血清:醫學術語-中文百科頻道

定義

血清指血漿除去纖維蛋白原後的膠狀液體。每100ml人血清含有蛋白質6-8g，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不會凝固。有免疫，維持酸堿平衡和滲透壓的作用，血清蛋白質亦可儲備供給機體蛋白質不足時的應用。人和動物的血清常用以進行各種血清學試驗，幫助診斷疾病。含抗體的血清可作為預防或治療疾病之用。

血清類别

1、胎牛血清

2、透析型胎牛血清

3、天然低IgG胎牛血清

4、幹細胞培養胎牛血清

5、特殊用途胎牛血清

6、活性炭/葡萄糖處理胎牛血清

7、胎牛血清替代物

8、小牛血清

9、新生牛血清

10、加強型小牛血清

11、補鐵小牛血清

12、成牛血清

13、供體馬血清

14、兔血清

15、雞血清

16、豬血清

17、馬血清

18、其他動物血清

19、合成血清替代品

主要成分

血清是由血漿去除纖維蛋白原而形成的一種很複雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常随供血動物的性别、年齡、生理條件和營養條件不同而異。血清是血漿中不含纖維蛋白原的膠狀液體,具有維持血液的正常粘度、酸堿度、滲透壓等作用。它主要由水和各種化學成分組成，這些化學成分包括白蛋白，α1、α2、β、γ-球蛋白，甘油三酯，總膽固醇，谷丙轉氨酶等。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。對血清的成分和作用的研究雖有很大進展，但仍存在一些問題。主要是：

第一：血清的成份可能有幾百種之多，對其準确的成份、含量及其作用機制仍不清楚，尤其是對其中一些多肽類生長因子、激素和脂類等尚未充分認識，這給研究工作帶來許多困難；

第二：血清都是批量生産，各批量之間差異很大，而且血清保存期至多一年，因此，要保證每批血清的相似性極為困難，從而使實驗的标準化和連續性受到限制；

第三：不能排除血清中含有易變物質，這被認為是“瓶中惡化”的原因之一。

主要作用

提供基本營養物質：氨基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞生長必須的物質。

提供激素和各種生長因子：胰島素、腎上腺皮質激素（氫化可的松、地塞米松）、類固醇激素（雌二醇、睾酮、孕酮）等。生長因子如成纖維細胞生長因子、表皮生長因子、血小闆生長因子等。

提供結合蛋白：結合蛋白作用是攜帶重要的低分子量物質，如白蛋白攜帶維生素、脂肪、以及激素等，轉鐵蛋白攜帶鐵。結合蛋白在細胞代謝過程中起重要作用。

提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷。

對培養中的細胞起到某些保護作用：有一些細胞，如内皮細胞、骨髓樣細胞可以釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用。這種作用是偶然發現的，則有目的的使用血清來終止胰蛋白酶的消化作用。因為胰蛋白酶已經被廣泛用于貼壁細胞的消化傳代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保護細胞免受機械損傷，特别是在懸浮培養攪拌時，粘度起到重要作用。血清還含有一些微量元素和離子，他們在代謝解毒中起重要作用，如SeO3，硒等。

鑒别方法

血清

血液凝固析出的淡黃色透明液體。如将血液自血管内抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應被激活，血液迅速凝固，形成膠凍。凝血塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清，也可于凝血後經離心取得。在凝血過程中，纖維蛋白原轉變成纖維蛋白塊，所以血清中無纖維蛋白原，這一點是與血漿最大的區别。

而在凝血反應中，血小闆釋放出許多物質，各凝血因子也都發生了變化。這些成分都留在血清中并繼續發生變化，如凝血酶原變成凝血酶，并随血清存放時間逐漸減少以至消失。這些也都是與血漿區别之處。但大量未參加凝血反應的物質則與血漿基本相同。為避免抗凝劑的幹擾，血液中許多化學成分的分析，都以血清為樣品。

血漿

血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁于其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約占血液總體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質主要是血漿蛋白，還包括葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。血漿的主要功能是運載血細胞，同時也是運輸分泌産物的主要媒介。

将新鮮血液離心，使血細胞沉降，上層淡黃色清液即是血漿。血漿與血清的區别是血清中不含纖維蛋白原等凝血因子。

常見問題

保存方法

血清應保存在-5℃至-20℃。然而，若存放于4℃時，請勿超過一個月。若您一次無法用完一瓶，建議将無菌分裝血清至恰當的滅菌容器内，再放回冷凍。

解凍方法

将血清從冷凍箱取出後，先置于2-8℃冰箱使之溶解，然後在室溫下使之全溶。但必須注意的是，溶解過程中必須規則地搖晃均勻。

避免産生沉澱物

1、解凍血清時，請按照所建議的逐步解凍法（-2℃至4℃至室溫），若血清解凍時改變的溫度太大（如-20℃至37℃），實驗顯示非常容易産生沉澱物。

2、解凍血清時，請随時将之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉澱的發生。

3、請勿将血清置于37℃太久。若在37℃放置太久，血清會變得混濁，同時血清中許多較不穩定的成分也會因此受到損害，而影響血清的質量。

4、血清的熱滅活非常容易造成沉澱物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。

5、若必須做血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，并且随時搖晃均勻。溫度過高，時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉澱物的增多。

若血清解凍後發現有絮狀沉澱物出現，可以将血清分裝至無菌離心管内，以400g稍微離心，上清液即可接着加入培養基内一起過濾。但不建議以過濾的方法去除這些絮狀沉澱物，因為它可能會阻塞過濾膜。

熱滅活

一般是以56℃，30分鐘來處理已解凍的血清，因為此加熱步驟，可以使補體去活化，而補體所參與的反應有：溶細胞活性，平滑肌的收縮，肥大細胞和血小闆組胺的釋放，增強吞噬作用，淋巴細胞、巨噬細胞的趨化和激活。

有必要做熱滅活嗎?

實驗顯示，經過正确處理的熱滅活血清，對大多數的細胞而言是不需要的。經此處理過的血清對細胞的生長隻有微小的促進，或完全沒有任何作用，甚至通常因為高溫處理影響了血清的質量，而造成細胞生長速率的降低。而經過熱處理的血清，沉澱物的形成會顯著的增多，這些沉澱物在倒立顯微鏡下觀察，像是"小黑點"，常常會讓研究者誤以為是血清遭受污染，而把血清放在37℃環境中，又會使此沉澱物更增多，使研究者誤認為是微生物的分裂擴增。

購買的時候注意詢問廠家是否是已滅活血清。

保存注意事項

血清的保存應該注意以下幾點：

（1）需要長期保存的血清必須儲存于-20℃-70℃低溫冰箱中。4℃冰箱中保存時間切勿超過1個月，由于血清結冰時體積會增加約10%，因此，血清在凍入低溫冰箱前，必須預留一定體積空間，否則易發生污染或玻璃瓶凍裂。

（2）熱滅活是指56℃，30分鐘加熱已完全解凍的血清。加熱過程中須規則搖晃均勻，此熱處理的目的是使血清中的補體成分(complement)滅活，除非必須，一般不建議作此熱處理，因為熱處理會造成血清沉澱物顯著增多，而且還會影響血清的質量，補體參與反應有：細胞毒作用，平滑肌細胞收縮，肥大細胞和血小闆釋放組胺，增強吞噬作用，促進淋巴細胞和巨噬細胞發生化學趨化和活化。

（3）瓶裝血清解凍需采用逐步解凍法：-20℃至-70℃低溫冰箱中的血清放入4℃冰箱中溶解1天。然後移入室溫，待全部溶解後再分裝。在溶解過程中需不斷輕輕搖晃均勻（小心勿造成氣泡），使溫度與成分均一，減少沉澱的發生。切勿直接将血清從-20℃進入37℃解凍，這樣因溫度改變太大，容易造成蛋白質凝集而出現沉澱。

（4）一般廠商提供的血清為無菌，無需再過濾除菌，如發現血清有懸浮物，則可将血清加入培養液内一起過濾,切勿直接過濾血清。

（5）血清中的沉澱物、絮狀物：主要是血清中的脂蛋白變性及解凍後血清中纖維蛋白造成，這些絮狀物不會影響血清本身的質量，可用離心3000rpm，5分鐘去除，也可不用處理，顯微鏡下"小黑點"。經過熱處理過的血清，沉澱物的形成會顯著增多。有些沉澱物在顯微鏡下觀察象"小黑點"，常誤認為血清受污染，一般情況下，此小黑點不會影響細胞生長，但如果懷疑血清質量，則應立即停止使用，更換另一批号的血清。

（6）切勿将血清在37℃放置太久，否則血清會變得渾濁，同時血清中的有效成分會破壞而影響血清質量。