基本概況
臨猗縣位于山西省西南部，晉豫陝金三角地帶，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，環境無污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，無霜期217天，光照2353小時，年平均氣溫13.6℃，7-10月晝夜溫差12℃，是栽植水果的最佳适宜區。經過十多年的不斷發展，果林面積已達到100萬畝，成為全國最大的水果生産縣，年産果品達20億公斤，商品率達80%以上，總産值達30億元，果業人均純收入占到全縣農民人均純收入的70%左右。全縣從事果業生産的農戶達10萬戶，從業人員35萬人。
全縣蘋果面積80萬畝，共有500個标準化生産示範區，100個精品蘋果生産示範園，8個無公害蘋果生産示範區，每個區面積不少于1萬畝，總面積達10萬畝。
臨猗縣的果品先後榮獲48枚國家級金獎，10枚省級金獎。2003年10月被國家農業部正式命名為全國“無公害水果生産示範基地縣”，認證臨猗45萬噸蘋果為無公害農産品，并允許使用全國統一無公害農産品标志。
2008年農業部将我縣規劃為全國水果和全國食品安全示範縣。我縣的東張鎮和北景鄉成為全國蘋果生産百強鄉鎮。在2008年的第八屆運城農展會暨第二屆蘋果文化節上臨猗的SOD蘋果被評為最佳水果獎和名優産品獎。臨猗蘋果以其個體形好、色豔、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，并出口東南亞、俄羅斯等國家。
地理标志
2013年，中華人民共和國農業部發布公告，批準山西省臨猗縣果業發展中心申請的“臨猗蘋果”登記為中國國家農産品地理标志産品。
保護範圍
臨猗縣所轄猗氏鎮、嵋陽鎮、臨晉鎮、七級鎮、東張鎮、孫吉鎮、三管鎮、耽子鎮、牛杜鎮、楚侯鄉、廟上鄉、角杯鄉、北辛鄉、北景鄉、卓裡工貿區、闫家莊工貿區共9鎮5鄉2區375個行政村
地理坐标
東經1101731～1105439，北緯345853～351848
技術規程
AGI2013-03-12557
創新舉措
推廣新技術，提高果品質量，增強臨猗蘋果市場競争力
2009年以來來，臨猗縣把提高果品品質作為蘋果生産的基礎工作來抓，引導廣大果農把眼光放在高檔果和優質果的生産上，進而提高果品的市場競争力，增加農民收入。
在果業生産上，該縣大力實施“三配套”技術，即樹形改造、果園種草、果實套袋的實用新技術。在技術配備上，為了提高果農的管理水平，該縣先後和汪景彥等10餘位專家教授達成協議，讓專家學者随時來臨猗對果農進行技術指導，通過指導極大地提高了該縣果農的管理水平。
2009年，臨猗在全縣實施了農業部蘋果套袋補貼項目，為全縣果農補助7000餘萬個優質紙袋，價值170餘萬元，大大帶動了果農套優質紙袋的積極性，全縣2009年套優質紙袋6億餘個。
2009年4月，澳大利亞農業部官員專程來到臨猗，考察了該縣的蘋果生産環境，并進行了出口認證考察，為臨猗蘋果出口澳大利亞和歐美等地的高端市場奠定了堅實的基礎。據了解，該縣計劃通過5年時間，在全縣建成标準化蘋果生産示範園500個，精品果生産示範園100個，萬畝以上的無公害蘋果生産示範區8個。
注冊商标，打出品牌，臨猗蘋果“有名有姓”闖市場
臨猗能夠生産優質的蘋果，但是在果品銷售中品牌少，好品牌更少。以前外地果客來臨猗收購蘋果，裝箱走車時果箱上寫的都是“白水蘋果”。為改變這種有實無名的尴尬局面，2008年來，臨猗在創品牌上下了很大的功夫，先後申請注冊了“嶷山”、“安綠”、“SOD”蘋果及角杯“老吳蘋果”等多個品牌。
“SOD”蘋果是該縣從中國農業大學引進的功能蘋果，它對人體的多種疾病具有一定的預防和治療作用，經過幾年的種植培育，已成為該縣品牌蘋果的代表。
成立合作社，組建大集團，臨猗實現了蘋果大縣向蘋果強縣的精彩“轉身”
臨猗大規模栽種蘋果已有近20年的曆史，在以前，果客收購蘋果是和一家一戶果農打交道，這種散兵遊勇式的銷售格局與蘋果大縣很不相稱。為改變這種現狀，臨猗在果業發展上采取“建龍頭，扶龍頭，促龍頭”的辦法，組建新的銷售大集團，使臨猗蘋果在銷售中實現了從一家一戶到集體出擊的精彩“轉身”。
經過近幾年的努力，該縣在全縣範圍内成立了“合作社+農戶+基地”、“公司+合作社+農戶”等多種形式的蘋果合作經濟組織200餘家，入社社員20058人，輻射帶動了56870個農戶，對促進産業升級起到了積極的作用。臨猗縣中農樂果業合作社是該縣的一個果業合作社，覆蓋全縣300多個村，帶動農戶6800多戶。合作社堅持“五統一”服務，即：統一農資供應、統一技術服務、統一生産标準、統一生産經營、統一銷售産品，把先進适用技術推廣應用到農業生産中去。加入合作社的農民在他們的統一服務下，生産投入平均每畝比其他農戶減少89元，2008年截至2009年，該合作社共組織銷售蘋果300餘萬公斤。實現臨猗蘋果走出國門的銷售目标。
