創作背景
明萬曆年間已有民間進入豪紳官吏府第演唱（見石城縣崖嶺熊氏六修宗譜《熊體甫先生傳》）。
明中葉以後，“十二月采茶歌”聯唱在贛南漢族民間燈彩及其他藝術形式的影響下，進一步發展成有紙紮茶籃，扇子，手帕等道具，邊唱邊舞的采茶燈，又叫“茶籃燈”（見明末諸生屈大均的《廣東新語》和清康熙年間吳震方的《嶺南雜記》）。
流行于江西﹑湖南﹑湖北﹑廣西﹑安徽、福建等地的漢族民間曲調，由民間藝術家所創作的《采茶歌》具有地方特色。有些地區後來發展成“采茶戲”。
贛南歌曲
贛州地區戲曲志載：“采茶戲在贛南老家誕生後，除在江西省廣為流傳外，還分數支先後向閩，粵，湘，桂等省流動。其路線為：1.自贛南傳入閩西後分為2支：一支沿武夷山流傳導贛東，贛中和贛北，甚而過長江，傳入湖北黃梅；另一支流行到漳州一帶，并傳到台灣，成為歌仔戲形成的基本因數。2.自貢水流域進贛江中下遊的萬安，遂川一帶，然後沿羅霄山脈向贛西及湘中流動。3.經粵東粵北傳入湘南及桂南。”
除此之外，在不少地區，由民間藝術家所創作的具有地方特色的《采茶歌》也流傳也較為廣泛。
歌詞内容
歌一
天頂哪哩落雨仔呀彈呀雷啰公伊呀
溪仔底哪哩無水仔呀
魚啰這個亂呀撞啰啊
愛着哪哩阿娘仔呀不呀敢啰講伊呀
找仔無哪哩媒人仔呀
鬥啰這哩牽呀空啰啊
大隻哪哩水牛仔呀細呀條啰索伊呀
大仔漢哪哩阿娘仔呀
細啰這個漢呀哥啰啊
大漢哪哩阿娘仔呀不呀識啰寶伊呀
細仔粒哪哩幹樂仔呀
較啰這哩賢呀翔啰啊
注：相傳，這首歌曲的原始作者是唐朝宮中一位歌舞大師雷光華，他因某事觸犯了唐明皇，而潛逃至江西、福建交接的山區，隐姓埋名，以種茶為生。在與當地居民共同生活中，将自身的歌舞才華和采茶動作融合，因而創造“采茶歌”開始融入茶農生活。
歌二
衆姐妹：
三月鹧鸪滿山遊，四月江水到處流，
采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白雲頭。
草中野兔竄過坡，樹頭畫眉離了窩，
江心鯉魚跳出水，要聽姐妹采茶歌。
采茶姐妹上茶山，一層白雲一層天，
滿山茶樹親手種，辛苦換得茶滿園。
春天采茶抽茶芽，快趁時光掐細茶。
風吹茶樹香千裡，蓋過園中茉莉花，
采茶姑娘時時忙，早起采茶晚插秧，
早起采茶頂露水，晚插秧苗伴月亮。
劉三姐：
采茶采到茶花開，漫山接嶺一片白，
蜜蜂忘記回窠去，神仙聽歌下凡來。
注：此歌傳唱于“歌海”廣西壯族自治區。
歌三
百花開放好春光，
采茶姑娘滿山崗。
手提着籃兒将茶采，
片片采來片片香，
采到東來采到西，
采茶姑娘笑眯眯。
過去采茶為别人，
如今采茶為自己。
茶樹發芽青又青，
一棵嫩芽一顆心。
輕輕摘來輕輕采，
片片采來片片新。
采滿一筐又一筐，
山前山後歌聲響。
今年茶山好收成，
家家戶戶喜洋洋
注：此歌流傳于安徽六安一帶
歌四
太陽出山樂悠悠，
鳥兒叫連天，
拿起鋤來上南山，
草上的露水還沒幹。
風和日麗好天氣，
白雲似柳絮，
茶園滿山嫩又綠，
采茶的姑娘心歡喜。
歌五
《山裡山外》
作詞：陳特明
作曲：陶思耀
演唱：吸引力組合
陽雀子張口山門開，
一枝枝紅杏出牆來；
走出來呀，走出來，
跨過十裡坳，飛越百丈崖
走出來呀，走出來，踏平坎坷，沖破關隘
走出來呀，走出來，
走出圍屋長見識，走出大山闖世界。
蝴蝶兒飛舞百花開，甜滋滋甘泉源頭來；
快回來呀，快回來，
回鄉創大業，舊景新剪裁
快回來呀，快回來，乘着春風躍上擂台
快回來呀，快回來，
裝扮江山織錦繡，金絲銀線巧安排。
山間溪流連大海，松濤拍浪更澎湃。
小地球，寬網帶；
山裡山外，山裡山外一樣精彩！
