所需食材
桂圓25克,粳米100克,白糖少許。
制作方法
将桂圓同粳米共入鍋中,加适量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
食用須知
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養豐富,有補心安神,養血益脾之郊。是人們視為滋補良品,還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但适宜于一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口,是來自南方的特産水果,這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核,經過曬幹和處理,成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名,一般家庭要補血它絕對是首選,它含有非常豐富的鐵質。除此之外,它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,對于健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。
粳米中的蛋白質雖然隻占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心髒病發作和中風的幾率;粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。