基本介绍
郭家菜位于北京时尚集散地三里屯Soho西侧德云社一层，是著名相声演员郭德纲先生创办的以地方经典菜肴为基础，于2012年3月3日重新装修开业，更加突出了传统文化的相声主题特色。
郭家菜交通便利，地理位置核心，紧邻德云社剧场，大厅随处可见中国传统物件以及与相声文化有关的图片，宾客在此就餐还可以下围棋、赏鸟、逗蛐蛐、听相声，仿佛回到了老北京街坊熟悉的菜馆。中式传统的餐厅设计既古典又时尚，主题鲜明，非常具有中国传统特色，可同时容纳100人，餐厅设有舞台，定期会有相声表演。n餐厅还设有16间贵宾包房，各局特色，包间名均取自传统相声表演节目名称或太平歌词表演节目的名称，充分的体现出相声文化的主题。包间设计富贵大气，精美的传统工艺品随处可见，非常适合商务宴请、亲朋聚会、招待外宾等。
“郭家菜”整体面积3000多平方米，演出就餐购衣三相宜。掀开青白底的棉布棉门帘，里面的感觉则是很郭德纲化，迈入前厅，青砖铺地，木色房梁，四格天井，传统纹饰红绿相间，左右为德云华服展示售卖区，前厅正中间供奉镀金关公像，左右为廊，左手上楼为德云社三里屯分剧场，右手左拐即入郭家菜餐馆。郭德纲指着“德云华服”两旁房门上盘卧的一龙一凤说：“看看这儿，我们厨子的手艺，人家找木匠，我们直接就让雕萝卜花的厨子上手，雕得不错吧。我们光挑厨子就挑了三个多月，累呀。”
爱说相声的人多半爱吃，都会研究吃，包括走南闯北到处去，觉得这菜好，咱们回来试一试，你未必跟人家一样，但咱们用家常口味来调一下，也不错，闲暇之余喜欢自己下厨房为家人朋友露上两手，这些都是常有的事儿。”郭德纲，天津人，自己和家人做的菜也多以天津菜和鲁菜口味为主，做久了就开始学着自己创新了，慢慢地演变成郭德纲自创的“郭家菜”。
现如今在郭家菜的菜谱上看见的招牌菜，如郭家摔丸子、家熬塌目鱼、臭鱼烂虾、师娘打卤面等等，多是郭德纲先生自己下厨慢慢琢磨出来的！按郭德纲自己的话说，这郭家菜就是自己平时在家爱吃爱做的菜，“也积攒了一两百道菜，就觉得这个可以拿出来分享下，在这个基础上又加了一些天津菜和鲁菜，即所谓的郭家菜的主要菜系”。考虑到三里屯的周边环境，为了网罗穿西装打领带者的口味就又多增加了粤菜。
郭德纲自创的郭家摔丸子绝对是一绝，狮子头的样子却能吃出米粉肉的味道，按郭德纲的说法，就是将几种不同的肉掺和在一起，摔最少1个小时，你要是在用餐的时候听到后厨传出“乒乓乒乓”的声音，千万别以为是厨子打起来了，他们那是在摔肉丸子呢！而师娘打卤面的配备可谓齐全得很，“正中是一大海碗卤，周围是四碟炒菜，外围有20个菜码，挺厉害的一大桌”。
环境
这里的环境古朴、雅致，郭德纲的照片悬挂在招牌上，门脸大气、显眼，厅内古色古香，古木色桌椅和殿堂的布置相得益彰，餐厅随处可见“郭”字样，郭德纲本人也经常来这里，如果运气的话，可以一睹风采，吃完郭家菜，顺便到楼上去听听相声，绝对不虚此行。
餐厅一楼为中餐厅，面积1500平米，其中14间普通包间包间都以著名相声段子的名字命名。“八大吉祥”“口吐莲花”“满汉全席”“福寿全”“富贵图”等。2间豪华包间，豪华包间为套间配以老北京风格的高档家具。二楼为德云社相声剧场。
主要菜品
郭家菜是以天津菜和鲁菜为主的特色餐厅，郭家菜的招牌菜，像郭家摔丸子、家熬鳎目鱼、臭鱼烂虾、师娘打卤面很受大家的欢迎，还有一些菜肴是极其传统甚至已经濒临失传，被郭德纲和厨师团队一起开发出来。得到大家的赞赏。n
郭家炝肥羊
精选肥羊肉片，飞水后浇辣汁，表面淋鲜花椒油，最后撒上青红椒制成。亮丽的色泽令人充满食欲，肉片肥瘦均匀，火候恰到好处，羊肉片随着咀嚼寸寸撕裂，咸鲜的汁液充满口腔，伴着若有似无的麻辣刺激，鲜嫩香润。这道菜是郭德纲本人和大厨们一起研究改良的，非常值得一尝。
虾仁独面筋
将天津面筋（比一般面筋制作更加精细，更加筋道嫩滑哦），用天津甜面酱炸制，再加入新鲜虾仁做成，口感爽滑的天津代表菜。
酥鱼双拼
把鲫鱼和马口鱼用天津特产的独流老醋腌制，加作料后焖熟，放凉后成为一道凉菜，鱼肉紧致鱼骨酥烂，吃上就欲罢不能。
特色虾酱炸饽饽
玉米、黄豆、小米三和面的饽饽先烙后炸，粗粮香味呼之欲出。配上渤海特产的虾酱和葱段、黄瓜条，可做菜也可做主食的一道美味。
