川谷:漢語詞語-中文百科頻道

名詞解釋

川谷

1.河流。《老子》：“譬道之在天下，猶川谷之于江海。”唐儲光羲《過新豐道中》詩：“雷雨杳冥冥，川谷漫浩浩。”

《淮南子》：“百川并流，不注海者不為川谷。”

2.河谷。明李時珍《本草綱目·草七·羊桃》：“羊桃生山林、川谷及田野。”

菩提子

基本内容

名稱：川谷

學名：薏苡仁SemenCoicis

英文名：jobstearsSeed

類别：種子類

别名：草黍子（東北）、川谷，六谷子尿毒子（四川），菩提珠（江蘇），草珠子（山東），苡米（福建），薏仁米，溝子米。屬禾本科薏苡屬。

形态特征

一年或多年生草本。稈直立，高1~1.5m，叢生，分枝多，基部節上生根。葉互生;葉片長10~40cm，寬1.5~3cm，先端尖，基部闊心形，中脈粗厚明顯，邊緣粗糙;葉舌短;葉鞘抱莖。總狀花序自上部葉鞘内側抽出，1至數個成束;花單性，雌雄同株，雄小穗複瓦狀排列于穗軸上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬質總苞中，成熟後漸變珠狀。花期7~8月，果期9~10月。

禾本科薏苡屬。高一點二至一點五公尺。葉與麥類相似，葉身細長，先端尖，邊緣波狀。夏天開小黃白花，花單性，雌雄同株，果實為穎果，卵形，有琺琅質樣的堅殼，味甘，可做念珠。

生長環境

川谷喜溫暖濕潤氣候，海拔1200米以下的平地或坡地均可栽培，尤宜在地勢向陽、便于灌溉之處。在抽穗揚花期最怕幹旱，不但結果少而空殼多，籽粒也不飽滿。

土壤以肥沃潮濕、中性或微酸性、保水性能良好的黏質壤土最為适宜，幹旱瘠薄的砂土保水保肥力差的土壤不利生長，在過于疏松肥沃的砂壤生長，莖葉茂盛，但夏、秋間卻常易倒伏，而且易使莖葉陡長，反而結實不多。不宜連作，也不易以禾本作物為前作。在水田栽培可以增産。

分布情況

生于河邊、溪漳邊或陰濕山谷中。全國各地有栽培，以福建、江蘇、河北、遼甯産量較大。

采制方法

秋末果實成熟時，割取植株，曬幹，打下果實，碾去外殼，除去外皮，收集種仁。

植物曆史

出自《神農本草經》；①《雷公炮炙論》：“凡使薏苡仁勿用yu米，顆大無味，其yu米時人呼為粳yu是也。”

②《别錄》：“薏苡生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。”

③《綱目》：“薏苡，有二種：一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可用米釀酒；一種圓而殼厚堅硬者，即菩提子也，其米少，即粳也。其根并白色，大如匙柄，結而味甘也。”

來源

為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. meyuan (Romen.) Stapf的種仁。

化學成份

種仁含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量維生素b1（330微克%）。種子含氨基酸（為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素(coixol)、薏苡酯(coixenolide)、三萜化合物。種仁含薏仁酯（coixenolide）約0.20%，另含碳水化合物79.17%，脂肪4.65%，蛋白質16.2%及甾體化合物、氨基酸、順十八烯酸(cis-8-octadecenoic acid)。芸苔甾醇(菜油甾醇，campesterol)、豆甾烯醇(stigmasterol)；脂肪酸中有棕榈酸(14.6%～15.8%)、硬脂酸(1.1%～1.7%)、油酸(49.3%～59.0%)、亞油酸(22.7%～23.7%)、亞麻酸(微量～0.5%)、并含少量二酰二醇的脂類。

藥材鑒别

幹燥的種仁。呈圓球形或橢圓球形，基部較寬而略平，頂端鈍圓，長5~7毫米，寬約3~5毫米，表面白色或黃白色，光滑或有不明顯縱紋，有時殘留黃褐色外皮，側面有一條深而寬的縱溝，溝底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小點。質堅硬，破開後，内部白色，有粉性。氣微，味甘淡。以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。

我國大部分地區均産，主産福建、河北、遼甯。顯微鑒定:粉末：黃白色。①澱粉粒多聚集成團，單粒圓多角形、類球隊形或卵形，直徑2～20μm，臍點三叉狀、人字狀、星狀或短縫狀，層紋不明顯；複粒由2～3分粒組成。澱粉粒遇碘液多數顯橙黃色。②内胚乳細胞類多角形，壁菲薄，稍彎曲，胞腔内充滿澱粉粒。③果皮表皮細胞狹長，壁薄，垂周壁微波狀彎曲。④果皮中層細胞不規則長條形，稍彎曲，壁菲薄，有不規則形細胞間隙，似海綿組織狀。本品以粒大充實、色白、無破碎者為佳。

功效

性味功效：性涼，味甘、淡。健脾滲濕，除痹止瀉。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛洩瀉

在中醫治療中，薏苡仁的适用範圍非常廣泛：既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛洩瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。由于薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對于久病體虛及病後恢複期的患者來說，是一味價廉物美的營養品。

此外，薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它來治療扁平疣有70.8%的有效率；治療尋常性贅疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮湯食用即可。最初幾天，疣區會增大變紅，繼續服用一個多月後，疣便會逐漸幹燥脫屑，以緻消退。長期服用，可以使皮膚光滑細膩、白淨有光澤。531

生物實驗還證明：薏苡仁對抗癌也有比較顯着的療效。當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。