金件
衆所周知，金是很值錢的名貴金屬，每克價值385元人民币，大多數被國家政府入國庫以良好保存。種類多為黃金。金件理所當然用來制造值錢的物品。用金鑄造的物體通常是首飾、貨币、代貨币之類的物品，如戒指、項鍊、金币（古代時期）、金磚、金條等，也有一些用來制造天球儀等物體。金制物品的含金量用K（克拉）計，詳細如下（表格中的百分比為近似值，黑體為常用含金量）：
※白金是指金屬鉑（Pt），而不是白色的金，不要互相混淆。
銀件
銀呈銀白色，也是一種名貴的金屬。在中國古代用來做成銀元寶或者碎銀子，用來進行國家開支及日常交易；古埃及人曾經利用銀的水溶性銀離子殺菌功效，将銀做成銀片處理傷口。現代銀也被常用在首飾加工。銀的導電、傳熱性能極佳，常見的工業銀件一般是電子儀器和發電設備的零件，如銀芯電線等。
銅件
銅是人類文明的使者，古人常用銅制造禮器，比如銅鼎，現代用制工具。衆所周知，銅的導電性能優良，僅次于銀但銅礦比銀礦多而且價格便宜，銅常被用來制造電線芯及一些通訊設備、電子設備的零件。
鐵件
鐵的應用範圍非常廣，而且在全世界含量也非常多：全世界已探明的鐵礦存儲量已經超過了2000多億噸。常用的鐵分兩種：赤鐵礦和磁鐵礦。
赤鐵礦
赤鐵礦的成分是三氧化二鐵，呈暗紅色或鋼灰色，多用鑄造鐵釘、螺釘、螺帽、錘子頭、機器零件等。
磁鐵礦
磁鐵礦具磁性，又稱“吸鐵石”、“磁石”，磁鐵礦的應用範圍不像赤鐵礦那樣廣，但也有用處，磁鐵礦可經定型制成磁石鑒别物體。
錫件
錫的應用範圍不太廣，常見的錫件有罐頭瓶蓋、錫紙、塑料瓶錫封等。
其他
銻件：銻與鉛混在一起可制槍彈。
鎢件：主要是鎢制燈絲。
檢驗标準
來源及工作情況
1)前瞻性原則
家用廚房設備行業有非常大的發展潛力，該标準内容不應受現有條件的束縛，應包括系列組件，并為未來産品的發展留有餘地。
2)先進性原則
起點要高一點，采标對象要明确，還應注意吸收國内外相關行業标準和産品标準，把其精華部分吸收進來，提高我們的标準水平。
3)經濟性原則
由于家用廚房設備涉及千家萬戶，考慮到消費水平的參差不齊，因此不能脫離國情，忽視生産力的發展水平。
4)可操作性原則
制定标準是用來執行的，因此制訂各具體指标時，還應考慮檢驗檢測方法、手段，便于操作。
5)安全環保原則
涉及防火、防噪、空氣污染等方面的問題要依據我國現行法規做出具體規範，決不能與法律規章相抵觸。
《家用廚房設備》國家标準編寫小組于2001年9月在北京召開了第二次工作會議，中國五金制品協會石僧蘭副理事長兼秘書長就标準在制定過程中應注意的幾個問題和遵循的幾個原則做了具體的布置。标準起草小組全體成員經充分讨論，确定了《家用廚房設備》國家标準編寫的總體方案。根據第一次會議确定的系列化原則，按如下結構制定《家用廚房設備》國家标準：GB/TXXXXX.1?200X《家用廚房設備術語》
GB/TXXXXX.2?200X《家用廚房設備通用技術要求》
GB/TXXXXX.4?200X《家用廚房設備五金件》
GB/TXXXXX.5?200X《家用廚房設備設計》
GB/TXXXXX.6?200X《家用廚房設備安裝》
制定《家用廚房設備》标準在考慮國情的同時，應為行業的發展留有充分的空間，在确定标準水平時，一緻認為起點一定要高，技術要求要嚴格、全面，還應吸收國内外相關标準的精華提高标準的水平，積極采用發達國家的廚房設備産品标準，來提高我國家用廚房設備的整體水平。
會上，根據标準的總體方案和内容，考慮到編寫小組成員的經驗和業務特長，對起草工作進行了分工。要求用一個月的時間完成各自的起草任務，同時提出需進行試驗驗證的項目。
在各起草單位按第二次工作會議紀要完成各個部分标準草案的基礎上，中國五金制品協會和全國五金制品标準化技術委員會于2001年11月在甯波召開《家用廚房設備》國家标準編寫小組第三次工作會。會上調整并完善了《家用廚房設備》國家标準的框架體系。全體代表反複研究推敲一緻認為，第二次會議确定的标準框架内容全面、結構完整，在編寫過程中，大家認為家用廚房設備中五金件對整體質量影響較大，其質量要求應與櫥櫃結合起來考慮。國内主要廚房設備廠基本都是采用國外知名品牌五金産品系列，廚房設備生産企業也沒有必要為五金件配備單一測試設備。五金件的技術要求、試驗方法和檢驗應從櫥櫃性能要求出發，結合櫥櫃進行測試，可不再作為标準的一個部分單獨編寫。設計和安裝兩部分都是在使用現場進行的，這兩部分内容關聯性較大，很難截然分開。設計經用戶認可，需通過安裝來實現，合并成一部分更為合理。調整後标準結構為：
GB/TXXXXX.1?200X《家用廚房設備術語》
GB/TXXXXX.2?200X《家用廚房設備通用技術要求》
GB/TXXXXX.4?200x《家用廚房設備設計與安裝》
國内外标準情況
我國廚衛産業的興起時間不長，家用廚房設備尚無國家标準和行業标準，其中部分産品如吸油煙機、燃氣熱水器、燃氣竈具、洗碗機、水嘴等有了相應的國家标準，因此隻需考慮其外部輪廓尺寸和安裝連接問題，人造闆櫥櫃隻有企業标準，民營、私營企業甚至沒有标準，而大量産品沖入市場。為有效地規範市場，促進行業健康發展，确保用戶利益，在收集國際和國内先進标準及相關的家具國家标準基礎上，吸收了部分輕工行業标準，特制定本标準。根據先進性原則的要求，起點要高一點，采标對象明确，注意吸收國内外相關行業的産品标準，把精華部分吸收進來，以提高标準水平。考慮到日本人的生活習慣和生理特點比歐美人更接近中國的情況，所以，編寫小組在編寫過程中更多地參照了日本工業标準JIS A4420：1998《廚房設備的結構材》。《廚房設備的結構材》指标先進，内容完善，符合先進性原則。針對标準的技術要求，日本标準對試驗條件、檢驗檢測方法規定明确，符合我們制定國家标準的可操作性原則。此外該标準還對安全、環保如廚房電器的絕緣電阻、耐壓、防火、防噪及空氣污染等方面都提出了嚴格要求。《家用廚房設備》本應等同采用JIS A4420：1998.但根據标準化工作指南第2部分：采用國際标準的規則規定“國家标準的内容多于相應的國際标準，還包括不屬于該國際标準的一部分附加技術内容”應屬于修改采用國際标準，采用重新起草法，如增加了大量的術語，對家用廚房設備作了明确的定義，強調了櫥櫃規格尺寸遵守建築模數協調統一原則，優先采用國際通用的建築模數M的整數倍和1.5M倍，增加了櫃體及台面的材料品種，增多了飲用水用水管的衛生要求，對廚房用電器件應符合。
種類
1、鎖類
外裝門鎖、執手鎖、抽屜鎖、球型門鎖、玻璃櫥窗鎖、電子鎖、鍊子鎖、防盜鎖、浴室鎖、挂鎖、号碼鎖、鎖體、鎖芯。
2、拉手類
抽屜拉手、櫃門拉手、玻璃門拉手。
3、門窗類五金
合頁：玻璃合頁、拐角合頁、軸承合頁（銅質、鋼質）、煙鬥合頁；鉸鍊；軌道：抽屜軌道、推拉門軌道、吊輪、玻璃滑輪；插銷（明、暗）；門吸；地吸；地彈簧；門夾；閉門器；闆銷；門鏡；防盜扣吊；壓條（銅、鋁、pvc）；碰珠、磁碰珠。
4、家庭裝飾小五金
萬向輪、櫃腿、門鼻、風管、不鏽鋼垃圾桶、金屬吊撐、堵頭、窗簾杆（銅質、木質）、窗簾杆吊環（塑料、鋼質）、密封條、升降晾衣架、衣鈎、衣架。
5、水暖五金類
鋁塑管、三通、對絲彎頭、防漏閥、球閥、八字閥、直通閥、普通地漏、洗衣機專用地漏、生膠帶。
6、建築裝飾小五金類
鍍鋅鐵管、不鏽鋼管、塑料脹管、拉鉚釘、水泥釘、廣告釘、鏡釘、膨脹螺栓、自攻螺絲、玻璃托、玻璃夾、絕緣膠帶、鋁合金梯子、貨品支架。
7、工具類
鋼鋸、手用鋸條、鉗子、螺絲刀、卷尺、克絲鉗、尖嘴鉗、斜嘴鉗、玻璃膠槍、鑽頭>直柄麻花鑽頭、金剛石鑽頭、電錘鑽頭、開孔器。
8、衛浴五金
洗面池龍頭、洗衣機龍頭、延時龍頭、花灑、皂碟架、皂蝶、單杯架、單杯、雙杯架、雙杯、紙巾架、廁刷托架、廁刷、單杆毛巾架、雙杆毛巾架、單層置物架、多層置物架、浴巾架、美容鏡、挂鏡、皂液器、幹手器。
9、廚房五金、家電類
廚櫃拉籃、廚櫃挂件、水槽、水槽龍頭、洗滌器、抽油煙機、燃氣竈、烤箱、熱水器、管道、天然氣、液化罐、燃氣采暖爐、洗碗機、消毒櫃、浴霸、排風扇、淨水器、幹膚器、食物殘渣處理機、電飯煲、烘手器、冰箱。
發源地
永康
中國五金之都（中國五金之鄉）浙江省永康市地處浙江中部，“黃帝鑄鼎，春秋鍛劍，漢造驽機，唐制銅铳”，是聞名國内外的中國五金産品集散中心，素有“五金工匠走四方，府府縣縣不離康”之說。
永康五金曆史源遠流長，可追溯到5000年前的黃帝時代。黃帝曾在現永康城南的石城山上生活居住、煉丹，并鑄就了黃帝鼎。從那時起，冶煉就在永康這塊土地上播散下了種子，一直延續下來。從宋代起，永康就有許多銅匠、鐵匠、錫匠走南闖北。建國初期在外謀生的永康工匠就有2萬人，足迹遍及大江南北、長城内外。
順德
順德區勒流鎮是亞洲最大的金屬滑軌生産基地和國内最大的鉸鍊生産基地，并對全國相關産業發展起到重要作用。2007年8月，勒流被中國五金制品協會授予“中國滑軌産業基地”、“中國鉸鍊産業基地”的稱号。
據統計，勒流有近430家滑軌生産企業，年産值47億元，銷售收入42.6億元，年出口3億美元，占國内市場份額20%以上；有鉸鍊生産企業530多家，工業總産值45.3億元，銷售收入43.9億元，出口創彙2.31億美元。勒流鎮擁有年産值超億元企業17家，其中，廣東東泰五金集團年産值超過20億元，是中國五金行業的龍頭企業。同時，勒流擁有DTC、東榮等五金知名品牌。
