簡介主料五花肉輔料醬油,蔥姜大料,桂皮,料酒1、将肉切塊。做法1、将肉切塊2、下油鍋炸3、炒糖上色。盛出,另起鍋加水,醬油,蔥姜大料,桂皮,料酒等燒熱,放入肉塊大火燒開,轉中小火30-35分鐘,鹹淡口以醬油找齊兒,不加鹽和味精。五花肉功效紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。但濕熱痰滞内蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。