基本内容
青島漁家宴主要材料是各色生猛海鮮，崂山土特産等。海鮮自古以來都被世人所青睐。古代更有中秋節賞菊食蟹的傳統。《紅樓夢》裡便有著名的食蟹作詩的橋段。而文人黃庭堅也有詩雲："海馔糖蟹肥，江醪白蟻醇。肥蟹米酒，天下美食搭配的必殺技。”杜甫也有詩稱贊海鮮的美味："青青竹筍迎船出，白白紅魚入馔來。“
可見，海鮮之美味，令古往今來的人念念不忘，魂牽夢繞。如果您想享受海鮮的美味，可以嘗試青島漁家宴。青島漁家宴用新鮮海鮮做原料，繼承了傳統烹饪方式，并在此基礎上加以創新，做出更加符合現代人口味的菜肴。
品種
據了解，崂山區沙子口海産品品種繁多，資源富饒，海參、鮑魚、對蝦、螃蟹、扇貝及各種魚類年産量4萬噸，更有“鲅魚之鄉”的美譽，沙子口範圍内漁家宴餐飲單位有300多家，協會的成立将在行業自身管理、行業交流、産業結構優化等方面發揮積極作用。同時，記者在協會了解到，今年協會将建立漁家宴協會網站、鲅魚烹饪比賽等活動加強自身建設，提高沙子口漁家宴品牌。
