腐乳通菜

原料

主料

通菜

輔料

廣合腐乳、鹽、蒜蓉

做法

1、準備食材。

2、将通菜摘幹淨洗淨，豆腐乳取一塊半，是小巧的豆腐乳。

3、起油鍋，放适量油，爆香蒜末，加100ml水，放少量鹽。

4、放入通菜煮熟，大約一分鐘。

5、撈起通菜裝盤待用。

6、餘湯留用。

7、将6步驟的餘湯倒入盛腐乳碗中，用匙子将腐乳壓泥攪拌成腐乳液。

8、起油鍋，放适量油燒熱，放紅椒粒和生抽，倒入腐乳液，煮滾，熄火。

9、将8步驟的腐乳汁沐在通菜上。腐乳通菜做好了。

小貼士

功效

腐乳通菜，一般以廣合腐乳作為主調味料，所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。