简介
甲鱼又名团鱼、脚鱼、水鱼，学名中华鳖，是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。甲鱼富含人体所需的脂肪、多种氨基酸、维生素和矿物质，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。特别是野生甲鱼营养价值非常高，品质优良。
2012年，江苏省金湖县在《夹荡现代渔业精品园》项目实施中，充分利用水源广阔，水质清新，饵源丰富的自然条件，在池塘内进行仿野生甲鱼养殖，取得了较好的社会效益、生态效益和经济效益，爱到了甲鱼养殖户的欢迎。
形态描述
淡水生。通体被柔软的革质皮肤，无角质盾片。体色基本一致，无鲜明的淡色斑点。吻端具肉质吻突，吻突长，约与眼径相等。颈基两侧及背甲前缘均无明显的瘰粒或大疣。腹部可有7个胼胝体。
大小
体中等。成体背盘长192．0一345．0毫米，宽138．8—256．0毫米。87C003号雌体重达4．25千克，826005号雌体重达3．62千克。
生活习性
鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。n
卵生。每年4—8月为繁殖期。此时气温在20℃以上。雌雄鳖在水中经发情追逐后，大多在夜里上岸交配。5—8月产卵。盛期为6—7月。产卵多在前半夜进行。雌龟选择泥沙松软、背风向阳有遮蔽的地方，以后肢挖一个口小底大，深约10厘米的坑穴，产卵其中。产毕，用泥沙覆盖。甚至还在产卵坑穴旁另挖一两个小坑，以惑敌害。产卵数依鳖体大小而异。通常首次产卵仅4—6枚。体重在500克以上的雌鳖可产卵24—30枚。最多一次可产近40枚。老年鳖的产卵数则明显减少。雌鳖在繁殖季节一般可产卵3—4次。卵球形，乳白色，卵径15—20毫米，重8—9克。卵在自然温度下约经二个月孵化。刚孵化的稚鳖背甲长约3厘米。n
每年10月至翌年3月为冬眠期，潜于水底泥沙中。
国内分布
除宁夏、新疆、青海及西藏未见报道外，全国各省（区）均有分布。尤以江苏、安徽、湖北、湖南、江西、浙江及河南等省产量较大。
经济意义
我国普遍把鳖作为上选的珍品，且用作食疗的滋补食品。食鳖的历史，可以上溯到周代甚至更远。鳖肉鲜美，尤以裙边更是脍炙人口。n
鳖甲是传统的中药材，其成分含动物胶、角蛋白、维生素D及碘等。有滋阴清热、软坚散结的功效。治骨蒸劳热、阴虚风动、腰痛、症瘕经闭及肋下坚硬等症。凡虚而无热，胃弱呕哕、脾弱泄泻及孕妇忌用。鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。用活鳖、鳖甲或鳖甲胶做原料配制的中成药有二龙膏、乌鸡白凤丸、化症回生丹、史国公酒、鳖甲煎丸等。
由于鳖具有较大的食用及药用价值，全国各地已广泛开展人工养殖。通过提供丰富的饵料，保持适宜的生长温度使鳖不进入冬眠，以及科学和工厂化的饲养，鳖的繁殖率、孵化率都大大提高，稚鳖经过一年多的生长即可重达500克左右，使鳖这一自然资源可以得到很好的保护与利用。
