基本概况
中药名：马槟榔
拉丁名：CapparismasaikaiiLevl.，
异名：马金南(《记事珠》)，马金囊(《云南志》)，紫槟榔(《纲目》)，水槟榔、太极子(《中药形性经验鉴别法》)，屈头鸡(《广西中药志》)。
来源：白花菜科植物水槟榔或马槟榔的种子。
气味：苦、甘、寒、无毒
植物形态
①水槟榔
藤状灌木，高达3米以上。老枝光滑，幼枝先端密被黄褐色毛。单叶互生；叶片矩圆状卵形或椭圆形，长8～20厘米，全缘，上面深绿色，下面灰绿色至黄褐色，两面均无毛，唯嫩叶常密被棕褐色毡样毛；叶柄有凹槽，刺状托叶2枚，质硬，下弯。
花黄色，顶生或腋生，由多个伞形或伞房状花序组成硕大的圆锥花序；总花柄长1～4厘米，小花柄长1～2.5厘米，密被咖啡色短茸毛；萼片4，2轮，阔倒卵形，长1～2厘米，两面均被咖啡色短毛；花瓣4，长倒卵形，长1.3～1.7厘米，被白色柔毛；雄蕊多数；子房卵形，子房柄长4厘米，花柱不明显。果实球形，径约4～8厘米，黄红色，表面有不规则纵皱。种子数枚，黄白色或猩红色。花期4月。果期11月。
生山谷密林中或山涧旁。分布广东、广西、云南等地。
②马槟榔
攀援灌木。老枝褐色，幼枝密被褐色毛。单叶互生成对生；有短柄；叶片椭圆形，长7～12厘米，宽4～7厘米，先端钝尖，基部阔楔形，全缘，表面绿色光亮，背面灰绿色，有细毛，叶脉羽状，两面突起，叶片干后为褐色；托叶有时变为钩刺。
花白色；花萼4，两轮排列；花瓣4，覆瓦状排列；雄蕊多数；子房柄粗，长达3厘米，木质。果实卵形或近球形，长达2厘米，外果皮皱缩，有不规则棱及粗短的棘状突起。种子黑褐色或灰褐色。花期3～6、月。果期8～12月。
生于山谷密林中。
分布云南、广西、广东、贵州等地。
性状特色
本品呈不规则扁圆形,直径1～2cm。
表面棕褐色，常有黑褐色果肉残留,边缘有凸出的种脐。
外种皮质硬而脆，种仁黄白色，子叶交叉折叠，盘旋卷曲，如蜗牛状。
气微，味微涩而甜。
鉴别方法
(1)取本品粉末5g，加水50ml，置水浴中温浸1～2小时，滤过。
取滤液2ml,置带塞试管中,用力振摇1分钟，产生大量蜂窝状泡沫，放置10分钟，无明显消失。
(2)取本品粉末10g,置具塞锥形瓶中，加乙醚50ml,浸泡2小时，滤过。
取滤液2ml,置玻璃皿上挥干，加无水硫酸钠少量共热，发生气泡并有刺激性臭的白色气体。
分布与习性
产云南文山州和红河州的屏边县。广西、贵州有分布。
海拔下限1600海拔上限1600本种主要生于南亚热带季风常绿阔叶密林中。
主产地之一的西畴县，常年主要受太平洋东南季风的控制，以暖湿气流为主。
采集
冬季采收成熟果实，击破硬壳，取出种子，晒干。
药理作用
1、致泻作用
较早报道认为本品无致泻作用，近有报道认为本品也有较好致泻作用，其小鼠4小时溏便和稀便的ED50分别为0.1601g/10g体重和0.3732g／10g体重，致泻强度显著低于正品水田七。但如以4h溏便ED50T作为致泻速度的指标，则本品的致泻速度快于正品大黄(本品80.1分钟，正品98～182.9分钟)。如以同效剂量稀便率为指标进行比较，则与正品大黄无明显差异。
2、抗菌作用
本品浸液对金黄色葡萄球菌的抑菌浓度为0.25％，本品煎剂对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度MIC为250mg/ml(纸片法)。
3、抗血小板聚集作用
本品水提取物对胶原诱导的人血小板聚集有一定程度的抑制作用.其IC50为2.45mg/ml。
4、其他作用
本品水提取物有一走程度抗超氧负离子自由基活性的作用。本品也含蒽醌类成分大黄素和大黄酚
药材鉴定
①水槟榔的干燥种子，呈肾形或圆形而扁，一端常呈鸟喙状，径1～1.8厘米。外表光滑或略粗糙，黄白色、红棕色或青灰色不等。种子中央有一半环状痕迹，一端与种脐相遇。种脐明显，种脊通常不明显。种皮坚脆，厚约1毫米，种皮内面灰白色至黄白色，有纵纹理，并有薄膜紧贴于种皮上。胚白色至微黄色，部分有紫晕。子叶弯生成卷旋状。味先略苦而后甜。
②马槟榔的干燥种子，与上种相似，唯种子外表灰褐色或黑褐色。均以新鲜、饱满、种仁黄白色者为佳。主产广西、云南。广东亦产。同属植物锡朋槌果藤(分布广东、广西)的种子，在广东亦作马槟榔使用。
性味
甘，寒。
①《品汇精要》："味苦甘，性寒，无毒。"
②《纲目》："实：甘，寒，无毒。核仁：苦甘，寒，无毒。"
功用主治
云南药材公司经验证明，苦子马摈柳的种子有小毒，不能入药，它与马槟榔必需分开，这已表明二者之间的生化性状有别。
清热，生津，止渴。治伤寒热病暑热口渴，麻疹，喉痛，食滞胀满，肿毒。
①《品汇精要》：主催生，若难产临死者用仁细嚼，井华水送下。
生产繁者，久服则子宫冷，自然绝矣。
②《纲目》：伤寒热病，食数枚，冷水下。
又治恶疮肿毒，内食一枚，冷水下，外嚼涂之，即无所伤。
③《广西中药志》：清肺、生津止渴。
治麻疹、喉痛。
相关选方
选方：①治食滞胀满：水槟榔一至三钱，水煎服。(《广西中草药》)
②治喉头炎，暑热口渴：水槟榔二至三粒嚼烂，含咽药液。(《广西中草药》)
用法与用量：内服：生嚼或煎汤，1～2钱。
外用：捣涂。
食谱菜谱
马槟榔凤尾鱼番茄比萨
原料：1份比萨面团；2包比萨面饼混合料(每包大约200克)，或者1包冷冻的比萨面团(500克)，切成两半；2个大番茄，切好；2汤匙马槟榔，洗净沥干；12片油腌凤尾鱼，沥干切好；250克莫泽雷勒水牛干酪，切好；几片罗勒叶；海盐和新磨黑胡椒粉；1个比萨石底盘或者烤盘。
制法：
1、如果用比萨面饼混合料，按照包装上的说明操作。把面团放入碗中使之发起，比原先大一倍。
2、把烤箱设置为最大火，把制作比萨的石底座或者烤盘放在上层的架子上加热。
3、把发起的面团分成两份，其中的一份放到撒上面粉的工作台上，擀成直径为30厘米的面饼。把烤热的石头底座或者烤盘拿出来，小心地把面饼放在上面。加入半份番茄，马槟榔，凤尾鱼，莫泽雷勒水牛干酪和几片罗勒叶。在预热的烤箱中烘烤10～12分钟直至鼓起并且呈浅黄色。第二块面团以同样的方法制作。
槟榔芋
原料：槟榔芋，番茄沙司，盐、糖、鸡精、加适量水。
做法：1、先将槟榔芋去皮，去边角料，切成长条；
2、上笼先蒸熟，取出晾凉后，放入热油锅炸到表皮金黄，捞出；
3、锅内到入番茄沙司，加少量盐、糖、鸡精、加适量水。炒成汁，倒入芋头，翻炒后装盘。
