理化性质
1.化学性质：与水一起煮沸时部分水解游离出水杨酸，使氯化铁呈紫色。露置空气中易变色。为冬青油的主要成分。遇铁会变成深褐色。
2.本品毒性较高。大鼠经口LD50为887mg/kg。成人口服致死最低量为170mg/kg。咽下本品会严重损伤肠胃。生产设备应密闭。操作人员应穿戴防护用具。
3.存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
4.天然存在于冬青油、依兰依兰油、金合欢油等精油中，以及樱桃、苹果等水果的果汁中。
5.吞服相对少量的就可引起严重的危害和死亡。
6.置露空气易变色。
贮存方法
1.镀锌铁桶或玻璃瓶装。阴凉、干燥处存放。
2.采用塑料桶或铁桶内衬塑料包装，容器必须密封。按有毒危险品规定贮运。
合成方法
1.收集杜鹃花科植物白株木(俗称冬青)树的枝叶，采用水蒸气蒸馏法提取可得冬青油。
精制方法：减压分馏，收集不含水和酸的中间馏分。
2.将水杨酸加入反应釜中，加入过量的甲醇，搅拌下再加入催化剂硫酸，加热进行反应。反应完毕后，用水洗至中性。再进行蒸馏，先常压蒸出甲醇和残留的水，再减压蒸馏收集馏分即可。
3.从天然精油中用分馏的方法单离出水杨酸甲酯。
应用领域
1.该品有限强的类似鹿蹄草的气味，用作香料时，常作为医药制剂中腔药与涂剂等的赋香剂，在一般香精中，例如檞树等香料的调合中也有应用，其他如口香糖、漱口水等口中含用药物也有应用。水杨酸甲酯也用作溶剂和中间体，用于制造杀虫剂、杀菌剂、香料、涂料、化妆品油墨及纤维助染剂等。水杨酸甲酯与氨水反应生成水杨酰胺，用于解热止痛药乙基水杨胺的生产，水杨酰胺本身也是一种解热镇痛药。水杨酸甲酯经乙酰化可得乙酰水杨酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。将水杨酸甲酯和乙酐投入反应锅，搅拌下加入硫酸，反应温度不超过60℃，约1h，反应毕，将反应物倒入冰水中析出结晶，过滤、水洗、干燥，即得名乙酰水杨酸甲酯。乙酰水杨酸经环合可制取4-羟基香豆素。水杨酸甲酯作为医药用作外用发赤剂。
2.常作为医药制剂中口腔药与涂剂等的赋香剂，在一般香精中，例如榭树等香料的调和中也有应用，其他如口香糖、漱口水等11种含用药物也有应用。还用作溶剂和医药杀虫剂、杀菌剂等中间体。
3.可以应用在金合欢、晚香玉、依兰、素心兰等日用香精中，特别适用于牙膏、口腔清洁剂中，在草莓、葡萄、香子兰等食用香精中也经常使用。在软饮料中用量为59×10－6，糖果中用量为840×10－6，口香糖中用量为8400×10－6。
用法用量
外用。使用时喷头距患处皮肤5-10公分处揿压阀门，持续喷射2-3秒钟，若需重复使用，应间隔半分钟，但一日不得超过3次。
不良反应
偶见皮肤刺激如烧灼感，或过敏反应如皮疹、瘙痒等。
禁忌
婴幼儿禁用。
注意事项
1避免接触眼睛和其他黏膜（如口、鼻等）。2用药部位如有烧灼感、瘙痒、红肿等情况应停药，并将局部药物洗净，必要时向医师咨询。3使用前轻轻振摇。4不得用于皮肤破溃处。5使用与贮存时勿靠近明火或易燃品。6一次喷射时间不应超过3秒钟，以免发生冻伤。7对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。8本品性状发生改变时禁止使用。9请将本品放在儿童接触不到的地方
药理作用
本品具有消肿、止痛作用。
