專業定義
動物科學主要研究動物的遺傳變異、生長發育、後代繁殖、消化代謝、營養與飼養等方面的基本知識和技能，進行動物的生産與管理、飼料的研發與生産、基因工程的研究等。例如：動物的飼養與後代繁殖，動物飼料的配方設計，克隆動物和轉基因動物的研究與育成，牛奶、肉類等各種動物産品的加工生産等。
課程體系
《畜牧業經濟管理》、《動物學基礎》、《生物信息學》、《動物組織學與胚胎學》、《動物遺傳學》、《動物解剖及組織胚胎學》、《動物性食品衛生學》、《動物繁殖學》、《動物生産學》、《動物微生物學》 部分高校按以下專業方向培養：食品科學、設施畜牧業、飼料科學與工程、動物營養與食品安全、動物營養與飼料科學。
發展前景
就業方向
畜牧類企業：動物飼養、育種繁殖、動物營養、飼料工藝設計、飼料管理、産品加工； 科研類單位：動物克隆、轉基因動物； 政府、事業類單位：動物資源調查、動物保護。
考研方向
動物營養與飼料科學、動物遺傳育種與繁殖、養殖、畜牧學、基礎獸醫學、動物學。
