概述
在現有的技術條件下，企業實現價值是通過直接交換，還是通過間接交易，是直接面對消費者，還是間接面對消費者。處在産業鍊中的不同的位置，實現價值的方式也不同。由定義可以看出，經營模式的内涵包含三方面的内容：一是确定企業實現什麼樣的價值，也就是在産業鍊中的位置；二是企業的業務範圍；三是企業如何來實現價值，采取什麼樣的手段。
分類
根據在産業鍊中的位置、企業的業務範圍、企業實現價值的不同方式，我們可以區分出不同的經營模式，下面從經營模式的内涵所包含三個維度對經營模式進行分類和總結。随着高校後勤社會化改革的深入,廣西各高校食堂經營正處在不同的探索階段,有各種不同的經營模式。
産業鍊的位置可以分為以下幾個部分：設計活動、營銷活動、生産活動和其他的輔助活動，其中最重要的是信息服務部門。因此，根據對産業鍊位置的不同選擇，可以得出八種不同的組合，也就是可以得出八種不同的經營思想和模式：銷售型、生産(代工)(紡錘型)型、設計型、銷售+設計(啞鈴型)型、生産+銷售型、設計+生産型、設計+生産+銷售(全方位)型和信息服務型。
1、生産代工型(紡錘型)經營模式
這類經營模式企業的特點是企業作為産業鍊中下遊企業的供應商，一般根據客戶的訂單，加工産品。在市場上，貼上其它企業的标牌進行銷售，企業僅僅負責某一産業中某種或者幾種産品或零件的生産，對于産品的銷售和産品的設計不做過多涉及，如圖2所示。
對于選取這種經營模式的企業，要求企業有很強的制造能力，相對于産業鍊中這個節點上企業要有相當的競争優勢。其中最重要的是兩個：一個是質量，另一個是成本。其他需考慮的因素還有如交貨期，制造的柔性能力等。
2、設計+銷售型(啞鈴型)經營模式
這種類型的經營模式與生産代工型經營模式正好相反，企業不涉及生産領域的任何業務，隻負責設計和銷售，企業設計出市場上顧客所需求的産品和服務，然後尋找相應的生産代工，它要求企業具有很強的設計能力和銷售能力以及擁有自己的知名品牌。
這類企業和市場的聯系非常密切，對于市場動态和顧客的需求非常敏感，是市場最快的響應者。這種類型的企業非常多，如DELL公司和耐克公司等。
3、生産+銷售型經營模式
采用這種經營模式的生産型企業最為普遍，企業涉及業務流程中的後兩個部分：生産和銷售。對于産品設計，由于某種原因，企業并沒有涉及。在這個節點的企業集合當中，企業之間的競争激烈程度很大。
這種類型的企業最大的特點就是模仿，對于行業内領導者的行為非常敏感，一旦市場領導者推出新的産品，這種類型的企業就會馬上進行模仿，并進行改制和改善。因此，這種類型經營模式要求企業的生産制造柔性比較好，能夠适應産品的變化。
4、設計+生産+銷售型經營模式
這是在産業鍊節點上涉及較多的經營模式，采用這種經營模式企業的特點是企業具備一定的新産品開發能力。企業根據市場上的需求，自己開發出市場上需要的産品，同時對以往的産品進行改造；在制造方面，企業具有一定的制造能力，制造設備的柔性能力比較好，開發出來的新産品能夠通過現有的設備進行生産或者有足夠的資金進行新的生産線的建設。
對于自己生産的産品通過自己的營銷體系建立自己的客戶群體。
5、信息服務類型
信息服務類企業較典型的是咨詢公司，這種類型的企業或者公司，不涉及制造的一切活動，但是在很大程度上與制造業有着密切的聯系。如何為企業提供信息服務和決策咨詢，如何幫助企業進行管理的變革和軟件的實施，幫助企業進行員工的培訓和教育等是其提供服務的主要内容。
對于隻管銷售的這類公司和企業大多數被稱為經銷商或分銷商或代理商，對于隻管設計的這類企業，一般為科研單位或專門從事創意工作的組織。
業務範圍的确定也就是産品和服務的确定，它始于産品或者服務給企業帶來價值的大小，以及新的産品和服務對原有産品和服務的影響。根據業務範圍我們可以劃分兩類經營模式：單一化經營模式和多元化經營模式。
1、單一化經營模式
單一化經營，又稱專業化經營，是指企業僅僅在一個産品領域進行設計、生産或者銷售，企業的業務範圍比較單一。這類經營模式的優點是企業面對的市場範圍比較有限，能夠集中企業的資源進行競争；風險在于衆多的競争者可能會認識到專一經營戰略的有效性，并模仿這種模式。
2、多元化經營模式
多元化經營模式分為三種基本類型：集中化多元經營、橫向多元化經營和混合多元化經營。
集中化多元經營是指将一些增加新的、但與原有業務相關的産品與服務一同被廣泛的稱之為集中化經營。這種經營方式的特征是提供的産品或者服務和現有的産品或者服務有一定的相關性，提供的對象有可能是現有的顧客，也可能是新顧客；企業可能投入相當的資源拓展新的市場。也可能通過現有的營銷網絡進行經營。
橫向多元經營是指向現有的用戶提供新的與原有的業務不相關的産品或者服務。它的特點是提供的産品或服務與現有的産品或服務沒有相關性，并且被提供的對象是現有的顧客，而不是新的顧客。也就是利用現有的市場，通過現有的營銷網絡進行經營。
混合多元化經營是增加新的與原有的業務不相關的産品或者服務。它的特點是企業提供的産品或者服務和現有的産品或者服務不相關，提供的對象有可能是原來的顧客，也可能是新的顧客，企業有可能投入相當的資源進行新的市場開拓，也有可能通過現有的營銷網絡進行經營。
實現價值的方式一方面借助于戰略來實現，因此實現價值的競争戰略也是一種經營模式，此類經營模式主要有以下幾種：成本領先、差别化、目标集聚三種。
1、成本領先模式
成本領先模式是指企業努力發現和挖掘所有的資源優勢，特别強調生産規模和出售一種标準化的産品，在行業内保持整體成本領先，從而以行業最低價格為其産品定價。
2、差别化模式
差異化模式是指企業向顧客提供的産品和服務在行業内獨具特色，這種特色足可以給産品帶來額外的加價，如果一個企業的産品和服務的溢出價格超過其獨特産品所增加的成本，那麼，擁有這種差異化的企業将取得競争優勢。
3、目标集聚模式
目标聚集模式是指在特定的顧客或者某一特定地理區域内，也就是在行業很小的競争範圍内建立獨特的競争優勢；企業能夠比競争對手但有效地為其狹隘的顧客群體服務。該模式有兩種類型：成本集中和差異化集中。
除此之外，企業實現價值的方式還有其他的途徑，通過這些途徑可以解決其他的如資本、空間障礙等問題。因此，從為實現價值解決資本的角度可以分為獨資和合資兩種經營模式；從解決空間障礙角度可以分為跨國經營和區域經營。
相關
基本概念
卓越經營模式基于“現代管理之父”彼得·德魯克的管理學理論，經過麥肯錫公司在世界财富500強的中80%企業裡成功實踐，卓越經營模式由上世紀90年代進入中國，經過中國KPI第一人洪生教授及其咨詢團隊17年的實踐，在38個行業、124家公司取得100%成功。
專家團隊
洪生：中國卓越經營模式第一人、上海邦聖管理咨詢有限公司首席顧問。
清華大學特聘教授、中山大學兼職教授。他曾任職于世界頂級咨詢機構，有15年咨詢顧問經驗。他是近100家中外企業的咨詢顧問，涉及電信、電力、機械、家私、電子、化工、房産、銀行、食品、航空、醫藥、IT、美容化妝品等20多個行業，高度的專業和專注創造了100%客戶滿意度的神話，使得咨詢客戶合同續簽率高達60%。
他的部分咨詢客戶包括：曼秀雷敦、聯想電腦、富士康、日立、中國移動、盼盼食品等。他曾幫助全友家私、真功夫快餐連鎖、松川企業、金輪股份等多家企業，在5年内，資産增長數十倍，成為中國行業第一名。他是中國最有成就的頂級咨詢顧問之一。
困惑和誤區
七大困惑：
1、老闆為何太累？
2、利潤為何太低？
3、公司為何太亂？
4、人才為何太少？
5、擴張為何太難？
6、複制為何太慢？
7、融資為何不易？
八大誤區：
1、戰略的誤區：企業沒有戰略規劃就是在規劃死亡！
2、目标的誤區：目标不是一個簡單的财務指标。
3、計劃的誤區：沒有計劃就是在計劃失敗！
4、執行力的誤區：執行力其實是個僞命題！
5、考核的誤區：考核真的一考就靈嗎？
6、激勵的誤區：激勵就是财散人聚嗎？
7、用人的誤區：企業治理靠能人？
8、成本的誤區：缺乏體系是最大的消耗！
七大困惑、八大誤區的根本原因在于企業缺乏一套科學有效的運營體系！
五大模塊
卓越經營模式五大模塊
核心：戰略目标系統
計劃：目标分解系統
執行：過程控制系統
動力：激勵系統
保障：支持系統
成功案例
1、全友家私：從2003年到2011年，營業額從5000萬做到200個億，業績實現了400倍的增長！
2、極草：含着吃的冬蟲夏草，2011年3月份導入，一年時間營業額從8千萬增長到10億，實現了10倍跨越式的發展。
3、福建樹人活動房：2011年導入，一年内營業額從1.2億增長到6億，實現了5倍跨越式的發展。
4、真功夫快餐：06年導入卓越經營模式，三年内新開300家中式快餐連鎖店，奪取中式快餐第一名。
5、江蘇金輪：2008年受金融危機影響，于年底導入卓越經營模式，到2009年，在同行業績下滑25%的情況下，逆市銷售增長了36%，淨利潤增長了55%，并在紡織行業1萬多家企業中脫穎而出，被評為卓越績效先進企業。金輪運用卓越經營模式後，老闆從原來每天要工作10多小時，如今每月隻需工作4天。
模式創新
在現代企業當中，企業管理者通過運用電子商務平台極大提高了傳統商務活動的效益和效率，而這種企業經營模式與傳統經營模式相比它具有下列優點：
1、擴展市場範圍，增加商機。《老闆》雜志表示傳統的交易受到時間和空間限制，而基于Internet的電子商務則是24小時全球運作，網上的業務可以開展到傳統營銷人員銷售和廣告促銷所達不到的市場範圍，這也是越來越多的企業管理者選擇做電子商務的原因之一。
2、降低交易成本。首先，通過網絡營銷活動可以提高企業營銷效率和降低促銷費用，據統計在Internet上做廣告可以提高銷售數量10倍，同時它的成本是傳統廣告的1/10；其次，電子商務可以降低采購成本，因為企業管理者借助Internet可以在全球市場尋求最優惠價格的供應商，而且通過與供應商信息共享減少中間環節由于信息不準确帶來的損失。
3、減少庫存。企業管理者為應付變化莫測的市場需求，不得不保持一定庫存産品，而且由于企業管理者對原料市場把握不準，因此也常常維持一定的原材料庫存。産生庫存的根本原因是信息不暢，以信息技術為基礎的電子商務則可以改變企業決策中信息不确切和不及時的問題。
4、降低企業管理成本，無需過多的書面資料和檔案記錄，減少了辦公用品費用的支出和人力成本，同時也降低了通訊費用。
5、與客戶良好溝通，消費者可以與企業直接進行聯系和交流，直接向企業咨詢有關産品和服務的問題，同時企業應用文字、圖片和圖像等技術向顧客展示産品和服務的内容，解釋、答複顧客的咨詢，使整個售前和售後服務及時清晰。企業可以以較低的成本，讓消費者提出自己的要求，然後根據不同的要求提供有針對性的産品和服務。
電子商務下的企業能夠真正實現“對每個消費者的不同需求都能夠分别給予滿足”，企業滿足了顧客的個性化需要，既加大了其它企業進入的難度，也增加了産品和服務的銷售率和滿意度。實現整體供應鍊可視化，企業管理信息化，整體利益最大化，企業管理成本最小化，從而實現了企業與客戶“雙赢”，達到了企業經營模式創新的目的。
