百富

百富

蘇格蘭洋酒公司
百富(The Balvenie),來自曆史悠久、品質出衆的蘇格蘭産區的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年,是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌公司之一,其産品行銷全球180多個國家,為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年,格蘭父子已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)年度最佳酒廠。百富的獨特品質,源自其獨特的傳統手工技藝:依然在自有的麥田裡種植大麥,以傳統鋪地發芽制作麥芽,由桶匠悉心照看所有的橡木桶,由銅匠精心維護着銅制的蒸餾器。由純手工打造出來的酒質,是追求高産量、高效率的現代化酒廠無法比拟的。百富對品質的追求還體現在單一純麥威士忌上,區别于産量高、價格低的混合威士忌,單一純麥威士忌稀有而珍貴,隻有大概3%品質臻于完美巅峰的麥芽威士忌,才會被挑選出來裝瓶為單一純麥威士忌。
    中文名:百富 外文名:The Balvenie 别名:

簡介

百富12年雙桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

日前,業界單桶陳釀的始祖、蘇格蘭百富單一純麥威士忌在上海發布了蘇格蘭百富單桶陳釀套組,包括分别熟成于美國波本橡木桶的蘇格蘭百富12年初次灌裝單桶陳釀,歐洲雪利橡木桶的蘇格蘭百富15年雪利桶單桶陳釀和美國傳統橡木桶的蘇格蘭百富25年傳統橡木桶單桶陳釀。

這是一款風味獨特、順滑芳醇的12年份單一純麥威士忌。熟成期間,由傳統的波本橡木桶移置西班牙雪莉橡木桶。這種特殊的雙桶陳釀過程,于熟成的每個階段,賦予百富12年獨具風情的口感,使其擁有波本桶賜予的柔和與溫暖,又充滿深邃而豐滿的雪莉香甜。

榮譽:2008年國際烈酒大賽(ISC)銀牌獎、2006年國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)銀牌獎、2007年國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)金牌獎

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:40%vol

淨含量:700ml

百富15年單桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款珍稀的15年單一純麥威士忌,精選品質臻于巅峰的原酒,單桶陳釀于美國波本橡木桶。由于每一桶僅能釀制350瓶威士忌,且各有微妙差異,因此,每一瓶百富15年威士忌均為限量裝瓶、手工編号,盡顯獨一無二,值得飲家收藏。細品此酒,橡木、蜂蜜與香草的香味層層疊起,口感豐富,餘味悠長。

榮譽:2006年國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)金牌獎、2010年蘇格蘭威士忌大師賽(WHISKYMASTERS)銀獎

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:47.8%vol

淨含量:700ml

百富17年雙桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

熟成于兩種不同特色的橡木桶内,由傳統的威士忌橡木桶移置雪利橡木桶,這種特殊的雙桶熟成,賦予百富17年不同的風味。既繼承了百富12年的蜂蜜、辛香風味的基因,更為特别的是,它具有更加濃厚的香草風味,和淡淡的青蘋果,綿密的太妃糖交織在一起的醇厚與複雜,令人印象深刻。

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:43%vol

淨含量:700ml

百富21年波特桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款工藝獨特的單一純麥威士忌,從已在傳統橡木桶中熟成21年的珍貴酒液中,精選出濃郁甘美的威士忌,并在熟成的最後階段,将其注入之前裝過最質純30年波特酒的酒桶中熟成,造就了這支精緻出衆的威士忌。細細品嘗,此酒風味圓潤,完美醇厚,口感猶如奶油絲綢般順滑,回味無窮。

榮譽:2008年國際烈酒大賽(ISC)銀牌獎、2006年國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)銀牌獎、2007年國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)金牌獎

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:40%vol

淨含量:700ml

百富30年單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款珍貴獨特的單一純麥威士忌,是百富酒廠首席調酒大師大衛·史都華為紀念其在酒廠任職30周年而特别制作的。此酒采自在橡木桶中存放超過30年的稀有酒液,完美融合傳統橡木桶與雪莉桶中的威士忌精華,口感深邃豐富,濃縮了大衛·史都華30年成熟完美的釀酒技術與經驗。

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:47.3%vol

淨含量:700ml

百富40年單一純麥蘇格蘭威士忌禮盒裝

百富40年單一純麥蘇格蘭威士忌,是由釀酒大師大衛·斯圖爾特創作的一款口感豐富且奇妙複雜的稀有佳釀。經過雪莉桶和美國傳統橡木桶熟化,産生出溫和的橡木氣息伴随着一點黑巧克力,烤杏仁以及雪利氣息的水果口感。盛裝在由蘇格蘭手工藝人山姆·錢納利專門打造的橡木盒裡,每瓶都擁有其父親手工雕刻的獨立編号,一批僅150瓶,珍貴而稀有。

産地:蘇格蘭高地斯佩賽地區

原料:大麥,康弗山泉

酒精度:43%vol

淨含量:700ml

百富品牌介紹

●産區最優,來自蘇格蘭

百富源自蘇格蘭地區,蘇格蘭威士忌是公認的世界上曆史最悠久、品質最優秀、聲譽最響亮的威士忌酒。無論從曆史和地理的角度,還是在工藝和品質的方面,蘇格蘭威士忌都有着不可比拟的優勢。

①蘇格蘭是威士忌的起源地,經曆數個世紀的發展與改良,蘇格蘭人積累了豐富的傳統釀造工藝。

②蘇格蘭地區的土壤、氣候和自然資源,為威士忌的釀造提供了獨一無二的優越條件。

③蘇格蘭地區的威士忌等級高于世界上其他幾個産區,而且定義非常嚴格。

●口感最佳:采自單一純麥

百富屬于單一純麥威士忌,采用百分百大麥作為原料。單一純麥威士忌是曆史最悠久、工藝最傳統、口感最純正的威士忌品類。

從起源上說,單一純麥威士忌代表了最正宗的血統,它采用了最古老的釀造工藝,是蘇格蘭威士忌中最傳統的一個品類。

從成本上說,百富單一麥芽威士忌的成本絕對大大高于調和式威士忌。

從品質上說,大部分的蘇格蘭純麥威士忌都用來與谷物威士忌勾兌,隻有大概3%品質臻于完美巅峰的純麥威士忌,才會被挑選出來裝瓶為單一純麥威士忌。

因此,百富單一純麥威士忌的口感純正,是蘇格蘭威士忌中的極品。

●背景強大:源自格蘭父子

百富從屬于一家有着百年曆史的威士忌生産商:格蘭父子洋酒公司。格蘭父子洋酒貿易有限公司是蘇格蘭最大的獨立家族釀酒公司。

作為蘇格蘭最古老的、最富盛名的威士忌公司之一,格蘭父子洋酒公司的産品行銷全球180個國家和地區,不僅為英國王室、世家貴族所青睐,更被全世界威士忌愛好者所熱愛。截至2010年,格蘭父子洋酒公司已經七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)年度最佳酒廠。依托格蘭父子的實力背景,百富的品牌和産品在品質上得到了很好的保證。

●品質非凡:來自純手工打造

百富生産的所有産品,全部采用純手工打造,這種最傳統也最昂貴的威士忌制酒方法,在世界上已經幾乎絕迹。百富的純手工釀造工藝,歸功于百富酒廠仍雇傭并培育一支高水準技術團隊,他們全心緻力于釀酒技藝和品質,在釀造的每一階段,都嚴格采用純手工制作。時至今日,百富酒廠仍:自己種植原料大麥、以傳統鋪地發芽制作麥芽、雇傭傳統技藝的桶匠和銅匠維護整修橡木桶和蒸餾器。

●榮譽滿載:出自大師之手

每一款百富的産品,都獲得過各類世界級大獎,這不僅是專業領域的肯定,也是百富品質的體現。而這些頂級的榮譽,不僅歸功于百富的純手工品質,還得力于百富現任調酒大師的親手釀制。自1892年成立之後,百富到目前已開創了5代的釀酒曆史。現在,百富生産的單一純麥威士忌均由麥芽威士忌大師DavidStewart(大衛·史都華)先生監制,質量無與倫比,并且百富在一些珍稀年份或是采用獨特工藝釀造的單一純麥威士忌的酒瓶上均有史都華先生的親筆簽名,更是難能可貴,意義非凡。

威士忌背景知識

标準定義:威士忌(Whisky)是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的酒精飲料,屬于蒸餾酒類。酒精度數一般為40到60度之間。

三個重點内涵:威士忌這個名詞本身的定義并不非常嚴謹,但有三個重點内涵,可以區分威士忌與其它烈酒。第一,威士忌隻能使用谷物作為原料。第二,威士忌需要陳年。有時剛蒸餾完畢還處于新酒狀态的威士忌,本身特性則與其他的中性烈酒(如伏特加、白色蘭姆酒)差異并不大。

幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售,因此我們可以把陳年這道手續列為制造威士忌酒的必要過程。第三,要能在蒸餾的過程之中保留下谷物的原味,以便能和純谷物制造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋谷物酒區别,是威士忌另一個較為明确的定義性要求。

影響威士忌品質的六大因素

1.水質:作為“生命之水”,威士忌的釀造更離不開水。清澈純淨的水,可以提升威士忌的口感和品質。縱觀世界知名的威士忌生産區,每一個地區都流淌着釀酒的好水源。

2.泥炭:泥炭是終止谷物發芽的關鍵,而蘇格蘭地區擁有豐富的泥炭資源。在制造蘇格蘭威士忌的過程中,泥炭被大量用來烘烤已發芽的大麥,使其具有獨特的煙熏味道。

3.蒸餾器:蒸餾器的大小、形狀及蒸餾工人的技藝直接影響着最終的酒精的質量。蒸餾器的大小直接關系到酒味道的濃淡,越大越高的蒸餾器釀出來的酒味道越淡;相反味道就越濃。每個品牌都有自己獨特形狀的蒸餾爐。

4.橡木桶:橡木桶是威士忌的搖籃。威士忌來在蒸餾以後已失去生命力,欲使其陳化老熟,唯有借助橡木桶中單甯等成份的作用才能改善,并得到醇化的效果。木桶滲透性較強,酒桶周圍的空氣會滲入到威士忌中去,所以如果空氣中充滿鹽分、海草、石南、松樹、橡木的香味,這些物質便賦予威士忌獨特的風味。

5.酒齡:酒齡決定着一款酒的品質,有時候,還包括價格。威士忌在桶中貯藏的時間越長,發生的變化就越大。這就是同一批蒸餾出的酒因貯藏時間不同而風味相差很大的原因。

6.酒廠:酒廠是影響釀酒各大因素中的重中之重。除了酒廠的地理位置,酒廠的人才和團隊同樣關鍵。

蘇格蘭威士忌背景知識

蘇格蘭地區之所以能夠釀造出舉世聞名的威士忌,應該歸功于當地天然的資源、有利的地理條件、傳統的釀造工藝,以及絕好的曆史發展時機。這些優勢可以總結為:天時、地利與人和。

天時:12世紀,英國國王亨利二世舉兵入侵愛爾蘭,将愛爾蘭的釀酒工藝帶到了蘇格蘭,形成了威士忌的雛形。随後的幾個世紀,雖然威士忌的發展曾受到稅收政策的阻礙,但新的統治者馬上更改稅法,威士忌的釀造傳統在蘇格蘭地區得到複蘇,并在工業革命的推進下,得到空前的發展。而愛爾蘭的威士忌正是缺少天時的幫助,一度瀕臨消失。

地利:蘇格蘭在英倫三島的北部,其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優越氣候環境裡,而這些環境恰可使這些原料最适合于制作威士忌。首先,蘇格蘭地區的氣候與地理條件非常适宜農作物大麥的生長。其次,蘇格蘭當地蘊藏的泥煤,也有利于将發芽過的麥類或谷類熏幹,同時讓蘇格蘭威士忌擁有特殊複雜的風味。再者,蘇格蘭蘊藏着豐富的優質礦泉水,為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。

人和:在漫長的威士忌發展過程中,蘇格蘭人積累了豐富的傳統釀造工藝。并且,蘇格蘭人善于運用嚴謹的質量管理方法,來監控和把關威士忌的品質。這些得天獨厚的“人和”因素,使得蘇格蘭威士忌擁有享譽歐洲乃至世界的純正口感和特殊風味。

百富中國代理商——建發酒業

建發酒業:

建發酒業是中國上市公司百強——建發股份旗下專業

的優質酒類供應鍊服務商,擁有強大的資源後盾和十數年的酒類經營管理經驗,并依托建發集團中國500強背景,迅速成長為中國酒業的領軍企業。

建發酒業運營包括五糧液在内的來自世界十多個主要酒類出産國的近六十大知名品牌,旗下的進口葡萄酒均為全球各個國家最主流的品牌。建發酒業進口的産品擁有全套授權和通關文件,确保每一支酒都是合法、安全、正統的産品。

目前,建發酒業已經在全國各主要城市建立起業務機構,營銷網絡複蓋除港澳台之外的全國所有省份。建發酒業與3000多家專業酒類經銷商構建了戰略合作關系,并組建數千人的專業團隊提供服務支持。

建發酒業行業地位:

通過多年的高速發展,建發酒業已經奠定了堅實的行業地位。截至2012年:

1.中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會理事長單位;

2.連續六年獲得五糧液“傑出品牌運營商”的稱号;

3.五糧液綜合實力排名第二的品牌運營商;

4.中國最大的葡萄酒進口商(根據海關進口數據統計);

5.法國波爾多葡萄酒最大的中國買家(進口商)。

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