原理
早期使用的破乳剂一般是亲水性强的阴离子型表面活性剂，因此早期的破乳机理认为，破乳作用的第一步是破乳剂在热能和机械能作用下与油水界面膜相接触,排替原油界面膜内的天然活性物质，形成新的油水界面膜.
这种新的油水界面膜亲水性强，牢固性差，因此油包水型乳状液便能反相变型成为水包油型乳状液。外相的水相互聚结，当达到一定体积后，因油水密度差异，从油相中沉降出来。Salager用表面活性剂亲合力差值SAD(Surfactant affinity–difference)定量地表示阴离子破乳剂的反相点：
式中：S为水相的矿化度；
σ为阴离子活性剂的特征参数；
T为绝对温度；
K、φ(A)、α为正的系数；
EACN为油的等价碳数；
A为反映醇类影响的参数。
SAD将所有影响破乳剂的诸因素归纳在一起,当SAD=0时,乳状液的稳定性最低,最容易反相破乳。
产品用途
是一种油溶性的广谱破乳剂，具有很好的油水分离效果，由固体杂质造成的乳化有良好的破除效果。
主要用于电脱盐、冷凝系统、集水管线及污水处理等过程中。
石油开采过程中产生的油田采出水、含聚废水油水分离；
机械加工、五金制造等生产产生的乳化液、切削液废水破乳处理；
钢铁厂冷轧产生的乳化液、碱性废水破乳处理；
焦化厂产生的焦化废水油水分离；
制革、皮草生产产生的动植物油废水油水分离；
化工高浓度有机废水有机物去除。
使用方法
为保证破乳的效果，该破乳剂应用计量泵连续注入系统，通常加药点在油相物流的上游。
加药量根据乳化的程度和操作条件的不同而不同，通常在10-200ppm之间。
该破乳剂不应与其它化学试剂混合使用，除非其相容性经过技术人员验证。
用法及用量
在含油废水中添加10-1000ppm（具体用量可根据现场试验确定投加量），搅拌1-2分钟，即可快速破乳。
该破乳剂具有协同效果，在前期投加5～100ppm的PAC或PFAC、PFC，可使水质快速变清。
加入破乳剂实现破乳后，可在后期投加少量配置好的聚丙烯酰胺溶液（3-5‰）进行絮凝沉淀。
可以调节破乳剂用量以及废水的pH来达到快速破乳分离的目的。最佳pH在6～7时效果最好。
根据用户废水的实际情况，确定实验中PAC、PAM是否投加、投加顺序以及具体投加量。
包装与贮存
用塑料桶包装，每桶25kg或根据用户要求确定。储存在凉爽通风处，避免直接曝露在阳光下，避免冷冻。
安全防护
PE2157破乳剂为油溶性的，略有气味，对皮肤无明显刺激，接触皮肤时，用水冲洗即可。
