简介
蛋雕是近年来逐渐兴盛起来的一种民间手工艺品。蛋雕工艺品有多种，一种是用雕刀在表面颜色较深的鸡蛋壳上雕刻人物、山水、花鸟等图案，图案成形后其效果类似于美术中的素描或线条勾勒；另一种是选用质地较厚的鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋作为材料，以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻。蛋雕作品完成后，还要进行清除蛋液、消毒等处理。由于禽蛋壳比较薄脆，在上面进行雕刻难度很大，因此蛋雕在市面上还不多见。
自古以来，蛋壳的功用似乎只限于是一个大自然所创造的包装容器，当所孕育的生命孵化后，蛋壳就失去了它的功用，顶多只是成为部分的肥料而已。但在基督教传入欧洲之后，大约在中世纪时代，开始有人将蛋壳予以彩绘装饰，取其具有“新生”，“重生”之意义，而使它成为复活节的装饰品，此一习俗仍流行于欧美各国深受基督教影响之地区。但将装饰蛋提升至艺术品之境界的功臣，则非Faberge家族莫属。
Faberge家族于公元1884年为沙皇亚历山大三世设计了第一款的“皇家复活蛋”被指定为皇室御用品珠宝商。其后所接连不断完成的皇家复活蛋系列产品，使得装饰蛋成为举世皆知的艺术品，其作品遗留至今偶于拍卖会上出现，皆以惊人的高价为人抢标。而其所创造的豪华风格，与民间彩绘蛋艺术相结合，形成今日欧美地区装饰蛋之独特风格与流行。
蛋雕,作为工艺雕刻领域中的另类艺术,在设计构思和创作技法上与其他门类的雕刻绝然不同.每件成品都要经过多次失败才能成功,所以每一件作品都是独一无二的艺术品.因为蛋壳在常温下可存放几百年以上不变质,近年来已成为艺术收藏界中的收藏热点!蛋壳的制作主要有：彩绘，镶嵌，浮雕，镂空雕刻等多种技法，其中镂空雕刻为最难的技法之一。
由来
远在明清时期，民间在喜庆婚娶、祝福庆寿、喜得贵子时，为图吉祥如意，就有了赠送红鸡蛋的习俗。当时在北京一带更是流行此风，而且用量也相当可观。于是就有一部分人摆摊设铺，专门卖红色染过的鸡蛋，称其为“彩蛋”。后来，商贩们又在彩蛋上画些花鸟、鱼虫、脸谱等图案，以图生意兴隆。经过多年演变，彩蛋工艺逐步提高，人们将鸡蛋钻孔掏空，在蛋壳表面雕刻精美图案，终于形成了具有较高欣赏价值的艺术珍品——蛋雕艺术品。
由于在正常的状态下蛋壳工艺品可以保存百年，因此在世界工艺美术舞台上，蛋文化已有百年的历史。即便是现在，彩蛋在西方的复活节、圣诞节都是吉祥、祝福的礼物，在俄罗斯博物馆的收藏品中，蛋文化占到了4%。
技巧
准备相关工具并选择一个适合的好蛋。
选择适合凋刻的好蛋：不要选择表面凸出不平滑的蛋。
表面光滑、形状类成水滴状者为佳。
在蛋的底部（较圆的那端），画上小圈，然后用刀轻刻，并使用“转蛋不转刀”的密技，将蛋壳刻出一个小洞。
打好洞后，再于蛋壳侧面扎个小细孔。
接着利用空气对流的原理，将蛋液吹出。
将清水置入蛋中约7分满并上下摇晃再将水倒出，重覆数次清洁。
使用细小的刷子伸入蛋壳内部做更深入的清洗，否则蛋会发臭，就变成“臭蛋”了！
清洗完毕，蛋孔朝下自然阴乾半个月，不可以晒太阳或用烤箱，让蛋壳与蛋膜自然结合后，会变得较坚硬适合凋刻。
世界记录
在蛋壳表面上刻画，一般的蛋壳雕刻家少则两三天，最多一周时间就能完成一件蛋雕作品。但雕刻镂空图案，一件作品最少需要十天，因为镂空会使蛋壳表面承受力降低，蛋壳也更容易破碎。
选鸭蛋蛋壳原料的时候，最好的办法是用手捏。用力捏也捏不碎的蛋壳，一般都是高邮鸭蛋中品质比较好的。有的鸭蛋表面有一些暗纹，不用这个方法，用肉眼根本发现不了。以前就曾经发生过他刻到最后才发现蛋壳不合格的问题。
这个刻有2180个孔的高邮双黄蛋蛋壳，是李峥嵘集中7天时间完成的。他了解到，“蛋壳雕刻之最”是徐州的夏志银在2006年4月5日到4月23日创造的，用了19天的时间在一只鹅蛋壳上雕出1938个方孔。李峥嵘下决心要打破这一世界纪录。
制作
基本步骤：选蛋--钻洞--清洗--定标线--雕刻--再次清洗--装饰
1、选蛋：选择蛋壳应以中年鸡(鸟)生的蛋壳较为适合，因中年鸡生理状况较健全，所生蛋蛋壳厚度较均匀，外表也比较光滑鲜亮。
2、钻洞:在蛋的顶端，用铅笔画一个如吸管大小的洞，再用刀依线轻划，刻划一圈后，用刀依圆直径刻点，使压力分散，用转蛋不转刀的方式刻入，直到点边成线，再用刀子切入取出，钻洞即完成。打好洞后，在蛋身打几个小孔，利用空气对流原理。从蛋身的小洞将蛋黄蛋白吹，出或用针向将蛋液抽出亦可。
3、清洗蛋壳，阴干:用小刷子伸入蛋壳内刷洗，这个步骤很重要，否则蛋壳内部可能会发臭。洗凈这后，将蛋孔朝下，彻底阴干半个月(视天气状况而定，切勿阳光直射，会变得干脆易碎)。随着里层的水分慢慢地消失，蛋壳和蛋膜自结合，壳的厚度，质地自然更加坚硬，便于雕刻。
4、定标线:将蛋置于“定标线器”上，将蛋壳依据设计图稿将等分线，并行线画好，然后将细部图案依固定位置划上。
5、雕刻：运用各种不同的工具，依蛋壳上所画的设计图稿钻孔，透雕，切割不周的部位，最后用锯片将活动部份切开来，成形。
6、再次清洗：在切割，雕刻的过程中，常会造成蛋壳表面的的污渍，因此需再度清洗，并将蛋壳内膜用钢刷清理干凈。
7、装饰：采取由内向外的加工法，将内部的装饰先行完成，以避免因繁复的装饰过程弄破，外部的装饰依图稿的设计，将各种金线，彩钻，爪链，珠串，金属配件，音乐铃等等，依事先规划的加工程序予以贴定位。由于蛋壳本身易碎，增加了制作的困难与成功率，所以每一个蛋雕成品都是一件非常精美的艺术品。
种类
蛋雕作品种类繁多，有人物肖像、花鸟鱼虫、京剧脸谱、诗文字画，主辅相衬十分得当，惟妙惟肖斗艳争芳。例如“人物肖像”蛋雕，从古代帝王将相到现代名人，个个形象逼真，活龙活现；在“奔马图”蛋雕中，色调鲜明栩栩如生，酷似一幅徐悲鸿的奔马图画呈现在您的面前，使您如醉如痴；在“花鸟鱼虫”蛋雕中，蝈蝈鼓翅飞鸣，花草迎风滴露，花香鸟语，金鱼戏水，定会使您心旷神怡；在“诗文字画”蛋雕中，正面刻有诗人肖像，背面刻有妙语诗文，又将书法融汇其中，可谓人物、诗文、书法融于一炉，如贮百宝，使人百看不厌，回味无穷。
