簡介
牽牛花、菜豆和紫藤等植物的莖，雖然沒有卷須、吸盤等特殊的附屬結構，但它們的莖卻有沿着其它物體呈螺旋狀纏繞的本領，故稱為纏繞莖。有趣的是，不同植物莖旋轉的方向各不相同，如紫藤、菜豆和旋花的莖由左向右旋轉纏繞，叫左旋纏繞莖；而律草、五葉子的莖則是從右向左纏繞，叫右旋纏繞莖；還有左右均可旋轉的，稱為左右旋纏繞莖。
生長習性
纏繞于支持物向上生長的莖。莖幼小時期較為柔軟，不能直立，用莖幹纏繞于支持物上升，方能使枝葉生長良好；如離開支持物則倒伏地面。
主要類型
纏繞莖不是随意向上生長的，而是有一定規律的。不同植物莖旋轉的方向各不相同，纏繞莖的植物向上生長有三種方式：（1）纏繞的方向向左旋(逆時針方向)，如牽牛花、打碗花、馬兜鈴、菜豆、律草、五葉子的莖，則是從右向左纏繞，叫右旋纏繞莖；（2）纏繞的方向向右旋（順時針方向），如扁豆、忍冬、紫藤、菜豆和旋花的莖由左向右旋轉纏繞，叫左旋纏繞莖；（3）纏繞的方向可左可右，叫做中性纏繞莖，也稱為左右旋纏繞莖，例如何首烏。
影響因素
通過調查了解到，廣東省這一區域纏繞莖植物右旋比較多，蝶形花科的右旋現象更多，如葛根、豆角等，均無毒， 但右旋的斷腸草又稱大茶葉 ( 屬于馬錢科 ) 卻是有劇毒的植物，三片嫩葉足可毒死一人。右旋的海金沙不但無毒還可藥用，常用于尿道結石等。黃燭、薇甘菊等有微毒；左旋的馬兜鈴有微毒，而雞屎藤，忍冬即金銀花是左旋，但無毒， 而且是群衆用來做藥的常見藥，薯蓣還可作菜用。
通過以上的比較，認為左旋與右旋的纏繞莖植物與有無毒性并無必然的聯系，而是植物在漫長的生物進化過程中的結果，影響這些植物形成左旋與右旋的主要因素是長期受 ：①光因子的影響 ；②地球南北極磁場的影響。
莖的區别
直立莖的形态多種多樣，如矗立于地面上的大樹，它的莖粗壯挺拔，這種莖叫直立莖。路邊的蒲公英，個頭矮小，但它的莖也是直立莖。
纏繞莖沒有卷須、吸盤等特殊的附屬結構，它隻能以纏繞的方式沿着其他物體生長。
攀緣莖是因為它們的莖過于纖細而無法直立，隻好依賴其他物體作為支柱。比如黃瓜、葡萄及爬山虎等。這些植物的莖都有一套特殊的“攀登”裝置。葡萄靠莖上的卷須攀緣而上，爬山虎利用短枝上的吸盤附着于牆壁上。
