骨里香

骨里香由来

骨里能飘香今古谱传奇

相传大诗人白居易被贬江州司马，官场失意，心情郁闷，终日不理政事，混迹青楼歌院，常以诗赋寄情。一日白居易去一家小饭馆吃饭，还没进门，便觉香气扑鼻，见店内食客众多，桌上只有骨头余下，原来香气飘自与此，却不曾见过骨头有如此香味，问小二此为何种食物，答曰：“乡巴佬烧鸡”。白居易道：“吾居京师数载，未有所闻，偏隅之地，亦有美食哉？“小二道：”先生此言差矣！天下美食不独宫廷盛宴，然宫廷之食皆发端于村野，此店虽小，确为祖上所传，所售之食皆以秘方泡制而成，方圆数十里莫不知也！“白居易闻言不仅连连称”然哉！天下之大矣！“白居易让小二上烧鸡品尝，观之，不觉眼前一亮，面露喜色，见盘中之食酱红透亮，色泽鲜活，肥瘦相间，夹起一块入口，顿觉其味绵长可口，停食则余香满口，有隔日尤存之感。白居易赞不绝口，诗兴大发，欣然提笔作诗相赠：

日高云淡行人迟，掩卷诗书腹中饥。

诗词歌赋无心看，忽来小店觅饮食。

初闻顿觉香满堂，再尝更觉味难觅。

轻嚼慢品香入舌，狂咬粗啖味侵喉。

诧异京师无此味，偏隅小地有佳肴。

谪居幸事心渐宽，江洲司马青衫飘。

醉卧浔阳不知处，闲来小记骨里香。

骨里香文化

民以食为天，食以味为先

骨里香熟食社会评价

骨里香熟食加盟店已遍布全国各地，深受广大老百姓的喜爱和热捧！

骨里香公司背景

阜阳市骨里香食品有限公司始创于1996年1月21日，主要经营：餐饮管理、餐饮技术咨询、服务，连锁店开设，骨里香加盟店人员培训、骨里香品牌运营与管理；公司前身为个体经营骨里香熟食门店，由温州商人戴骁强先生出资创立，骨里香产品源于江南卤水名师戴骁强创制，以独特配方生产，选料精良，味正香醇，具有色鲜肉嫩、烂熟不腻之特点；骨里香产品现有十大系列上百多个品种。因“质量上乘，味丰肴博，货真价实”名扬全国各地，深受广大消费者喜欢，在同行业中享有较高的知名度。骨里香品牌因深受广大消费者的喜爱和同行的赞许，在全国各地的经营者、创业者纷纷要求加盟“骨里香”，自2000年至今全国各地加盟者开设的骨里香熟食城门店近千家，近年来，骨里香食品公司及其加盟店在确保产品质量优异的基础上，在各地广泛宣传骨里香品牌，取得了较高的社会知名度和美誉度。“

质量为本，追求卓越，服务与民，造福社会”是骨里香人的经营理念。公司为规范品牌的管理，保护企业无形资产，加强知识产权的管理，按照国家法律法规实施条例，制定了相应的保护措施，树立和维护了企业的信誉，保证了产品质量，同时维护了消费者利益，扩大了市场竞争能力，得到了社会各界及各大媒体的支持。我们决心将骨里香食品产业发展的更大更强；公司在以后发展过程中，坚持以诚信为基础，创新求发展，务实求生存的宗旨，更好的服务加盟商，在一批年轻敬业的管理人员、资深的食品开发专家，专业的市场运营及策划人员的共同努力，凭靠实力，打造中国熟食连锁第一品牌，造就骨里香餐饮帝国;

品牌历史

最近由中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》引起了社会各界的强烈反响。在“民以食为天”的中国，吃从古到今都是一个永恒的话题。五千年来中华民族创造的博大精深的饮食文化，至今还散发着诱人的“香味”吸引着芸芸众生。正因如此，很多创业者都将餐饮业作为攫取财富盛宴的首选项目。当然市场经济优胜劣汰的竞争机制注定不会让每个从事餐饮业的经营者都取得成功，只有能征服消费者的美味佳肴才能在激烈的市场竞争脱颖而出。今天记者就给大家介绍一个有着悠久历史的，集色、香、味、健四大优点于一身的老字号餐饮品牌――骨里香。通过了解这个品牌的历史与现状，相信会给立志于在餐饮业做出一番事业的创业者们带来有益的启示

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据记者了解，骨里香品牌的历史最早可以追溯到清朝乾隆年间。当乾隆皇帝第三次下江南巡游到浙江绍兴湖畔时，突然闻到一股特殊香味。于是问身边的大臣香味从何而来，大臣们寻着香味一找，原来是几个孩子在争抢的鸡骨头所散发的香气。乾隆闻之大为惊奇，随口吟出“绍酒溢醇，鸡骨飘香”的经典绝句，并且当晚乾隆就亲口品尝了这骨里飘香的美味烧鸡。从这之后，“骨里香”的美名就不胫而走，迅速传遍大江南北。而做出骨里香烧鸡的这家绍兴烧鸡铺便是现今骨里香熟食连锁的前身。