基本信息
【供應廠家】永康市美麗生活電器
紅雙喜電餅铛
【商品類别】電餅铛
【商品産地】永康
【輸出功率】1200 瓦
【 顔 色 】黑色
【 材 質 】膠木
産品信息
規格：30CM，32CM，37CM，40CM
外形：膠木懸浮
額定功率：1200W
每件包裝：4隻，5隻
産品特點
- 上盤為懸浮結構設計，可随食品熱漲而自動調節，使不同厚度的食品擁有相同的加工效果，一次能加工出你滿意的食品。采用先進的雙控電路，可上，下盤同時加熱。加熱管采用高碳鋼材材質，不會損壞，是高安全，高壽命産品。産品性能穩定,熱效率高，省時，省電，使用方便，具有安全，衛生等特點。設有自動控溫,當内部溫度達到設定值時，加溫自動停止;當溫度下降到一定值後，加溫自動開始。
注意事項
警告：該機不得用水直接沖洗
1、凡沒有帶插頭的電源引出線，應連接到由用戶在固定位置上安裝的至少3mm觸點開距的全極斷開裝置上。該斷開裝置額定電流應大于或等于35A。因該産品的功率較高，所以請務必選擇較粗的電線引進電源，一般選擇直徑為2.24mm，銅芯線連接。2、箱内裝有四條噴塑式電鍍腿，在使用前請安裝好。 3、箱體後面有一隻M8接地羅絲，請接好牢靠的地線後再使用電熱铛，使用完畢請切斷電熱铛的總電源。4、電熱铛不宜長時間空燒，電熱铛連續工作時間不得超過24小時。5、電熱铛在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱铛6、不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場所使用電熱铛。嚴禁在露天或淋雨的狀态下使用。7、如果電源線損壞，為避免免除請與該公司維修部聯系更換。
使用說明
請在本機使用前按說明書要求接通電源（220V、380V），并請打開電源開關，溫度控制旋鈕設至所需溫度，當溫度達到後，即能自動停止加溫，溫度不夠，自動開啟，這樣有利于節約電能。 将事先手工制好的餅胚擺入電餅铛内，即能快速烙制食品，烤制的食品色澤金黃，酥松可口。
制作方法
1、油鹽餅
原料：面粉3斤，發面1斤，豆油0.5斤，堿面适量，花椒面、精鹽少許。
工藝流程：
（1）把面粉倒在案闆上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發面，按好堿成發酵面團揉均勻，稍醒30分鐘左右。
（2）把醒好的面團銷按一下，用走捶杆做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒适量的花椒和薄面，精鹽最後撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏後用力從中間順條切開，然後按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶杆成二寸的圓餅狀即可。
（3）烘烤：調好烤溫240ºC-260ºC。把做好的餅坯擺入鍋内，煎成表面金黃色，熟透後出鍋。特點：松軟，五香味俱全。
2、酥餅制作
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包餡，取白糖适量加入，工藝流程同上。
3、燒餅制作
原料：面料4斤，發面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精鹽、花椒面、堿适量，工藝流程同上。
4、千層餅制作
原料：面粉0.5斤，發面粉1斤，豬油0.5斤，精鹽、花椒面、堿适量，工藝流程同上。
雞蛋灌餅
我新學會的一種面食餅，制作方法如下：
原料：面粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料
制作方法：首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀，放入适量的食鹽和調料，不可太稠也不可太稀，太稠了，餅會太厚和硬，太稀了餅會太軟了。
第二步：電餅铛加熱後，地層用刷子刷一層薄薄的油，油不可多，倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
第三步：在薄餅成型後，在薄餅的表面打一個雞蛋，用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面。
薄荷薄餅
吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這裡我還是來介紹一下如何制作吧。
原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
制作方法：首先将薄荷葉（薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定，不過一定要适量哦，不能太多也不能太少，根據經驗）切成末；然後取适量面粉，打入雞蛋（根據面粉的多少決定打多少雞蛋），放入薄荷末，放适量精鹽後加适量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅铛來做。第三步，電餅铛上當，底熱後加食油，倒入剛才調好的原料适量，用鏟子整平，注意厚薄适當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之後蓋上蓋子。
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。（2），雞蛋逐個打入容器内，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核
桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅铛、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘産出改刀裝盤。特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
橘子皮三角餅
用料：面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克，雞蛋2個，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黃油軟化放白糖攪打均勻，逐個打入雞蛋抽打成泡末狀，橘子皮開水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成較軟面團，杆成圓餅。（3）電餅铛，加熱放少量油，放入圓餅，加熱6至8分鐘産出切成三角塊。
特點：外酥脆、裡綿軟，香甜适口。
美味烤雞翅
原料：雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜。
将雞翅洗幹淨，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把電餅铛打開，記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋裡，加蓋，小火烤，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄幹、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。
做法：
1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄幹攪拌成糊狀。
2、電餅铛先預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，焖制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。
特點：外脆裡糯，香甜松軟。
松子玉米蝦仁蛋餅
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗淨，蝦仁洗淨切小丁，再将松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加适量水充分攪勻成糊狀。
2、電餅铛放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素b、e及磷、鐵、鎂等礦物質；松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦的可食用部分裡面含的碳水化合物是1.5克，脂肪有0.6克，蛋白質含有16.8克，纖維素是0.05克，膽固醇是117毫克，還有維生素等等營養物質。
丹麥玉米餅
原料：a料：細玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麸少許，白糖2勺，幹酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：雞蛋1隻，溫水少許，c料：葡萄幹半杯，甜玉米粒1杯。
做法：
1、将a料拌勻，加入b料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發酵1小時。
2、輕輕拌入c料，繼續發酵半小時。
3、電餅铛燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃。
特點：外脆内軟，香甜可口。
