南瓜玉米粥

食材明細

南瓜150克、粘玉米粒100克、小米面80克。

制作方法

玉米粒從冰箱裡拿出來化凍，小米面80克。小米面加涼水調成稠糊，南瓜切成5毫米厚的小塊。鍋裡放水燒開後放入南瓜、玉米粒煮5分鐘。倒入調好的小米面糊，再煮3分鐘即熟。盛入碗中。

菜品特色

夏令進補不能過于猛烈，特别是對身體比較虛的人來說，溫熱厚重之味的粥不太适宜，容易造成虛不受補的情況。

夏季隻宜于“清補”，也就是利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體所需之不足。主要以進食新鮮果蔬及藥性平和、偏涼的藥物，以達到體内陰陽虛實的平衡。玉米具有調中開胃、降濁利尿等功效，就成了最常見的，也是最适合夏季祛濕的食物。

而脾胃居中焦，為人體的後天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇一些健脾食物來食用。南瓜具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。别選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

南瓜玉米粥不僅适合産婦喝，對于經常便秘的老年人也是非常适合的，腸胃不好、經常嘔吐和消化不良者也是非常适合喝這道粥的。南瓜玉米粥屬于溫補食物，清熱解毒、補中益氣，非常适合人們飲用。