菜籽餅的加工利用
菜籽餅榨油後剩下約60%的殘渣餅類。含蛋白質35%以上。氨基酸，比較平衡。含磷1%左右。是一種優質蛋白質源。影響菜籽餅利用的主要因素為菜籽中所含的硫代葡萄糖着。或稱芥籽油着。由于肉牛腸道微生物能産生分解該物質的酶。從而産生異硫氰。
菜籽餅發酵成飼料
首先，剔除黴爛變質的原料，并将菜籽餅切碎或粉碎，菜籽餅蛋白質型飼料不宜單獨發酵，應添加部分玉米粉、麥麸等能量飼料共同發酵；再将金寶貝飼料發酵劑（千分之二）用玉米粉、麥麸等稀釋後再全部撒入到粉碎的菜籽餅中，要确保物料混勻；然後再加水拌勻，物料含水量控制在65%左右。
判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發酵；加水拌勻後随即裝入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套可紮緊密封的塑料袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發酵完成，即可飼喂。
