分類
冷庫蒸發器可分為兩大類：
1、冷卻液體（水或鹽水）的蒸發器：這種蒸發器又可分為卧式殼管式蒸發器（制冷劑在管外蒸發的為滿液式，制冷劑在管内蒸發的稱幹式），和立管式冷水箱。
2、冷卻空氣的蒸發器：冷庫蒸發器就是這種類型。可分為兩大類：
一類是空氣做自然對流的蒸發冷庫排管，如廣泛使用于冷庫的牆排管、頂排管，一般是做成立管式、單排蛇管、雙排蛇管、雙排U形管或四排U形管式等型式；
另一類是空氣被強制流動的冷風機，冷庫蒸發器使用的冷風機是做成箱體型式，空調中使用的通常系做成帶肋片的管簇，在這種的冷庫蒸發器中，制冷劑靠壓差、液體的重力或液泵産生的壓頭在管内流動，因為被冷卻的介質是空氣，空氣側的放熱系數很低，所以蒸發器的傳熱系數也很低。為了提高傳熱性能，往往是采取增大傳熱溫差、傳熱管加肋片或增大空氣流速等措施來達到目的。
冷庫鋁排管
冷庫鋁排管
冷庫蒸發器具有換熱系數高、重量輕、不生鏽、使用壽命長、安裝方便等諸多優點，鋁排管導熱系數達210W是銅管換熱系數的5倍。
根據熱力學冷庫蒸發器的換熱面積等于換熱量除以換熱系數，那麼冷庫采用鋁排管作為蒸發器那麼冷庫的蒸發器的換熱面積就要小5倍這樣一來不僅節省了冷庫蒸發的采購成本而且也大大的減少了冷庫蒸發器的吊裝與承重工作量。
由于鋁排管換熱系數的減小也使冷庫蒸發器的總容積減小，從而減少冷庫工程的制冷劑的沖注量也減少了，從而大大的減少了冷庫的一次投資。
冷庫鋁排管具有以下優點：
1、換熱系數大，減少了冷庫蒸發器的換熱面積。
2、減少了制冷系統制冷劑的沖注量。
3、減少了吊裝承重工作量和投資。
4、鋁排管用不生鏽，達到了環保效果。
5、具有更好的熱力性，最低極限溫度使用溫度-269度。
6、使用鋁排管，能提高系統的清潔度，保證制冷系統溫度運行。
冷風機
冷風機是冷庫蒸發器的一種，冷風機的作用是将來做冷庫熱力膨脹閥的低溫低壓的飽和制冷劑通過冷風機與被冷卻介質發生熱交換将飽和制冷進行氣化并且帶走冷庫内熱量的換熱設備。冷庫冷風機主要由冷卻換熱排管、軸流風機、分液器、容霜裝置、接水盤等5大重要部件組成。來自冷庫冷凝器的高壓常溫液态制冷劑經熱力膨脹閥節流後直接進入冷庫冷風機的分液器進行均勻分液後送入換熱排管進行氣化吸熱。而冷庫冷風機的軸流風機則負責将冷庫冷風機和冷庫内的空氣進行強制對流循環達到冷庫制冷的目的。
由于冷庫蒸發器外表的溫度低于0℃，随着制冷時間的增加冷庫冷風機外表面會出現霜層，産生這些霜層後不僅嚴重影響冷庫冷風機的換熱系數還會導緻冷庫冷風機循環風量的大大減少。這樣以來就會嚴重影響冷庫冷風機的換熱量，是冷庫設備的運轉性能嚴重下降。為了保證冷庫冷風機有良好的換熱性能，就必須對冷庫冷風機進行融霜工作。目前冷庫冷風機最常見的融霜方式為電熱融霜。電熱融霜具有融霜徹底、能實現自動控制等衆多優點收到很多小型冷庫、醫藥冷庫、蔬菜冷庫工程的青眯。
冷風機外殼一般采用噴塑鐵闆、食品級不鏽鋼闆或壓花鋁闆制作，冷風機具有換熱量大、方便簡潔，高度防腐，外形美觀等諸多優點，冷風機換熱盤管一般采用内螺紋換熱銅管經過液壓脹管機将換熱銅管和鋁翅片緊密接觸，從而減小了接觸間距達到提高換熱系數。
冷風機生産好後都經過嚴格的去污流程以保證質量系統的潔淨性，冷風機均采用高效外轉子電機，該結構的電機具有風量大、風速高、使用壽命長的優點，冷風機應該能按不同需要安裝防爆電機等。
冷庫冷風機安裝注意事項：
1、冷庫冷風機的背部與冷庫保溫闆的距離最少為300MM，這樣有利于冷庫内空氣循環和方便将來檢修。
2、冷庫冷風機回氣口要設置U型回油彎，方便冷凍油返回冷庫壓縮機。
3、冷庫冷風機的出水管要要設置U型彎形成液封，避免庫内外空氣流通。
冷風機一般要求必須具有以下性能特點：
1、防生鏽：采用食品級不鏽鋼。
2、冷風機的制冷量足夠保障。
3、進行去污處理，保證系統的潔淨度。
4、産品出廠全部包氮處理，使用安全。[1]
融霜
1、霜對制冷系統的影響
冷庫制冷系統正常運行時蒸發器的表面溫度遠低于空氣的露點溫度，食品和空氣中的水分會析出而凝結在管壁上。若管壁溫度低于0°時水露則凝結成霜。結霜也是制冷系統正常運行的結果，所以蒸發器表面允許少量的結霜。
由于霜的熱導率太小，它是金屬的百分之一，甚至幾百分之一，因而霜層就形成了較大的熱阻。特别是霜層較厚時，猶如保溫一樣，使蒸發器中的冷量不容易散發出來，影響了蒸發器的制冷效果，最終使冷庫達不到所要求的溫度。同時，制冷劑在蒸發器内的蒸發情況也要減弱，不完全蒸發的氨液有可能被壓縮機吸入而造成液擊事故。因此，必須設法将霜層除掉，否則霜層會越來越厚，制冷效果越來越差。
2、融霜對局部環境的影響
融霜的方法很多，如人工掃霜、制冷劑熱熔霜、水融霜、電熱融霜等。對于較小的制冷系統，可采用人工除霜和電熱融霜，但應在系統停止運行時進行。對于較大的制冷系統，則應采用制冷劑熱熔霜和水融霜。由于壓縮機的排氣式熱熔霜的熱源，所以制冷劑的熱熔霜應在制冷系統運行的條件下進行。這樣看來不論采用哪種融霜方式，都要影響到冷庫溫度，特别是制冷劑熱熔霜，因為要分庫房進行，即一部分庫房止制冷，而另一部分庫房融霜，融霜的時間更長一些，對庫溫的影響也更大一些若庫溫波動過大，會影響到庫内食品的質量，特别是保鮮食品的質量。而融掉的霜要及時清掃，否則會造成庫房地面的冰凍。如果食品遮蓋不嚴，還會污染食品，所以無論從哪方面講，融霜都會對局部環境造成一定的影響。
3、冷庫蒸發器的除霜方法
冷庫蒸發器除霜方法有很多，首先有以下幾種判斷結霜方式：
1.檢測蒸發器溫度
2.檢測流過蒸發器空氣流量
3.檢測流過蒸發器空氣壓差
4.檢測蒸發風機電流
5.檢測蒸發風機轉速
除霜方式主要有：
1.停機化霜
2.熱氣旁通除霜
3.逆循環除霜
4.電加熱除霜
安裝
安裝内容
先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔，後二孔要修整以防快口留下隐患，自配排水管的蒸發器背面與立闆定位為 300MM ，蒸發器排水孔與立闆預先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM ，如是冷凍冷庫，排水管内穿排水電熱絲，排水電熱絲發熱部位，隻能伸到庫闆内50MM 處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。
吊裝注意
蒸發器進風口不能對着冷庫門，蒸發器最好吊放在冷庫最長端，蒸發器出風口最好不要對着門，（蒸發器取位居中，以便維修）。
能力影響因素
a.蒸發器的熱傳面積。此值越大，蒸發器能力越高。
制冷劑蒸發溫度與空氣進入溫度的差。此一溫差越大，蒸發器的能力當然越好。但是 為了整體冷凍循環的效益，溫差盡可能壓低。
冷庫工程因為如果制冷劑的蒸發溫度越低，相對地進氣 壓力也就越低，這對壓縮機并不利。因為進氣壓力的下降，将導緻壓縮機效率的下降。
C.制冷劑管中制冷劑的流速。在正常使用的經濟流速範圍内，适當提高流速。可使熱傳 效果較佳(但流速快也代表有較大的壓降損失，一般在設計時，會兼顧兩者取适當值)。
d.通過熱傳面積空氣的流量。在适當的範圍内，增加空氣的流量，可有效提高熱傳效果，獲得較佳的蒸發器能力。
e.蒸發器傳熱面所使用的材質。冷庫工程使用熱傳導性較高的材質，将可提升蒸發器的總熱傳系 數。
f.鳍片與銅管結合的緊密程度。此一因素也對蒸發器有着相同的影響，當結合程度不佳 時，管與鳍片間的空隙将造成熱傳阻抗，降低蒸發器的熱傳效果。因此蒸發器制造廠所使用的模具的精度以及脹管的好壞，都影響蒸發器的品質。另外，為防止結霜。蒸發器鳍片距離會較大，加工時都盡量将鳍片的領高加工到能做間 隔支撐。但鳍片的領高如拉得過長，易造成鳍片孔處發生褶皺情形，與鋼管的接觸無法密合，反而造成更大的熱傳損失。此點在選購時也要特别注意。不要認為鋁片完全把銅管包覆，熱傳效果一定最好。
g.結霜。冷凍用蒸發器鳍片的表面溫度低于水蒸汽的凍結溫度，冷庫工程因此空氣中的水份就會 在鳍片表面形成一層霜。霜的厚度如果過大，将造成蒸發器表面的熱傳阻抗。另一方面，蒸發器大多使用軸流扇葉，因此當蒸發器上累積霜時，靜壓增大，不但降低了空氣的流量。
結垢及危害
蒸發器循環冷卻水中含有大量的鹽類物質、腐蝕産物和各種微生物，由于未對其進行水處理，蒸發器運行一段時間後水側會結有大量的鈣鎂碳酸鹽垢及藻類、微生物淤泥、粘泥等，這些污垢牢固附着于銅管内表面，導緻傳熱惡化、循環壓力上升、機組真空度降低，影響機組的運行效率，造成較大的經濟損失。
傳統的清洗方法通常采用化學清洗-酸洗，這種方法對各種沉積都有效，比機械方法省時。但化學清洗對系統和其他金屬部件有腐蝕性，容易出現腐蝕設備管線的事情，而且在排放時污染環境。
常見問題
在制冷系統中，蒸發溫度與蒸發壓力互成函數關系，它們是與被冷卻物體的溫度與制冷量、熱交換面積(主要指蒸發器面積)及壓
縮機的容量等幾個條件有關，假若其中有一個條件變動，制冷系統的蒸發溫度及蒸發壓力就會相應地變化。在BZL-3×4型活動冷庫中
，蒸發面積沒有發生變化，但其制冷機容量卻增大了一倍，這就使得活動冷庫蒸發器的蒸發量與壓縮機的吸氣量不相适應(蒸發量Vo
大大小于壓縮機的吸氣量Vh)，即V0〈Vh，蒸發壓力Po和蒸發溫度to急劇下降，傳熱溫差△t增大，組合冷庫内降溫反而因難，由于蒸
發溫度過低，則壓縮機的性能指标降低，經濟指标變壞。
一、組合冷庫設備的蒸發器蒸發面積的配置不合理：
組合冷庫内蒸發器的蒸發面積在配置上與實際的制冷工藝技術要求差距較大。據對部份組合冷庫的實地觀察，其蒸發器的蒸發面積隻
有應該配置的75%左右。我們知道，對組合冷庫内蒸發器的配置，應根據其設計溫度要求進行各項熱負荷的計算，确定出蒸發器的蒸
發面積，然後才根據制冷工藝要求進行配置。如果不按設計要求合理配置蒸發器而盲目減少蒸發器的配置面積将會使組合冷庫蒸發器
單位面積上的制冷系數較大幅度地下降及制冷負荷增加、能效比明顯降低，導緻活動冷庫内溫度下降緩慢，制冷機的工作系數直趨上
升，運行費用增加等諸種不利因素，所以，在設計選用活動冷庫的蒸發器時，應按最佳傳熱溫差來選擇配置蒸發器的面積。
二、組合冷庫設備的制冷機組的配置不合理：
有些生産廠家生産的組合冷庫上配置的制冷機組，沒有根據該庫設計計算的總制冷負荷及其活動冷庫圍護結構的保溫層厚度等方面來
進行合理配置，而是以增配制冷機組台數的辦法來滿足庫内快速降溫的要求。以BZL-3×4型裝配式冷庫為例，該庫長4米，寬3米，高
2.7米，庫内淨容積為28.723立方米，配用2台2F6.3系列制冷機組和2組獨立的蛇形光管蒸發器，各機組與其一獨立的蒸發器組成一個
完整的制冷系統進行制冷運行。根據冷藏庫機器負荷估算分析可知：該活動冷庫冷藏庫機器負荷約為140(W/m3)，實際總負荷為
4021.22(W) (3458.25kcal)，根據以上數據，該活動冷庫選用1台2F6.3系列制冷機組(标準制冷量4000kcal/h)亦可滿足活動冷庫的制
冷工藝要求(可達-15℃～-18℃)，因此，在該庫上多配1台制冷機組已屬多餘，并且還将增加機組的維護費用。[1]
參考資料
[1] 冷庫蒸發器 · 中國冷鍊物流網[引用日期2013-05-30]
