果昔

果昔

口感比较浓厚的饮品
果昔(英文写作Smoothie , 直译为思慕昔或者思慕雪),是由新鲜水果/蔬菜搅拌,混合水/冰块/乳制品等制作而成的一种口感比较浓厚的饮品。 果昔更偏向于由纯水果制作而成,即 Fruit Smoothie 。国外更常见的果昔还有 Green Smoothie,材料多由水果蔬菜共同组成,加入羽衣甘蓝、菠菜等绿叶蔬菜之后,果昔整体颜色会偏绿色,也给人健康的视觉感。
    中文名:果昔 外文名:Smoothie 别名: 类型:饮品 材料:多种水果制作

与奶昔的区别

果昔使用的液体饮料是酸奶,奶昔使用的液体饮料是牛奶。基于以上原因,制作好的果昔是不宜加热的,否则,不仅味道酸酸的,而且还会造成对营养成分的破坏。

做法

1、将所有水果洗净切小块,放入搅拌机。n

2、将腰果、芝麻、豆奶粉也倒入搅拌机。n

3、再倒入果汁。n

4、开通电源搅拌2分钟就OK了。

与果汁的区别

果汁偏向于是休闲饮用的轻饮料,以水果里的水分为主。含有水果本身的维生素和微量元素但不含果肉中的膳食纤维。n

果昔各方面的价值明显高于果汁,尤其是它含有我们日常真正需要的膳食纤维。但是我国市面上很多消费者包括厂家仍然不遗余力的推广果汁,还打着鲜榨的口号以为自己做的是真正的好东西,导致大家对果昔几乎没有概念。n

制作区别:果汁是通过榨汁机离心、萃取、 榨出水果里的“果水”,而过滤掉水果的果肉和组织。n

果昔(思慕昔、smoothie)是将水果打碎、破壁,或者加入其它食物混合,不过滤残渣而完整保留水果成分的饮品。n

口感区别:果汁以汁液为主,口感较顺滑。n

果昔(思慕昔、smoothie)包含了水果的果肉组织,口感较浓稠。n

营养区别:果汁包含水果维生素、微量元素。n

果息(思慕昔、smoothie)除了含有维生素和微量元素,还包含果蔬的膳食纤维和蛋白质等。需要快速补充维生素的人,不喜欢浓稠口感或者饱腹感的人,果汁仍然是个好选择。

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