概念
百利包是一種低成本包裝形式,是由法國百利公司無菌包裝系統生産的包裝;結構主要為多層無菌複合膜,有三層黑白膜,也有高阻隔5層、7層共擠膜及鋁塑複合膜,材料不同其保質期跨度從30天到180天不等。
百利包安全、衛生、方便,價格适中,同樣占據很大的消費市場。而采用百利包包裝的牛奶保質期一般為45天,添加适當的防腐劑,其保質期也能達到2-3個月。
隐患
中國的乳品業發展很快,但乳品包裝卻令人擔憂,拿液态奶來說,市場上目前主要有“利樂包”和“百利包”兩種包裝的牛奶。
“利樂包”有多年的曆史及良好的阻隔性能,對保持牛奶的營養成分及保證衛生安全是有保障的;但“百利包”牛奶就不盡然了,當初引進“百利包”時,引進的包裝膜也是高阻隔的材料,是一種多層共擠的高阻隔薄膜,這種包裝也可滿足保持牛奶營養成分及保證牛奶衛生安全的要求。
這種薄膜從外觀上看起來與普通塑料薄膜沒什麼區别,但它對氧氣的阻隔性能是普通塑料薄膜的300倍以上;換句話說,用這種高阻隔薄膜包裝牛奶相當于用普通包裝膜300多層疊在一起使用的效果,因而是安全可靠的。
現在國内的乳品企業為了降低生産成本,紛紛采用普通塑料薄膜包裝牛奶,這種劣質的包裝根本無法有效保護牛奶的營養成分,使牛奶這一營養食品成為“垃圾食品”。
國家為了控制這一惡劣局面,曾于2005年專門頒布了牛奶包裝膜标準,杜絕使用普通薄膜包裝牛奶,但乳品企業為了降低生産成本,除了極個别企業外仍都在使用普通薄膜包裝牛奶。
質量辨别
鑒别“百利包”牛奶包裝是否合格很簡單,普通消費者可用鼻子聞的辦法去鑒别,合格的“百利包”牛奶從包裝外面是很難聞到奶味的,而劣質的“百利包”牛奶從包裝外面很容易聞到奶味,從包裝上可以區分出你買的牛奶是“營養食品”還是“垃圾食品”。