人物经历
教育经历
1988.9-1992.7:本科毕业于山西大学化学系有机化学专业
1992.9-1995.7:硕士毕业于山西大学分子科学研究所生物无机化学专业
1995.9-1998.7:博士毕业于南开大学化学系物理化学专业
工作经历
2000.1-2002.7:在美国University of New Hampshire在Dr. N. Dennis Chasteen实验室进行博士后研究
2003.1-2004.7:中国农业大学食品科学与营养工程学院,副教授
2004.7-2005.12:在美国University of New Hampshire Dr. N. Dennis Chasteen实验室进行博士后研究
2008.1-至今:中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师。
主要成就
科研成就
发表论文
在Angew. Chem. Int. Ed., ACS Nano, Chem. Commun., J. Biol. Chem等发表被SCI引用的论文130多篇,近期代表性论文如下:
(1) Zhang S; Zang J; Zhang X; Chen H.; Mikami B.*; and Zhao G*. “Silent” amino acid residues at key subunit interfaces regulate the geometry of protein nanocages. ACS Nano, 2016, 10, 10382−10388. (IF for 2015:13.334)
(2) Zhang S; Zang J; Wang W; Chen H.; Zhang X; Wang F; Wang H*; and Zhao G*. Conversion of the native 24-mer ferritin nanocage into its non-native 16-mer analogue by insertion of extra amino acid residues.Angew. Chem. Int. Ed., 2016, 55,16064-16070. (IF for 2015:11.709)
(3) Chen H; Zhang S.; Xu S. and Zhao G.* Engineering protein interfaces yields ferritin disassembly and reassembly under benign experimental conditions. Chem. Commun., 2016, 52, 7402—7405. (IF for 2015:6.567)
(4) Zang J; Li C; Zhou K.; Dong H; Chen B.; Wang F.; and Zhao G* Nanomolar Hg2detection using β‑lactoglobulin-stabilized fluorescent gold nanoclusters in beverage and biological media. Anal.Chem., 2016, 88, 10275−10283. (IF for 2015:5.886)
(5) Yang R.; Chen L.; Zhang T.; Yang S. Leng X.; and Zhao G.*. Self-assembly of ferritin nanocages into linear chains induced by poly(a, L-lysine). Chem. Commun., 2014, 50, 481—483.(IF for 2014:6.834)
(6) Yang R.; Chen L.; Yang S.; LV C.; Leng X.; and G. Zhao. 2D square arrays of protein nanocages through channel-directed electrostatic interactions with poly(a, L-lysine). Chem. Commun., 2014, 50, 2879—2882. (IF for 2014:6.834)
(7) Zhang S.; Yang S.; Zang J.; Yang R.; Zhao G.* and Xu C*.Self-assembly of NH2-(a,L-lysine)5-COOH and SDS into nanodiscs or nanoribbons regulated by pH.Chem. Commun., 2014, 50, 9943—9946.(IF for 2014:6.834).
(8) Liao X.; Yun S. J.;and Zhao G*. Structure, function, and nutrition of phytoferritin: A newly functional factor for iron supplement. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2014,54,1342-1352. (IF for 2014:5.176).
(9)Yang H, Zhang T, Masuda T, Lv C, Sun L, Qu G, Zhao G*. Chitinase III in pomegranate seeds (Punica granatum Linn.): a high-capacity calcium-binding protein in amyloplasts. Plant J., 2011, 68, 765-776.(IF for 2011: 6.16)
(10) Fu X.; Deng J.; Yang H.; Masuda T.; Goto F.; Yoshihara T.; and Zhao G*.A novel EP-involved pathway for iron release from soya bean seed ferritin.Biochem.J., 2010, 427, 313-321. (IF for 2010:5.016)
(11) Deng J.; Liao X.;Yang H.; Zhang X.; Hua Z.; Masuda T.; Goto F.; Yoshihara T.; and Zhao G*. Role of H-1 and H-2 subunits of soybean seed ferritin in oxidative deposition of iron in protein. J. Biol. Chem., 2010, 285, 32075-32086. (IF for 2012:5.328)
(12) Yang H.; Fu X.; Li M.; Leng X.; Chen B.; and Zhao G*.Protein association and disassociation regulated by extension peptide: A mode for iron control by phytoferritin in seeds. Plant Physiology, 2010, 154, 1481-1491. (IF for 2012:6.451) [1]
发明专利
(1)天然高铁蛋白粉及其制备方法(ZL200910088248.7,第一发明人)
(2)一种保持植物铁蛋白稳定的方法(ZL200910077784.7,第一发明人)
(3)一种天然植物源高钙蛋白粉的制备方法(200910238779.X,第一发明人)
(4)一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法(ZL200710119790.5,第一发明人)
(5)一种透明水分散型β-胡萝卜素浓缩液的制备方法(ZL200710119789.2,第一发明人)
科研项目
(1)主持国家自然科学基金“食源脂溶活性分子铁蛋白包埋物的制备及其细胞吸收机理”,项目编号:31471693,经费90.0万元。
(2)主持国家自然科学基金“EP肽段诱导大豆铁蛋白降解机理及其生物学功能研究”项目编号:31271826,经费88.0万元。
(3)主持国家自然科学基金“酚酸诱导大豆铁蛋白铁还原释放机理及其产生的生物学效应研究”,项目编号:31671805,经费64.0万元。
(4)主持国家自然科学基金“新型补铁功能因子—铁蛋白的聚合机制及其调控研究“,项目编号:30972045,经费30.0万元。
(5)主持国家自然科学基金,项目名称为“功能性天然‘腊八蒜’色素形成机理”的研究,基金代号为30570181,金额为27万。
荣誉表彰
2004年首批入选教育部“跨世纪优秀人才支持计划”。
社会任职
中国农业大学食品科学与营养工程学院学术委员、Frontiers in Pharmacology 编辑、湖北中医药大学客座教授。