增甜剂

增甜剂

食品添加剂
2011年5月中旬,刘明锁种植的西瓜未成熟就纷纷爆裂,几天时间就损失了6000多斤西瓜。据了解,刘明锁是第一年在江苏省镇江丹阳市延陵镇大吕村承包大棚种植西瓜,40多亩地共投入了20多万元。[1]2011年5月6日,刘明锁使用了技术员提供的“西甜瓜膨大增甜剂”后,西瓜开始出现爆裂现象。目前,周边多个承包人的瓜棚里也出现了类似现象。
  • 中文名:增甜剂
  • 外文名:
  • 别名:
  • 别称:食品添加剂增甜剂
  • 水溶性:可溶
  • 应用:用于瓜果,食品等增甜
  • 安全性描述:部分可食用

现象

26万血本“砸”进40亩瓜棚

2011年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪,2011年听说种瓜能赚钱,便将几十年积攒的18万血汗钱,加上8万元贷款,一次性投入到种植大棚西瓜上。

春节前夕,刘明锁满怀信心地带着妻子和妻弟以及儿子,来到离宝堰10多里外的延陵镇大吕村,租用这里的40多亩土地,开始了艰难的种植西瓜之路。

刘明锁之所以要选择在大吕村承包,主要是考虑这里有600多亩的西瓜基地,而且村里还特聘山东的技术员前来技术指导。作为种瓜新手,刘明锁自然是求之不得。

春节前夕,刘明锁全家就来到这里,在技术员的指导下,翻地、松土、施肥、育苗。每天都非常辛苦。刘明锁说,其实之前他也听说种西瓜很忙人,却没有想到会如此累人。

虽然有技术员的专门指导,但在育苗过程中,刘明锁却接连遭遇死苗的痛苦。不知为何,3次辛苦培育都前功尽弃,技术员也说不出真正的原因。最后好不容易才将日本“全能西瓜”苗培育出来。

离奇爆炸

耳边全是“噼噗、噼噗”低沉闷响声。几个月的辛苦劳作,刘明锁一家吃住在瓜棚,边学边做,同时还雇了10多名附近村民帮助管理,全家人做梦都在盼望着西瓜变成“篮球”。

2011年4月份,当瓜棚内结出七大八小的西瓜时,全家人欣喜地发现,自家的西瓜不仅比别人家长得大,而且长得特别密,很多瓜农闻讯后也纷纷前来参观。老刘更是乐得合不拢嘴。

随着气温逐步上升,瓜棚内的西瓜像是变戏法一样,一天一个样,从鸡蛋般大小变成了“气球”“篮球”。老刘一家已经开始坐等瓜棚里的第一桶金。

2011年5月6日,技术员兴冲冲前来告知,他从山东购买的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药已经托运到了镇江,让老刘使用这两种药,以保证西瓜有更大更好的收成。

因为老刘第一年种瓜,技术员的话对他来说就等于是“圣旨”。7日上午,技术员告诉老刘,这两种药必须分开使用。于是老刘赶紧按照技术员的要求,配好药水,在大棚内喷施。

第二天,当老刘一家喜滋滋来到大棚里时,惊奇地发现,翠绿茂盛的西瓜叶像是注了兴奋剂一样,一片片竖了起来,而且煞是好看。正当老刘喜上眉梢时,定睛一看,又惊讶地发现,不少西瓜居然张着大嘴,分成了两半,有的更是炸得像开了花一样。

这时,老刘身上开始汗毛直竖,眼睛瞪得大大的,本能的将眼光向远处延伸。几乎就在同时,老刘的耳边响起了“噼噗、噼噗”低沉的闷响声,老刘立即反应过来了,这分明就是西瓜的爆炸声。

妻子和儿子也同时发现了问题,全家人禁不住失声大喊:“这是怎么了?西瓜怎么全爆了!”眼睁睁看着这些西瓜,一个接着一个在眼前爆炸,全家人眼泪全都出来了。

危害

记者找到刘明锁等瓜农使用的由山东一家企业生产的“西甜瓜膨大增甜剂”的包装袋,上面清楚地写着产品的作用:“促进生根、激活免疫、保花坐果、膨大果实、防裂防畸、增甜增产。

”产品特点:“本品含有甲壳素、海藻素、鱼蛋白,并含有多种微量元素,无毒无害,是生产有机绿色农产品的首选。”厂家告诉记者,“西甜瓜膨大增甜剂”是由山东农科院专家研制的,主要作用是增甜,有奶香味,目前已经卖了10年,从未出现过问题。

“西甜瓜膨大增甜剂”对人体是否有害呢?江苏农林职业技术学院农艺系讲师郭正兵表示,“西甜瓜膨大增甜剂”使用的激素是赤霉素或者细胞分裂素,这两种激素目前比较普遍,植物激素对人体的危害甚微,并不像动物激素或者养殖类的激素影响那么大。

好处

增甜剂主要是依靠微生物改善光合作用增糖增甜,不仅环保而且安全,适合在一些蔬菜水果上面使用,如葡萄、桃、西瓜、蕃茄、、苹果、杏、李、、洋香瓜、甜瓜、草莓等,金宝贝增甜剂可以克服以前使用激素及生长调节剂所带来不良弊端。

1、早期使用:保花保果、防止落花落果、克服低温、弱光等生理及环境障碍。

2、中后期使用:促进果实膨大,补充果实生长所需的多种微量元素,防止裂果。增加果实可溶性固形物2%,提高果实糖度0.8~1.5度,促进提前上色10~15天,色泽深且均匀。同时可增强果实硬度,延长贮存期。

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