办学历史
1955年，学院创建于泰安，名为“山东省泰安畜牧兽医技术训练学校”，负责培训全省农村初级畜牧兽医人才。
1956年5月，经中央农业部批准，更名为“山东省泰安畜牧兽医学校”，设置动物饲养和兽医两个专业。
1958年8月，经山东省委、省人委批准，改为高等学校，名为“泰安畜牧兽医学校”；9月，山东省人委决定将学校更名为“山东畜牧兽医学院”，设畜牧、兽医两个系；9月27日，山东省人委下达“关于成立山东农业大学的通知”，决定将牧院及农学院、林学院、泰安农专、泰安水校等合并成立综合性大学。
1959年7月，山东省农业厅根据省委和厅党组决定，将“山东农业大学”（此时已改称山东农学院）附设之畜牧、林业中专部各自单独分出，恢复“山东省泰安畜牧兽医学校”；11月，学校被山东省高教局列为全省17处重点中等专业学校之一。
1960年9月，学校迁来潍坊市现址，并更名为“山东省潍坊畜牧兽医学校”。
1972年3月，学校更名为“山东省畜牧兽医学校”。
1981年7月，经山东省计划委员会批准，在学校建立山东省农业技工学校。
2002年4月，学校晋升为高职院校，定名为“山东畜牧兽医职业学院”。
2003年，学院被农业部确定为农业职业教育能力建设计划试点院校。
2009年，学院被命名为山东省（首批）大学生创业教育示范院校。
2010年，学院被确定为山东省示范高职院校、国家骨干高职院校。
2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。
2017年9月26日，学校被评为第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位。
2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收；12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位。
2020年11月，担任中国休闲农业产教联盟第一届联盟理事单位。
办学条件
院系专业
师资力量
截至2020年3月，学校拥有教授、副教授120多人，“双师”素质教师比例高。中国科学院院士、动物生殖学专家刘以训任学院名誉院长。中国国内外高校和企业60多位专家、学者任客座教授。
拥有国家级教学团队1个，省级教学团队9个。有全国高校教学名师1人，"万人计划"教学名师1人，全国职业教育先进个人1人，全国优秀教师1人，鸢都学者1人，山东省教学名师、高职院校教学名师7人，全省教育先进工作者、优秀教师、教学能手、山东省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家、山东高校十大师德标兵、全国农业职业教育教学名师、山东省高端会计人才、省职业教育青年技能名师、潍坊市有突出贡献中青年专家、潍坊市专业技术拔尖人才、潍坊市先进工作者等30多人。
国家级教学名师“万人计划”教学名师：李舫。
全国职业教育先进个人、全国优秀教师：周其虎、王宝杰。
全国农业职业教育教学名师：范作良、徐相亭、刘建胜、林建坤、姜八一、于淼、苏成文。
山东省教学名师：李舫、范作良、刘建胜、姜八一、徐相亭、郭洪梅、王云洲。
山东省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家：李舫、徐相亭、胡士林、姜八一、王志远、董建宝、郭洪梅。
山东省职业教育教学能手、省级青年技能名师、潍坊市专业技术拔尖人才：潘玉爽、孙秋艳、解红梅、伏桂华、郭洪梅。
教学建设
质量工程
截至2020年3月，学校有国家重点建设专业6个、中央财政支持品牌专业群2个，省级重点建设专业2个，8个省级品牌和特色专业；建有27门国家级精品课程、国家级精品资源共享课、省级精品课程和省级成人高等教育特色课程。
截至2020年3月，学校建有各专业学科实验实训室130多个；建有动物医院、动物疾病检测中心、饲料厂、GMP标准兽药厂、畜产食品加工实训工场和畜牧科技示范园等校内实训基地，在业内龙头企业设立校外实训基地290余处。
国家重点建设专业：动物防疫与检疫、畜牧兽医、宠物养护与训导、饲料与动物营养、电子商务、动物药学、食品检测技术、动物医学。n
国家级现代学徒制试点专业：畜牧兽医、动物医学。n
国家级精品课程：《动物微生物》《动物营养与饲料加工》。n
国家级精品资源共享课：《动物微生物》《动物营养与饲料加工》。n
中央财政支持建设专业：畜牧兽医、动物防疫与检疫、饲料与动物营养、兽药制药技术。n
中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目专业：动物医学、食品检测技术。n
省级品牌专业：畜牧兽医。n
省级特色专业：畜牧兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与训导、动物医学、饲料与动物营养、兽药制药技术、药品生产技术。
省级现代学徒制试点专业：宠物养护与训导。
省级精品课程：《动物微生物》《兽医临床诊断学》《动物病理》《动物药理与毒理》《动物营养与饲料加工》《动物繁殖》《牛羊病防治》等。
省级新旧动能转换公共实训基：智慧农牧公共实训基地。
学校荣誉
截至2020年3月，学校先后获得全国农业高校毕业生就业工作优秀单位、山东省职业教育工作先进单位、山东省职业教育先进集体、山东省高校毕业生就业工作先进集体、山东省高校毕业生就业工作优秀单位、山东省大学生创业教育示范院校、山东省高职高专院校人才培养工作优秀单位、山东省高校德育工作和校园文明建设优秀单位、山东省科技兴农先进集体、省级文明单位等一系列荣誉称号。
合作交流
截至2020年3月，学校与韩国天安莲庵大学、英国沃立克郡农业学院、加拿大魁北克农业食品技术学院、法国阿尔福国立兽医学校、荷兰PTC、台湾大仁科技大学等建立了校际合作关系；先后派出200余名教师到德国、美国、韩国等十几个国家访问学习，派出学生研修。
学术研究
科研平台
据2020年7月学院官网显示，学校拥有1个泰安市级社会科学研究基地。
市级社会科学研究基地：山东服装职业学院泰安服饰文化研究中心
科研成果
据2020年7月学院官网显示，学院获5项泰安市社会科学优秀成果奖，2项泰安市哲学社会科学重点研究课题立项，学院26项课题获得2017年泰安市社会科学课题,。
学术资源
馆藏资源
据2020年7月学院官网显示，学院有馆藏图书74.47万册。
文化传统
形象标识
校徽
外围为中英文对照的学院校名。内部下方为汉字“山”的变形图形和汉语拼音“M”形象，二者结合代表“山东牧院”；上方白色空间为骏马的艺术化造型，代表纯洁。红色部分如旭日东升，代表昂扬向上的激情，下方为绿色，代表生命、生机和希望。t
校歌
中华子子孙孙，奋勇向前。n
谨记中华文明，奋勇拼搏。n
今日我以校荣，息息相通。n
须猛进莫回头，时光飞流。
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精神文化
校训：厚德敏行、允智允能。
校风：和谐、诚信、求实、创新。
教风：严谨、务实、开放、求新。
学风：好学、善悟、强艺、乐群。
牧院精神：团结协作、甘于奉献、艰苦奋斗、勇于创新。
核心文化：创新务实。
骏马文化：忠诚、勇敢、高效、健美、致远。
山服精神
自立自强、、拼搏奉献
社团文化
据2020年7月学院官网显示，学院有荆棘文学社、同行音乐表演社、金绣坊等21个社团，组织参加了运动会、联欢会、山东省大学生诗文诵读大赛等活动。
学校领导
现任领导
历任领导
