相關知識
其危害主要來源于兩個方面:一是産品中氯乙烯單體殘留量(氯乙烯對人體的安全限量标準為小于1mg/kg),二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量。增塑劑在高溫下會釋放出來并對人體有害。因此,國家質檢總局2005年嚴禁生産PVC的企業使用增塑劑,并且禁止使用PVC保鮮袋包裝肉類、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。
選擇
注意産品标示的材質:聚乙烯袋(PE)現在廣泛用于食品的包裝;聚丙烯袋(PP)透明度高,主要用于面包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝,但不可用于油脂性食物的包裝,也不能用于微波爐中加熱。
用微波爐加熱食品時,要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋。冰箱裡的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋,而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質,達不到保鮮的目的。最好使用無色透明的保鮮袋。