分类
医用冷冻柜:是医疗上使用到的冷冻柜。
食品冷冻柜:通常见到的冷冻柜。
按照款式
立式冷冻柜:一般只高度大于宽度的冷柜。
卧室冷冻柜:指高度小于宽度,一般顶部可以用来当做操作平台。
制冷方式
直冷:通过散热片制冷。
风冷:通过风扇制冷的。
根据用途
家用冷柜:一般指容量比较小,比较节能,符合家庭生活需要,使用民用照明电源的冷柜。
商用冷柜:指容量比较大,注重实用性,可以使用工业用电的冷柜。
原理
汽化吸热,液化放热。
和空调使用的原理一样,冷柜就是利用压缩机将气态的氟利昂压缩为高温高压的气态氟利昂,然后送到冷凝器散热后成为常温高压的液态氟利昂,所以冷凝器吹出来的是热风。 然后到毛细管,进入蒸发器,由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大,压力减小,液态的氟利昂就会汽化,变成气态低温的氟利昂,从而吸收大量的热量,蒸发器就会变冷,利用制冷或者风冷,实现室(箱)内降温。
结构及部件
一般是不锈钢结构,也有使用各种铁质甚至塑料的外观的。内部一般是通过焊接好的钢架,主要部件:压缩机,冷冻和冷凝系统,发泡层, 温控系统和主程序系统等。
安装使用
安装和使用,一定要像相应的厂家或者商家来获得专业的帮助,这种机器介于大型的机器设备和小型的家用的电器之间,注意使用的安全。
清洁保养
·必须定期清洗和消毒。这样,您可以确保冰激凌的高品质和遵循卫生标准。 ·机器清洗后用清水冲洗干净,定期消毒饮用水。 ·冰淇淋中的脂肪是真菌和细菌滋生的温床。为了避免污染,所有和冰淇淋原料接触的部位,必须彻底彻底清洁和消毒。不锈钢,塑料,橡胶组件,这些组件的设计有利于清洁,但不能绝对防止霉菌和细菌形成。