婴幼儿配方乳粉:婴幼儿食用的奶粉产品-中文百科频道

简介

婴幼儿配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物管理中心(FDA)规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为安全食物成份(generallyrccognized as safe-GRAS)，或可作为食品添加物(food additives)，才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行销等相关问题的处理。

营养成分

Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种，约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉所特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。

必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。

核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。

DHA和AA：DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA对大脑和视网膜发育起重要作用。

AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。

乳铁蛋白：医学上称，0~6岁宝宝，自身免疫力发育尚未完全，而从母体带来的抗体又消耗殆尽的时候，为免疫力功能不全期。这个时期由于缺乏抵抗力，宝宝极易受到外界病毒和细菌的侵害，引发感冒腹泻发烧等症状，导致体质虚弱。给宝宝滥用抗生素，又容易引起宝宝的肠道功能紊乱，给身体造成更大伤害。作为妈妈，应该如何应对呢？

业内人士建议，选择一款能够增进宝宝免疫力提升的婴儿配方奶粉，在保证正常生长发育的营养基础上增加免疫因子、生长因子和其他多种微量元素的摄入，才能给宝宝全面的健康呵护，使其健健康康、快乐成长。澳大利亚原装爱怡乐奶粉为帮助更多宝宝安全度过免疫功能不全期，特针对性的研发了添加乳铁蛋白的“怡系列”产品，受到众多妈妈青睐。

据业内知名保健院儿保科医师徐素珍女士讲解，乳铁蛋白(lactoferrin)是母乳的核心免疫蛋白，占母乳总蛋白的20%，具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、调节机体免疫反应等作用，婴幼儿服用乳铁蛋白不但能帮助其抵抗细菌等有害微生物侵袭，预防呼吸道感染及腹泻等婴幼儿常见疾病，更能促进婴幼儿的生长发育和增强造血功能。所以，食用含有乳铁蛋白的爱怡乐奶粉，是给宝宝撑起健康保护伞的有效办法。

区别

配方奶粉是为了克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。

奶粉的冲调，如按容积计算，则为1:4即一平匙奶粉加4匙水；如按重量计算，则为1:8，即25克奶粉冲调为200毫升。冲调时，可先用等体积的冷或温开水搅匀，再用稍冷却的热开水冲化开。有些品牌的奶粉可直接加入热开水，稍加搅动即成；但有些奶粉由于成份不同，不可用刚沸的开水冲调，有的甚至只能以60摄氏度左右的温开水冲调。