演藝經曆
1989年，廖健與同是内江人的刀郎組建了“手術刀”樂隊，廖健是主唱，刀郎做健盤手，他們倆配合得很好，但那時歌廳生意不好，1991年刀郎就去了海南發展，樂隊解散。
2000年，拜四川方言散打評書藝術家李伯清為師，開始學習四川方言藝術。2001年，發行了首張個人專輯《萬金油-廖健搞笑專輯》，在四川地區引起不小的反響，同時得到社會各界的好評。
2003年，出演四川方言電視連續劇《王保長新篇》，飾演王金彪，并演唱該電視劇的片尾曲《人狗歌》。
2004年，在《華西都市報》主辦的“第二屆巴蜀笑星擂台賽”上，廖健憑着精彩的表演，獲得第二屆巴蜀笑星獎。
2005年，發行專輯《時事播報--亂劈柴》，其主打歌曲《素芬》及《鬥地主》被廣泛傳唱。同年6月，受唱片公司之邀擔任巴蜀笑星鐘燕平專輯的音樂總監，擔當專輯中所有的歌曲創作。
2006年，出任四川電視台文化旅遊頻道《開心21》主持人。同年，在電影《夏至》中飾演男主角健哥，該劇代表中國角逐嘎納國際電影節。同年，發行個人第四張專輯《焖墩與矮冬瓜》。
2007年，主演的電影《夏至》獲共青團中央五個一工程獎。同年，黑色幽默話劇《兄弟姐妹》中飾演男主角李扯火。同年，當選為成都市曲藝家協會副主席。同年，被四川廣電集團授予”四川電視台特約嘉賓主持人貢獻獎”，
2008年，出任四川電視台經濟頻道《麻辣燙》和《麻辣星期天》主持人。
2009年，成立四川笑星文化傳播有限公司任總經理，在四川衛視啞劇《健哥的幸福生活》飾演“健哥”。
2010年，在貴州衛視120集情景喜劇《笨人煮酒》中擔任男主角——廖布什。同年，出演電視劇《一一向前沖》飾演4057（出租車司機）。
2011年，在電影《大人物》飾演男二号小健，金莎飾演女一号，吳孟達飾演男一号德叔、林子聰飾演反面角色，更有湖南衛視當家主持人楊樂樂、杜海濤以及四川本土笑星李伯清等傾情加盟。同年，參演由姬棹馨執導的《嘿店》飾演男一号楊小明，朱茵飾演女一号慧子，影片講述了一群小人物因為一起搶劫而在超市相遇，從而引發的各種既搞笑又驚悚的故事。片方希望能把影片打造成中國版的《驚聲尖笑》。
2016年，主演網絡大電影《以為是老大》，飾高山眼一角。該片由劉儀偉、王晶監制，王光利執導，改編自江湖小說之鼻自廖無墨同名小說，故事囊括犯罪、懸疑，喜劇等多種元素。
2021年，參演電影《來都來了》。2021年2月12日，參演的犯罪喜劇片《人潮洶湧》上映。
個人生活
2011年3月，廖健與四川電視台主持人李甯登記結婚，同為李伯清弟子。
音樂專輯
音樂單曲
參演電影
以上内容來自參考資料
參演電視劇
以上内容來自參考資料
小品作品
社會活動
2008年，廖健積極投身于汶川大地震抗震救災戰鬥中，并且為抗震救災創作《地震三部曲》之《血濃情濃戰憾天》、《四川·雄起》、《成都依然美麗》等音樂作品。同年，被四川省委宣傳部、文化廳授予"抗震救災個人先進"。
人物評價
在舞台上，廖健很高調，給觀衆帶來很多笑聲，但他對自己的另一半卻很低調。（南海網評）
說起巴蜀笑星廖健，很多人會記得他那首紅遍西南的《素芬》，想起他的各種經典幽默角色，親切地叫他一聲“健哥”。（網易新聞評）
