加维生素含量和其他微量元素及多种营养成分的含量，并能使果实增加脆度和硬度。故而黄骅冬枣品质独特，清甜酥脆，营养丰富，“内润六合肝肠，外通八极清气”。

黄骅冬枣的历史

《史记·货殖列传》载，齐燕之地有“鱼盐枣栗之饶”。

北方枣类繁多，品质不一，然而只有冬枣因为这一个“冬”字独享美名，并在2000多年前就被赋予了神秘色彩。

当适时，秦之柳县为“河海交通之大埠”，“南北之浮海者，必以此为市舶要冲”。《史记·秦始皇本纪》载：“齐人徐福等上书，言海中有三神仙，请得斋戒，与童男童女求之。”公元前218年，方士徐福奉秦始皇之命，为其求长生不老之药，先居饶安，后至柳县，在今黄骅羊二庄村西北2公里附近，建卯（Guan）兮城侨居暂住，以备出海。《舆地志》载：“高城东北有卯兮城，秦始皇遣徐福发男女数千人至海求蓬莱，因筑此城，侨居男女。”

相传，徐福率男女千人在此逗留两年有余，遍寻不老仙丹。时土人奉异果于前，采摘于冬初，壮大如卵，晶圆剔透，落地即酥，入口甘甜，食之神清气爽，众人品之，以为“神果”。然咸阳据此千里之遥，路途艰难，纵使快马加鞭，送至国都已是“香销玉殒”，始皇终无口福。

明代王翱有诗云：

秦帝求仙筑卯城，千童意换尔长生。

羡安诞诱无消息，万古犹惭二世名。

如今卯兮城只留遗址，空叹千载悠悠岁月。

大泽义涌，函谷硝烟，楚汉争霸，春秋两重天。

西汉鼎盛时期，汉武皇帝“外事四夷，内兴功利”，创下辉煌业绩。然一代英雄，亦是迷信拜神求仙，乞求长生不老。公元前110年，汉武帝受宠臣方士李少君“有仙人食仙枣逾500年而不衰”的蛊惑，兴师动众，先下嵩山，后折向东纵穿章武县境，寻长寿果，筑台观海求仙。据《北魏·地形志》载：“章武有武帝台，南北有二，相距六十里。”明王翱有《武帝台》诗：

地筑高台百丈余，登临望海有仙居。

晚年下诏方哀悔，栾大文成总是虚。

秦皇汉武之神果、仙枣即为冬枣，产于今天黄骅以北娘娘河畔的聚馆村。

明朝弘治帝、孝宗朱佑樘（公元1470—1505年）原配张氏，青县兴济人，都督同知封寿宁伯张峦之女，先为太子妃，孝宗即位，册立为后。公元1490年，为治水患，孝宗命人在南运河上南自东平、北至兴济开挖减河等分洪渠道。为眷顾家乡，张皇后诏谕胞弟张鹤龄、张延龄督办疏浚兴济减河，时人开始称兴济减河为“娘娘河”。娘娘河源兴济，出青县过静海入黄骅境，经干符、隆庄、聚馆、桃园，向东流入渤海，全长96公里。

时黄骅之地归河间府沧州辖。河间府每年搜集治下特产，供奉大内以邀其宠，娘娘河畔聚馆冬枣以其皮薄、肉脆、质优、味甘的特异品质名列其中。冬枣甫一入宫，即得孝宗和张皇后青睐，被钦定为“贡品”，年年来朝。此制一直沿袭至清，冬枣也由此成为“百果之王”，枣中极品。