馬勃菌:真菌類生物-中文百科頻道

基本介紹

馬勃菌目Lycoperdales腹隔擔子菌綱的一目。該目真菌的子實體一般近球形或梨形，直徑從幾毫米到1米以上。通常無柄，有時有假柄。有外包被和内包被，造胞組織變為粉末，有孢絲。擔孢子色淡。子實體早期常生地下，成熟時地上生，常長在樹樁、朽木或林中地上，也有些種類長在田野或城市的草地上。多數種類幼時可食。幼時内部白色，老後變成褐色，風味已變，但無毒。許多種類可作藥材。

生長環境

馬勃一般生長在地下的枯枝落葉層中，喜高溫高濕環境，因此一般多出現在雨水豐沛的7、8月份，隻适合生存在生态環境較好的山區或半山區。

分布範圍

馬勃産于我國内蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、安徽、江蘇、湖北等地。

形态特征

該目真菌的子實體一般近球形或梨形，直徑從幾毫米到1米以上。通常無柄，有時有假柄。

有外包被和内包被，造胞組織變為粉末，有孢絲。擔孢子色淡。子實體早期常生地下，成熟時地上生，常長在樹樁、朽木或林中地上，也有些種類長在田野或城市的草地上。多數種類幼時可食。幼時内外部白色，鮮美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟後變成灰褐色，用手指彈時有粉塵飛出，内部如海綿。風味已變，但無毒。許多種類可作藥材。

分類介紹

馬勃菌目(Lycoperdales)分科屬

1外包被裂開反卷成星狀，内包被裂開成孔口，或成片脫落，大多有中軸

---地星菌科(Geastraceae)地星屬（Geaster)。

2外包被成片脫落，或成顆粒狀；内包被薄，裂成孔口或成片破落，有時有中軸，它包括以下的屬：

内包被在頂部開口----馬勃菌屬(Lycoperdon)

内包被無孔口，裂成碎片，孢絲交織不緊密，成熟時成短段--

秃馬勃屬(Calcatia)。

3硬馬勃菌目(Sclerodermatales)

硬馬勃菌科(Sclerodermataceae)

硬馬勃菌屬(Scleroderma)

馬勃性平味辛，無毒。含蛋白氨基酸、幹酪氨基酸、類脂質、馬勃素等，還含有磷酸鈉、鋁、鎂、矽酸、硫酸鹽等。功能清肺、利咽、解熱、止血，主治咽喉痛、失音、凍瘡等。

栽培技術

本發明馬勃菌人工栽培方法屬于食用菌的栽培技術領域，解決了野生馬勃菌人工馴化培養及栽培的問題，它包括組織分離、制種、配料、接種、發菌和出菇管理，栽培方法按以下步驟進行：先配料，即按以下配方及重量比稱量棉仁粉5－15%、麥麸2－10%、木屑42－50%、果樹葉10－35%、牛糞5－15%、磷酸二氫鉀2－5%、石膏1－2%、石灰1%，将以上各種原料拌勻，含水量調至60－65%，培養料堆放發酵25－30天之後立即裝袋袋栽或填入菇棚播種溝内溝栽，接種後在菇棚内發菌，菇棚溫度控制在16－26℃，光照為弱光或陰暗，第一潮菇采收後進行床面清理，噴灑一次水，經過15－20天後采收第二潮菇，第三、四潮菇管理以此類推，該方法從馬勃菌采種馴化到采收約需一年左右的時間，每平米可以采收馬勃菌2－3kg。