舉辦競選
2019年亞洲杯足球賽申辦程序于2012年12月15日啟動，所有亞洲足球聯合會成員國均可向亞足聯提出申辦意願，并于2013年5月1日前提交正式申辦文件。2013年3月12日，亞足聯确認提交2019年亞洲杯申辦文件的國家足協有：巴林、中國、伊朗、科威特、黎巴嫩、馬來西亞、緬甸、阿曼、沙特阿拉伯、泰國和阿聯酋。但黎巴嫩、馬來西亞和緬甸因未在2013年8月31日前提交最終申辦報告而退出競選。最終，符合申辦條件的申辦國家僅有4個，分别是伊朗、沙特阿拉伯、泰國、阿聯酋。
2015年3月9日，亞足聯在巴林麥納麥舉行的亞足聯執行委員會會議上宣布阿聯酋成為2019年亞洲杯主辦國。
賽事籌備
2017年1月23日，本屆賽事會徽在賽事預選賽第三輪抽簽儀式上揭曉。
2018年3月16日，亞足聯裁判委員會正式批準在2019年阿聯酋亞洲杯中引入視頻助理裁判技術（VAR），VAR将在賽事的四分之一決賽、半決賽、決賽共7場比賽中使用，這是VAR技術在亞洲杯賽事中的首次運用。
2018年3月27日，本屆賽事決賽圈24支參賽球隊全部産生。
2018年5月4日，本屆賽事決賽圈抽簽儀式在阿聯酋迪拜阿瑪尼酒店舉行。亞足聯在抽簽儀式上公布了本屆賽事吉祥物曼蘇爾（Mansour）和賈拉（Jarrah），吉祥物分别以小男孩和一隻雕為原型。同時，賽事官方指定比賽用球"Molten Acentec"也在儀式上發表。
2018年5月7日，亞足聯公布本屆賽事比賽日程表，賽事自1972年泰國亞洲杯引進淘汰賽制度以來首次取消了三、四名決賽比賽。
2018年12月5日，亞足聯公布了本屆賽事裁判名單，30名主裁判和30名助理裁判将執法本屆賽事51場比賽。
球隊分檔
根據分檔規則，24支參賽球隊被分為四檔，東道主阿聯酋隊直接入選第一檔種子隊，并進入A組，其餘23支球隊将被分入6個小組。分檔原則依照2018年4月公布的國際足聯世界排名進行劃分。每檔次劃分6支球隊，各檔次内任意抽取一支球隊進行分組，分為A-F組。以下為分檔情況。
參賽陣容
本屆賽事共有24支代表隊參賽，是亞洲杯擴軍後的首屆比賽。其中，東道主阿聯酋隊自動獲得該屆亞洲杯決賽圈的參賽資格，亞足聯其他成員國将争奪其他23個參賽名額。本屆賽事預選賽事于2015年3月12日至2018年3月27日舉行。同時，2018年俄羅斯世界杯亞洲區預選賽第二輪也作為亞洲杯預選賽的一部分，成功晉級亞預賽第三輪的12支球隊自動入圍2019年亞洲杯決賽圈比賽。以下為參賽球隊名單。
賽事獎項
最佳射手：莫埃茲·阿裡（卡塔爾）
賽事MVP：莫埃茲·阿裡（卡塔爾）
最佳門将：薩阿德·希蔔（卡塔爾）
公平競賽獎：日本
最佳陣容
2019年亞洲杯最佳陣容：
門将：貝蘭萬德（伊朗），阿爾希伯（卡塔爾），權田修一（日本）
後衛：阿爾阿巴比（阿聯酋），胡赫（卡塔爾），吉田麻也（日本），阿爾拉維（卡塔爾），長友佑都（日本），阿布德卡裡姆（卡塔爾），金玟哉（韓國）
中場：埃布拉希米（伊朗），哈蒂姆（卡塔爾），羅吉奇（澳大利亞），柴崎嶽（日本），德賈加（伊朗），海多斯（卡塔爾）
前鋒：武磊（中國），阿費夫（卡塔爾），阿裡（卡塔爾），阮光海（越南），阿茲蒙（伊朗），馬蔔胡特（阿聯酋），大迫勇也（日本）
轉播情況
